日式炸豆腐（图片MS编辑好了）

xsxtsun

自从攒到能换头像的分分以后就想发个美食帖，这个我自己也是第一次做，基本上是成功了，于是赶快拿出来分享一下。

上次在黄金海岸的时候，路过一家日本餐馆，小小的铺面，人山人海，里面全是鬼佬，而且是一个亚洲面孔都没有。老板臭烘烘的跟我们说至少要等20分钟，于是我们还真就在那里站了20分钟想一探究竟。这个菜就是几乎每个桌都点了的，当时看到一个人高马大的鬼佬，很乖的吃豆腐，然后把汤弄来泡饭，一副满足的不得了的样子。

做法：
1.准备工作：
         嫩豆腐切块，裹上面粉
         调制酱汁（这个就是这道菜的精髓，没有味曾味道可能会淡一点，其实没有也没关系。可能要多试一下味道才能调出来）：酱油，味曾，白糖，水，姜末
         准备海苔，切丝（或者用剪刀会简单些）


2.炸豆腐，双面金黄。

3.把酱汁加热至沸腾，浇在豆腐上
4.把海苔放在表面。我浇了炸豆腐剩下的热油，看起来没那么好看，但是吃起来要香一点。

做后感：
豆腐买一小块就好了，因为其实豆制品很撑肚子的。

谢谢。

[ 本帖最后由 xsxtsun 于 2010-1-2 21:09 编辑 ]

游牧人

看BU到图片,LZ

SF

qingyi1

BD 等图片

xsxtsun

谢谢楼上两位同学的支持，为啥我自己能看到图片呢……郁闷了。

[ 本帖最后由 xsxtsun 于 2010-1-2 21:04 编辑 ]

000567

我能看到图片。做得不错，加分鼓励。。

XIAOTUDOU

我也能看到，不错哦。

cctang

图可以大点嘛~?

闲夏采薇

挺不错的,就是图太小, 过程不够多,希望LZ以后多发好美食

greenvegs

这豆腐沾面粉是不是需要很小心？不知容不容易碎

闲夏采薇

lz发了两个一样的帖子,我帮你删了另一个没有图片的

keke

不错，裹鸡蛋炸会不会容易一些。

游牧人

看到图了..
豆腐拿的过程会不会很容易碎啊?

Sunbird

原帖由 闲夏采薇 于 2010-1-2 22:05 发表
挺不错的,就是图太小, 过程不够多,希望LZ以后多发好美食

同意

WAYIN

应该是老豆腐吧...我妈喜欢煎豆腐,不裹东西,不会碎...

xsxtsun

今天才有时间上网，真是谢谢大家的关注啊！

解答一下：
日式的就是用嫩豆腐，确实很容易碎，所以放入锅里用手比较好操作。但是炸过以后起锅就已经不那么容易碎了（但是可能发生从炸好的外壳里不小心滑出来的可能T___T)

另外承蒙各位的分分，我会早日发出大一点的图的！

谢谢