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楼主:老陶

[面食面点] 上海冷面 - 京酱肉丝上海冷面 [复制链接]

redappleau

皮靴族

发表于 2009-11-21 21:25 |显示全部楼层

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老公一向吃光面+多多的花生酱

dickson

银靴族

发表于 2009-11-21 21:27 |显示全部楼层

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今天也吃冷面. 比老陶的好吃
冷面本来就是个清淡东西, 老陶还搞得这么浓烈,

老陶

钻石靴族

发表于 2009-11-21 21:29 |显示全部楼层

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无图无真相。

美讶

银靴族

发表于 2009-11-21 21:31 |显示全部楼层

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哼还是我做的凉面最好吃，而且你们谁家都木有的

dickson

银靴族

发表于 2009-11-21 21:34 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2009-11-21 22:31 发表
哼还是我做的凉面最好吃，而且你们谁家都木有的

没吃过

我就是传说中那个卖床垫的

老陶

钻石靴族

发表于 2009-11-21 21:35 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2009-11-21 22:31 发表
哼还是我做的凉面最好吃，而且你们谁家都木有的

要吃过才知道。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

astina

管理员

发表于 2009-11-21 21:39 |显示全部楼层

回复 32# 的帖子

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9494，还京酱肉丝呢，不正宗

chatchat

铜靴族

发表于 2009-11-21 21:40 |显示全部楼层

同意,太隆重了

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最近热,而且我忙,所以吃过好几次凉面了.回家烧一壶水凉着, 解冻的鱼或肉切丝先用酒,盐,油生粉腌好,黄瓜丝,笋干丝,豆苗,青菜丝,空心菜,黑木耳,胡萝卜丝,豆芽丝等等,总之有荤有素,家里有孩子,偷懒也不能不考虑营养. 加上熟虾,汤反正是一直烧的,一个礼拜都可以不重复.
面是荞麦面或者绿茶面,通利买的.快好的时候放鱼或肉滑开,放菜,立即出水,用冷开水过一下, 然后可以拌调料.
葱油是一种,但要起油锅,吃得少.大部分时间是花生酱,酱油,麻油,芝麻,杏仁片;有时候是醋,鱼露,麻油; 我自己有时候弄葱和辣椒微波炉转30秒.好吃啊!