捏了几个大包子儿。。。。

天呀！

牛肉芹菜馅儿的。

老大和朋友们有主题是MasterChef的sleepover。
他们要去Coles买食材，一个人晚上做一个拿手的大菜。
难为坏了从来不会做饭得老大，老大的朋友们还要求老大做亚洲口味的菜式。

我建议说好吃不如饺子呀，做饺子吧，但是考虑到人多，包饺子得包到什么时候？
所以，我改教老大包包子啦。一人一个包子就好啦吗。
发发面，调个馅儿，一大坨肉捏几个折子，不漏馅儿就可以了吗。

结果白教啦，老大说包包子难度太大啦！

我想。。。。我干脆教她做茶叶蛋吧！
这个她要是再不会，她就得带着我这个私人厨师去参加聚会啦！

静好如初

漂亮哇～

aiwen

不错！

meya

我家老大饺子可捏，老二饺子捏的漂亮，现在就差一个擀皮的,否则也可以实现饺子自由了！

meya

亚洲菜式也有简单的，我周末在Aldi花20买了美块排骨，腌好的，肉不少，烤箱150度，一个半小时，加了锡纸的，然后重点来了，揭掉锡纸刷烧烤酱，这个时候完全可以亚洲菜式，刷honey soy sauce?刷现成的teriyaki ？ 再烤30分钟，出炉！

chun.g

meya 发表于 2024-8-20 07:12
亚洲菜式也有简单的，我周末在Aldi花20买了美块排骨，腌好的，肉不少，烤箱150度，一个半小时，加了锡纸的 ...

炒饭不是最简单的吗？

lvjulia

我总是很佩服面点做得好的人！

meya

chun.g 发表于 2024-8-20 10:20
炒饭不是最简单的吗？

简单但是不够fancy 啊！

CDCD

想做楼主的邻居
哈哈

大连银在墨尔本

天呀！这包子捏的太漂亮啦！????

天呀！

静好如初 发表于 2024-8-19 20:18
漂亮哇～

我还做了一个大馒头。
因为网上说，馒头就水，能减肥，我周一实验过了，管用！
我今天早上是53.45公斤！减了啊！

我婆婆来家了两个星期，我放松对自己的要求啦，长胖啦。
一个星期前婆婆走的，我就开始在减肥啦。

天呀！

aiwen 发表于 2024-8-20 06:17
不错！

包包子比包饺子省事儿。
我们家那几个人，还爱吃炸饺子，太麻烦！
还是蒸包子好，相对少油健康些。

天呀！

meya 发表于 2024-8-20 07:12
亚洲菜式也有简单的，我周末在Aldi花20买了美块排骨，腌好的，肉不少，烤箱150度，一个半小时，加了锡纸的 ...

也是个办法哈。
我家几个人不吃猪肉。
可以实验一下羊排骨。

天呀！

lvjulia 发表于 2024-8-20 10:21
我总是很佩服面点做得好的人！

我以前都不会发面的。
就是发了，也发不好，面都发黄。
做多了，不知道为什么，每次发的都不错，白白的。
我也说不清楚个配方，就是看着差不多就行了。

我烤羊排，烤牛排，煎三文鱼都是这样。
我家孩子老问我是怎么把牛排烤的正合适（他们每个人要求的火候还不一样；老大和爸爸要mid-rare，老二要快全熟的，但是也不能全熟，因为她戴着牙套呢，不能太硬）。我说我也不知道，就是看看颜色，差不多就行啦。这种厨房的经验和感觉，是不好找接班人的。。。哈哈。

lvjulia

天呀！ 发表于 2024-8-20 15:35
我以前都不会发面的。
就是发了，也发不好，面都发黄。
做多了，不知道为什么，每次发的都不错，白白的。 ...

对的，发面发黄，还会塌陷，不暄软。
搞了半天，成品一般就不会再想做下次了。

天呀！

CDCD 发表于 2024-8-20 10:35
想做楼主的邻居
哈哈

我家左右和前面的邻居都是老外，一条街也没有中国邻居，我要是有个一样爱做饭的中国邻居，我就天天一起研究吃的，多好呀！
我家几位也不是那么爱吃中餐，我很久不做米饭炒菜啦！
我其实吃饭是很孤单的。

天呀！

大连银在墨尔本 发表于 2024-8-20 14:01
天呀！这包子捏的太漂亮啦！????

做饭就是当是做手工啦。哈哈。

天呀！

lvjulia 发表于 2024-8-20 15:40
对的，发面发黄，还会塌陷，不暄软。
搞了半天，成品一般就不会再想做下次了。 ...

塌房，就是开锅盖太早啦。
蒸好以后，不要着急开盖子，等一会儿，然后在打开，就不会塌房啦。

caridi

发的真好

Yingzi6203

为啥我也是感觉包子比饺子难包? 还是习惯了?

天呀！

caridi 发表于 2024-8-20 16:03
发的真好

中午午休，我坐新metro，去745买了一把韭菜，准备做韭菜盒子，我就把韭菜带回了单位，想着下班带回家。谁知道，这把韭菜太旺盛啦，味儿大呀！我熏了地铁，熏办公室。。罩了好几层的塑料袋儿，才把那个味道压制下去。

我为了一口吃的呀。。。嘿嘿。。

天呀！

Yingzi6203 发表于 2024-8-20 16:06
为啥我也是感觉包子比饺子难包? 还是习惯了?

想必是习惯了。
我以前也是爱做饺子。觉得发面不好发，现在发习惯啦。但是包子和饺子的味道还是不一样。我都喜欢，隔三差五的，就都做来换着吃。

caridi

天呀！ 发表于 2024-8-20 17:30
中午午休，我坐新metro，去745买了一把韭菜，准备做韭菜盒子，我就把韭菜带回了单位，想着下班带回家。谁 ...

你太勇了！

caridi

天呀！ 发表于 2024-8-20 17:30
中午午休，我坐新metro，去745买了一把韭菜，准备做韭菜盒子，我就把韭菜带回了单位，想着下班带回家。谁 ...

下次要用双层的zip bag

切记！

天呀！

caridi 发表于 2024-8-22 12:06
你太勇了！

嘿嘿。我昨天我晚上用那个韭菜，给孩子们做了韭菜盒子。我吃了5个。
剩下了一点面，我裹了油，放冰箱里一个我晚上，中午我给自己做了拉面，延展性太好啦！
哨子是牛肉馅，和榨菜，缺点儿绿菜，我去院子里搞了一把芝麻菜。。。
太香啦！

我吃飞了，忘记体重这个事情啦！
从现在开始，我坚决坚决不吃东西啦！
我这两天过的太放肆啦！
简直的不可饶恕！

caridi

天呀！ 发表于 2024-8-22 13:33
嘿嘿。我昨天我晚上用那个韭菜，给孩子们做了韭菜盒子。我吃了5个。
剩下了一点面，我裹了油，放冰箱里一 ...

我也喜欢吃韭菜盒子 但是吃完要赶紧刷牙

胡须康

天呀！ 发表于 2024-8-20 15:35
我以前都不会发面的。
就是发了，也发不好，面都发黄。
做多了，不知道为什么，每次发的都不错，白白的。 ...

我就是到现在也发不好包子的面团，想来就是做的不够，欺负新手

GardenOfDreams

“大包子儿”是哪儿的方言？我们那儿叫“大包咂”！

这大包咂太诱人了！面发的也好，一点儿都不僵

Grange

这包子看着就好吃。

dnr

为啥不教炒饭？