精华好帖回顾
· 叙叙碎语，锦瑟华年－ 12月8日155楼更新全文完 (2014-5-8) astina	· 七个仙女的故事（更新） (2008-12-18) 仰望星空
· ... (2006-12-18) newaussie	· 记录三年留学的心路历程 (2016-7-6) WayneZ

查看: 1615|回复: 11

[厨房窍门] 速冻饺子的问题? [复制链接]

chouchou-mama

铜靴族

发表于 2010-4-28 20:34 |显示全部楼层

此文章由 chouchou-mama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chouchou-mama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问TZM. 速冻饺子可以煎着吃吗(不知道是否能煎熟)?

小小强

白金靴族

发表于 2010-4-28 20:35 |显示全部楼层

此文章由小小强原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小小强所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以的～煎到表皮发黄的时候加水盖上盖子闷一下就好了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
chouchou-mama	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

糖糖

铜靴族

发表于 2010-4-28 20:36 |显示全部楼层

此文章由糖糖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者糖糖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

室温放到软而不化的时候，我煎过，熟了，很香，底也很脆，我是用水煎包的方式煎的

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
chouchou-mama	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

小小强

白金靴族

发表于 2010-4-28 20:38 |显示全部楼层

此文章由小小强原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小小强所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由糖糖于 28/4/2010 19:36 发表
室温放到软而不化的时候，我煎过，熟了，很香，底也很脆，我是用水煎包的方式煎的

其实我觉得不应该解冻～我也从来没有解冻过～感觉解冻后饺子不一定就能成型不知道大家是什么经验

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
chouchou-mama	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2010-4-28 20:43 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的做法是平底锅放油，然后把速冻的饺子放入排好。开火加热，感觉水饺皮底有点硬了，再到水进平底锅，盖上锅盖，水差不多干了就可以开盖子了，再煎一会就好了。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
chouchou-mama	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

chouchou-mama

铜靴族

发表于 2010-4-28 20:48 |显示全部楼层

此文章由 chouchou-mama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chouchou-mama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢. 马上去煎!

xy9chichi

皮靴族

发表于 2010-4-28 22:07 |显示全部楼层

此文章由 xy9chichi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xy9chichi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不用，也不能解。

tianyahaijiao

皮靴族

发表于 2010-4-28 22:11 |显示全部楼层

此文章由 tianyahaijiao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tianyahaijiao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加油(不用太多),再加水(一小碗水),等水煮干,然后饺子底有点硬,就可以了.
一直都是这样做的,没有问题的.

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
chouchou-mama	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

ALICE_YU

银靴族

发表于 2010-4-28 22:45 |显示全部楼层

此文章由 ALICE_YU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ALICE_YU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 XIAOTUDOU 于 2010-4-28 19:43 发表
我的做法是平底锅放油，然后把速冻的饺子放入排好。开火加热，感觉水饺皮底有点硬了，再到水进平底锅，盖上锅盖，水差不多干了就可以开盖子了，再煎一会就好了。

我也是这么干的

不要解冻

MrsLiang

铜靴族

发表于 2010-4-29 11:43 |显示全部楼层

此文章由 MrsLiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MrsLiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的做法是在锅里放油，放饺子，加凉水，浸到饺子的1/3，然后盖锅开火煮，水差不多干的时候转小火，这样不用费神去煎，出来的饺子皮脆不糊

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
chouchou-mama	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

charmaine

水晶靴族

发表于 2010-4-29 11:46 |显示全部楼层

此文章由 charmaine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 charmaine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 MrsLiang 于 2010-4-29 10:43 发表
我的做法是在锅里放油，放饺子，加凉水，浸到饺子的1/3，然后盖锅开火煮，水差不多干的时候转小火，这样不用费神去煎，出来的饺子皮脆不糊

这样也行啊，周末试试。

李宗盛墨尔本演唱会的票9折

madling

皮靴族

发表于 2010-4-29 11:50 |显示全部楼层

此文章由 madling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

速冻水饺水煎很好吃，要用玻璃锅盖盖紧等水收的差不多然后斜着不停转动锅子，让
水和油盖过饺子。煎出来的饺子上面嫩嫩香香的，底部脆脆的里面全熟。好像MrsLiang的
做法。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
chouchou-mama	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[厨房窍门] 速冻饺子的问题? [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复