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[一日三餐] 晚餐意大利千层面 lasagna [复制链接]

胡须康

版主

发表于 2024-6-30 20:31 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2024-6-30 20:19 编辑

来澳洲之前是不知道有这么个东西的，第一次吃lasagna是在Victoria Market边上的La Porchetta，
当时完全不会念这个单词，刚才回帖时又给拼错了

，朋友帮我点的，端上来才知道是个啥，
15块钱一份，现在La Porchetta都关的差不多了吧

肉酱上周末做了一锅，分装好，
面皮是超市冷藏柜里买的，
自己要做的就是Bechamel — 黄油牛奶cheese面糊糊，灵魂是现磨的nutmeg，我应该就是买的粉。

碗底薄涂一层奶糊糊，
一层面皮，一层肉末末，一层奶糊糊，
肉酱不多了，只够两层，
最后盖一层面皮上抹上奶糊糊，撒上mozarella碎

烤至表面金黄

Nagi的方子只管好吃，不管油大不大，黄油cheese都不手软，难得一次还是很满足的
https://www.recipetineats.com/lasagna/

稍微settle之后再切割，可惜还是塌方了，
吃完又去盆里挖了一勺

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清墨水	+ 8		感谢分享
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astina	+ 8		感谢分享

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-6-30 20:32 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2024-6-30 20:33 编辑

好吃哒

n年前做过一次，觉得太麻烦了，不过真的是蛮好吃的。

胡须康

版主

发表于 2024-6-30 20:38 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2024-6-30 19:32
好吃哒

n年前做过一次，觉得太麻烦了，不过真的是蛮好吃的。

吃一次管半年，我不馋了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-6-30 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2024-6-30 20:38
吃一次管半年，我不馋了

是的，我是分装冷冻起来。

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胡须康	+ 5	你太有才了

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胡须康

版主

发表于 2024-6-30 20:49 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2024-6-30 19:44
是的，我是分装冷冻起来。

我一顿够了，暂时不用再吃了

最幸福的两个字：吃过
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ansonltt

银靴族

发表于 2024-6-30 21:16 |显示全部楼层

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很成功哎！

jchan800101

木屐族

发表于 2024-6-30 21:38 |显示全部楼层

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静好如初

圣靴族

发表于 2024-6-30 21:39 |显示全部楼层

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经典美味～

胡须康

版主

发表于 2024-6-30 21:47 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2024-6-30 20:39
经典美味～

有个问题我一直想问

哎，还是算了

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astina	+ 6	你太有才了
静好如初	+ 2	你太有才了

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2024-6-30 21:49 |显示全部楼层

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ansonltt 发表于 2024-6-30 20:16
很成功哎！

那是相当地成功
材料的湿度合适，面皮是软中还有咬头的

最幸福的两个字：吃过
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harbridge

水晶靴族

发表于 2024-6-30 22:13 |显示全部楼层

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对于不爱吃芝士的我来说，这道菜我一直买超市半成品给家属吃的

静好如初

圣靴族

发表于 2024-6-30 22:18 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2024-6-30 21:13
对于不爱吃芝士的我来说，这道菜我一直买超市半成品给家属吃的

确实半成品方便很多。。

蓬蒿人

木屐族

发表于 2024-6-30 22:53 来自手机 |显示全部楼层

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做得真好。

明月星光

银靴族

发表于 2024-6-30 23:11 |显示全部楼层

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这个属于看完方子就会去超市买冷冻制成品的食品

胡须康

版主

发表于 2024-6-30 23:13 |显示全部楼层

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明月星光发表于 2024-6-30 22:11
这个属于看完方子就会去超市买冷冻制成品的食品

我是买过餐馆外卖的，觉得不行，口感差很多

最幸福的两个字：吃过
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shawn-oz

金靴族

发表于 2024-6-30 23:25 |显示全部楼层

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勾起当年在洋人店打工时做得最多的就是lasagna和caesar salad，每天可以当工作餐吃都吃怕了的情景

胡须康

版主

发表于 2024-6-30 23:38 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2024-6-30 22:44 编辑

shawn-oz 发表于 2024-6-30 22:25
勾起当年在洋人店打工时做得最多的就是lasagna和caesar salad，每天可以当工作餐吃都吃怕了的情景 ...

caesar salad可以天天吃不嫌烦

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

astina

管理员

发表于 2024-6-30 23:40 |显示全部楼层

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旁边有那么多蔬菜压阵，不怕

caridi

水晶靴族

发表于 2024-6-30 23:41 来自手机 |显示全部楼层

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加菲猫的最爱！

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胡须康

版主

发表于 2024-6-30 23:46 |显示全部楼层

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astina 发表于 2024-6-30 22:40
旁边有那么多蔬菜压阵，不怕

还在消化脂肪中，来不及升血糖

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

aiwen

金靴族

发表于 2024-7-1 07:56 |显示全部楼层

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不错！

清墨水

超级版主

发表于 2024-7-1 10:59 |显示全部楼层

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基本上现在一看标题就知道是楼主精品

清墨水

超级版主

发表于 2024-7-1 11:02 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2024-6-30 20:47
有个问题我一直想问

哎，还是算了

问，我也想知道答案

不宠无惊过一生

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