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[一日三餐] 周末厨房-和牛 [复制链接]

发表于 2025-11-1 15:13 |显示全部楼层
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最简单的吃法,抹点盐和黑胡椒粉,两边各煎2分钟,黄油淋上去收尾。我们最近几个月吃得比以前还要清淡,所以酱汁基本都没用到,放了一小勺美乃滋。发现什么都不用,牛肉也很好吃 , juicy and soft, 我女儿要闭着眼睛吃,可以更好地感受美味!

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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2025-11-1 19:47 |显示全部楼层
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料理基础,食材就不基础

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发表于 2025-11-2 19:17 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2025-11-1 19:47
料理基础,食材就不基础

握手! 食材很好的时候,越简单越能吃出食物本身的风味!

发表于 2025-11-3 06:19 |显示全部楼层
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不错!

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发表于 2025-11-6 23:43 |显示全部楼层
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这煎得有点老吧?

发表于 2025-11-18 19:28 |显示全部楼层
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dnr 发表于 2025-11-6 23:43
这煎得有点老吧?

很嫩了。medium rare 稍微老一点点,淡粉色。我没花心思,随便拍了个照片,可能光线的缘故看上去黑了点 ;-p
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发表于 2025-11-19 12:12 |显示全部楼层
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这牛肉有多厚?若薄了我认同五楼的看法,厚牛肉煎出才好吃。

发表于 2025-11-19 12:31 |显示全部楼层
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老农夫 发表于 2025-11-19 12:12
这牛肉有多厚?若薄了我认同五楼的看法,厚牛肉煎出才好吃。

还行吧。2指半厚大概。记不得了。上个周末吃的薄一点,我就只煎了一分钟一边。一般是宁可煎的生一点。

发表于 2025-11-19 13:12 |显示全部楼层
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ansonltt 发表于 2025-11-19 12:31
还行吧。2指半厚大概。记不得了。上个周末吃的薄一点,我就只煎了一分钟一边。一般是宁可煎的生一点。 ...

2指半这吃起来真不错

发表于 2025-11-22 23:40 |显示全部楼层
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美味

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