买了个8w多的蔬菜水果店 大家有什么经验之谈么

vegimate

买了个八万多的水果店
taking号称有1w-1.2w
准备试店了
有经验的tz给点意见么
在一个shopping block里面 竞争对手就是一家safeway也是最大的威胁了
上一手听说能做到2.5w一周
这一手给败掉了

frankielynna

买都买了，还需要什么经验？好好做吧。
以一个消费者的眼光，这种店就是要新鲜，品种多全，价格实惠。
Dandenong  plaza有家这样的店，周围就是coles safeway, 生意还是超好，我们也愿意过去买，就是这样的道理。

红石

LS讲得好。新鲜，物美，价廉就肯定做得好。看看eastwood的那间superfresh，就找到答案了。

nicolelei

哈哈！我也喜欢去EASTWOOD的SUPERFRESH。
水果一定要新鲜，但也不一定所有的都价格低，你可以一些水果价格低一点，来吸引买家。而另外一些就可以定价高一点也没关系，因为人的心理就是这样，如果发现有几样水果很便宜，就认为这家店所有的东西都便宜。其实没有任何一家总卖便宜的水果，只是有几样定价低一点，能够吸引人就够了！！！

frankielynna

lz肯定在墨尔本，所以不会知道eastwood的事情的，哈哈。
还要注意菜和水果的品相，收拾得干干净净，摆的整整齐齐的，别人看了就愿意买。

jongmi

唉，蔬菜水果店难做也很累人，需要一定的时间积累，很大程度依靠回头客的

红石

同意。另外听几个行家调侃，这一行玩的是胆识，有些大店专在周五收市之前，在flemington market 将多日卖不出去的水果以超底价收货，第二天周六又以超便宜的价格一日清货。请问LZ有这种魄力吗？

红石

原帖由 frankielynna 于 25/2/2010 23:08 发表
lz肯定在墨尔本，所以不会知道eastwood的事情的，哈哈。
还要注意菜和水果的品相，收拾得干干净净，摆的整整齐齐的，别人看了就愿意买。

兄弟您是不是开水果店的？

vegimate

原帖由 frankielynna 于 2010-2-25 23:08 发表
lz肯定在墨尔本，所以不会知道eastwood的事情的，哈哈。
还要注意菜和水果的品相，收拾得干干净净，摆的整整齐齐的，别人看了就愿意买。

不错 是在墨尔本
不过墨尔本也有做的很好的 比如mentone的和ashburton的
新鲜 干净 display的好是很重要 不过不是一次性到位的 铺货的钱都是pay cash没有给你credit period的
safeway的fresh food本来就很好 要竞争过他还得有不同的渠道和方法
至于flamington market或者是footscray或者是去dandenong market进货 这种事是绝对不会去做的
质量就不行 况且也不认为这个店附近的消费能力能够在一天内消化掉
至于开店的方向究竟是做精品店还是烂菜店(给人挑挑拣拣 什么都放bin里面的) 还是得摸索
不要以为烂菜店没钱赚

vegimate

原帖由 红石 于 2010-2-25 23:00 发表
LS讲得好。新鲜，物美，价廉就肯定做得好。看看eastwood的那间superfresh，就找到答案了。

新鲜 物美 价廉
鱼与熊掌 怎么可以兼得
你物美 新鲜过safeway coles的必定拿货价贵

宋恩明

请教，几年回本？

znby

干水果店肯定会累,但是一定要保证水果看相不错,价钱最好比 safeway or coles低, 并且要有几个稍微有特色的低价, 并根据季节进货, 特价品可以周周变, 就看回头客,如果他们形成你们店物美价廉的感觉, 以后都会经常去你们店购物
另外,夏季比冬季生意好, 每周的销售额会差别很大的

但,生意好的水果店,真很赚钱,很多还都是cash 收入, 水果的损耗,还能记入成本, 而那些东西,你还可以以非常便宜的价钱卖掉

买都买了,想办法做好吧

PS:如果你原来没做过蔬菜水果店这一行,就买生意的话, 得有段时间摸索了,特别是什么季节该进什么水果,哪种蔬菜水果该进多少,哪些搞特价可以吸引人眼球,东西该怎么摆好看,价钱怎么定,学问还是挺多的

dieselrocks

只要可以做到safeway的质量和摆货，价格做到aldi 肯定成功

wulinxiaoxiao

8万的话每年亏损估计10万澳元左右吧

宋恩明

原帖由 wulinxiaoxiao 于 2010-2-26 13:42 发表
8万的话每年亏损估计10万澳元左右吧

呵呵，不厚道。

hunter38

好好做吧。

coffeecorner

请问rent 是多少？几个人做？
taking从2.5万掉到1万，原因是什么？

[ 本帖最后由 coffeecorner 于 2010-2-26 14:29 编辑 ]

卡落琳0000

好好做吧

wjhere

不会是ringwood的那一家吧，去年还在卖的，对面就是一家safeway

wjhere

好菜店现在越来越难做了，经济不好加上被大超市挤兑的厉害
烂菜店倒是遍地开花，而且很多都是华人在做，carnegie，bentleigh，vitoria market etc，华人区的就更不用说了
加油吧，华人扎堆的行业肯定是有利可图的

vegimate

原帖由 wulinxiaoxiao 于 2010-2-26 13:42 发表
8万的话每年亏损估计10万澳元左右吧

再亏都可以出手

coffeecorner

上任店东在的时候，这个店非常非常好，营业额达到XXX;  现任店东不好好做，店给做败了，营业额掉到了XXX------现在很流行这个说法。

蓝马

原帖由 宋恩明 于 2010-2-26 07:20 发表
请教，几年回本？

一周的taking就2万，一个月的taking就8万了。这么算也就3-4个月就应该回本了吧？

sterlingbar

改成organic蔬菜水果店算了。

丫丫ma

原帖由 wjhere 于 2010-2-26 15:52 发表
不会是ringwood的那一家吧，去年还在卖的，对面就是一家safeway

这家不行的，老贵的，对面就是coles。

SUNWIND

绝对是拼体力，拼眼光，拼胆色的行业。
要做高营业额，买手很重要。

宋思明

原帖由 SUNWIND 于 2010-2-27 22:16 发表
绝对是拼体力，拼眼光，拼胆色的行业。
要做高营业额，买手很重要。

看上去象是锻炼操盘手的实体店？