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查看: 3654|回复: 20

[一日三餐] 早餐：烤了个恰巴塔，做了个三明治 [复制链接]

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-5-4 11:13 |显示全部楼层
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本帖最后由 胡须康 于 2024-5-4 10:17 编辑

第一次做，就贪心把水量做到了90%，如果算上油，92%以上了，面团整形困难，所以切出来6块，只有两块是稍微方正的
特地撒粉搓了搓表皮，做出恰巴塔特有的纹路，似像似不像





剖开两片，一面涂上pesto，一面jarlsberg cheese 烤化，
一个夹了鸡胸肉拌蛋黄酱，
一个夹了荷包蛋
好吃又不用付周末surcharge的早饭





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参与人数 6积分 +44 收起 理由
lavender_z + 10 你太有才了
astina + 8 感谢分享
harbridge + 18 感谢分享

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过
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aiwen

发表于 2024-5-4 11:14 |显示全部楼层
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真棒！

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风信子依依

发表于 2024-5-4 11:50 来自手机 |显示全部楼层
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卖相真好！

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我爱猫眯

发表于 2024-5-4 11:59 |显示全部楼层
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最边上一个像烤猪肘

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
胡须康 + 5 我很赞同

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静好如初

发表于 2024-5-4 13:39 |显示全部楼层
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太能干啦~






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ansonltt

发表于 2024-5-4 13:40 |显示全部楼层
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厉害！
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Serenity

发表于 2024-5-4 13:56 |显示全部楼层
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shimashima

发表于 2024-5-4 20:49 |显示全部楼层
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牛啊，看着挺成功

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almondmilky

发表于 2024-5-4 20:52 |显示全部楼层
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好厉害

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viviancn

发表于 2024-5-5 10:14 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 viviancn 于 2024-5-5 09:16 编辑

漂亮！做法复杂吗？

手误只加了1分

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2024-5-5 11:22 来自手机 |显示全部楼层
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哇，太厉害了！
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harbridge

退役斑竹

发表于 2024-5-6 10:49 来自手机 |显示全部楼层
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流了个馋吐水

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-5-6 14:10 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2024-5-6 09:49
流了个馋吐水

想换一块黄桥烧饼
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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harbridge

退役斑竹

发表于 2024-5-6 14:35 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2024-5-6 13:10
想换一块黄桥烧饼

哈哈，这几天我真的吃了各种口味的

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royalpark55

2018年度勋章

发表于 2024-5-6 15:49 |显示全部楼层
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三明治至少卖$9.95

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liwenvc

发表于 2024-5-7 19:51 |显示全部楼层
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这个早餐犯规了，我刚吃完饭又饿了
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vin

发表于 2024-5-8 13:03 |显示全部楼层
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不错

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Maryland

发表于 2024-5-8 14:35 |显示全部楼层
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诱人。

Jarlsberg 我家也是常备的。

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ivy2080

发表于 2024-5-9 10:44 |显示全部楼层
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请问楼主用的什么牌子的面粉啊？

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-5-9 12:03 |显示全部楼层
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ivy2080 发表于 2024-5-9 09:44
请问楼主用的什么牌子的面粉啊？

恰巴塔用的Wholegrain Milling Co 的白面粉 Organic Premium White Bakers Flour
烤sourdough也用他们家的全麦，
oven spring很好，推荐。

https://www.amazon.com.au/Demete ... emium/dp/B07GZZ53RN
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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ivy2080

发表于 2024-5-10 13:30 |显示全部楼层
此文章由 ivy2080 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy2080 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
胡须康 发表于 2024-5-9 11:03
恰巴塔用的Wholegrain Milling Co 的白面粉 Organic Premium White Bakers Flour
烤sourdough也用他们家 ...

多谢，下次试试
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