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[其他] 香酥排骨 [复制链接]

似是故人来

发表于 2010-4-23 21:30 |显示全部楼层
此文章由 似是故人来 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 似是故人来 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
今天晚饭做了香酥排骨和炒三鲜，排骨虽然有点硬，但是有点吃牛肉干的感觉，加上芝麻香死了；
激动的吃排骨忘了炒三鲜拍照了，炒三鲜里有：肉皮，甜不辣，鱼丸，鲜贝，蛋饺，肉丸

排骨做法：
1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。　
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

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可乐妈 + 3 谢谢奉献
闲夏采薇 + 8 感谢分享
sera_aus + 4 看着就好吃

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siyingliu

发表于 2010-4-24 00:54 |显示全部楼层
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怎么看上去很像糖醋排骨啊,三鲜倒是很诱人的菜.很像上海菜或苏锡一带的家常菜

[ 本帖最后由 siyingliu 于 2010-4-23 23:55 编辑 ]

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似是故人来

发表于 2010-4-26 14:42 |显示全部楼层
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原帖由 siyingliu 于 2010-4-23 23:54 发表
怎么看上去很像糖醋排骨啊,三鲜倒是很诱人的菜.很像上海菜或苏锡一带的家常菜


我也不知道是哪里的菜，反正我看到香酥两个字就馋，呵呵

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tritri

发表于 2010-4-26 14:51 |显示全部楼层
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不错不错...

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ning303

发表于 2010-4-26 18:08 |显示全部楼层
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  好吃

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-27 12:29 |显示全部楼层
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撒芝麻，很喜欢。想着就香
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可乐妈

发表于 2010-4-27 16:15 |显示全部楼层
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排骨端走了，那么香。

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ALICE_YU

发表于 2010-4-27 16:22 |显示全部楼层
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前几天看《吃香喝辣韩国菜》，韩式凉拌菜里面，每份都会放白芝麻

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似是故人来

发表于 2010-4-28 22:24 |显示全部楼层
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原帖由 闲夏采薇 于 2010-4-27 11:29 发表
撒芝麻，很喜欢。想着就香


是啊，原来我做菜从来不用芝麻的，渐渐的也学会了

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说出你的心里话

发表于 2010-6-8 13:23 |显示全部楼层
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好吃

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