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美联社：全美鸡蛋价格飙升，短期内难有缓解
美联社内布拉斯加州奥马哈消息，禽流感迫使农民每月扑杀数百万只鸡，推动美国鸡蛋价格在2023年夏天的基础上翻倍。
随着复活节临近，需求飙升，预计短期内价格不会回落。
去年12月，全美鸡蛋平均价格达到每打4.15美元，虽然低于两年前创下的4.82美元的历史记录，但美国农业部预测，今年价格还将再上涨20%。
在美国一些地区，消费者支付的价格已经超过平均值的两倍，甚至出现超市货架空空如也的情况。
有机鸡蛋和无笼鸡蛋的价格更是高昂，一些超市甚至限制了消费者购买鸡蛋的数量。
明尼阿波利斯（Minneapolis）居民米尔斯（Sage Mills）说道，“这简直是抢劫”。
她上周为烤生日蛋糕购买了鸡蛋。
她说，“鸡蛋以前是我们的日常食品，但现在呢，还不如去外面吃饭。”
是什么推高了鸡蛋价格？
2022年开始的禽流感爆发是鸡蛋价格大幅上涨的主要原因。
一旦禽流感在养禽场被发现，整个禽群就会被扑杀，以限制病毒的传播。而在通常饲养超过100万只鸡的大型蛋鸡场，仅几例感染就可能导致供应紧缺。
问题往往持续数月，因为需要时间处理所有禽只尸体，消毒鸡舍并引入新鸡群。
自本次疫情开始以来，已经有超过1.45亿只鸡、火鸡和其他鸟类被扑杀，其中大多数是产蛋鸡。
此外，美国10个州的无笼鸡蛋法律也可能加剧了供应短缺和价格上涨。
这些法律要求鸡只拥有最小活动空间或实施无笼养殖，目前已在加州，马萨诸塞州，内华达州，华盛顿州，俄勒冈州，科罗拉多州和密歇根州生效。
例如，在芝加哥的一家Target超市，一打普通鸡蛋售价4.49美元，而一打走地鸡蛋则高达6.19美元。
病毒为何难以控制？
禽流感主要通过迁徙的野生鸟类（如鸭子和鹅）传播。虽然这种病毒对许多动物来说是致命的，但鸭子和鹅等鸟类通常可以携带病毒而不会生病，从而为病毒提供变异和传播的机会。
病毒可以通过排泄物或家禽与野生鸟类的接触传播，也可以通过鞋底或车辆轻松带入农场。
与以往不同，本次疫情并未因夏季高温而消退。去年3月，奶牛开始感染禽流感，这为病毒的传播提供了更多可能性。
而不同于家禽，奶牛很少因感染禽流感死亡，因此不会被扑杀。
自去年3月以来，已有60多人感染禽流感，其中一人死亡。几乎所有病例都发生在与病禽接触的工人身上。卫生官员尚未发现人传人的证据。
应对病毒的措施
农场主采取了大量措施来保护他们的禽群。
许多家禽场安装了车辆消毒设施，并要求工人在进入鸡舍前淋浴，更换衣服。
部分农场还投资使用激光，以随机绿光束驱赶鸭子和鹅。
奶牛场则隔离病牛并在运输前进行额外检测，尤其是在附近爆发疫情或将奶牛送往肉类加工厂时。政府也在对牛奶进行检测。
未来的疫苗可能有所帮助，但对数百万只鸡进行注射疫苗并不现实，且其他国家可能会拒绝购买来自接种过疫苗禽只的肉类。
卫生官员强调，任何生病的禽只或奶牛都不会进入食品供应链。
肉类加热至74摄氏度可以杀死禽流感病毒，大肠杆菌和沙门氏菌等病菌。
牛奶的巴氏杀菌过程也可杀死病毒。
目前，只有未经加工的生奶与疾病有关。
疫情造成的经济损失
目前尚无法准确统计农民为密封鸡舍、建造淋浴房及采取其他生物安全措施所支出的费用。
明尼苏达州的火鸡养殖户布雷（Loren Brey）表示，“在过去五年里，我的小型农场在生物安全上花费了数十万美元。
除此之外，每天还需要花费大量时间来维护生物安全。”
美国农业部已为因扑杀禽类而补偿农民支付了至少11.4亿美元。
此外，该部门在疫情应对方面的开支超过5.76亿美元。
由于禽流感，火鸡，牛奶和鸡肉的价格也受到了压力。
明尼阿波利斯Sentyrz超市的经理维克斯（Mike Vickers）表示，目前他无法提供有机，无笼或褐壳鸡蛋，只能出售大号或特大号鸡蛋。
他理解顾客的困境。
他说，这是我人生中第一次因为卖鸡蛋而感到尴尬。这并不是我们的错。
我们今天为一打鸡蛋支付7.45美元，售价7.59美元，利润只有0.14美元。这根本不够支付账单。
来源：
https://apnews.com/article/egg-p ... e393abb1bb85aa31c30
By JOSH FUNK, MARK VANCLEAVE and DEE-ANN DURBIN
Updated 12:35 AM AEDT, January 29, 2025
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给漫漫澳洲考医路上网友共勉.（得到消息，姐姐OET考试过了，雅思也过了） (2008-11-14) chinara 
发表于 2025-1-29 08:28
发表于 2025-1-29 08:38
连ALDI 也是
