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[煎炒炖煮] 辣椒炒鱿鱼 [复制链接]

viviancn

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发表于 2024-2-18 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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我喜欢用浸泡后的鱿鱼干来炒，要浸泡5小时+，然后切花炒，比用湿的鱿鱼好吃n倍。

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参与人数 8	积分 +54	金币 +1	收起理由
澳云哦	+ 5		你太有才了
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zklu

钻石靴族

发表于 2024-2-18 21:41 来自手机 |显示全部楼层

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不错!

violots

金靴族

发表于 2024-2-18 22:20 |显示全部楼层

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看着好看
应当好吃

mylt

银靴族

发表于 2024-2-18 22:46 |显示全部楼层

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颜色搭配很漂亮

胡须康

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发表于 2024-2-18 22:47 |显示全部楼层

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鱿鱼干买哪种？泡起来麻烦么

astina

管理员

发表于 2024-2-18 22:50 |显示全部楼层

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是不是比起新鲜的有股特别的嚼劲和香味？

viviancn

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发表于 2024-2-18 23:24 来自手机 |显示全部楼层

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astina 发表于 2024-2-18 22:50
是不是比起新鲜的有股特别的嚼劲和香味？

对的，干货特有的香味。

viviancn

版主

发表于 2024-2-18 23:29 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2024-2-18 22:47
鱿鱼干买哪种？泡起来麻烦么

华人店都有卖，晒干大的那种，小心不要买成章鱼干，有人就买错过：）

泡起来不麻烦，整个放冷水里泡5小时以上，时间太短会太干。

切花要切在有鱼骨的那一边，炒了才会卷起来。

viviancn

版主

发表于 2024-2-18 23:30 来自手机 |显示全部楼层

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mylt 发表于 2024-2-18 22:46
颜色搭配很漂亮

谢谢

静好如初

圣靴族

发表于 2024-2-18 23:30 |显示全部楼层

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经典美味~

viviancn

版主

发表于 2024-2-18 23:30 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2024-2-18 23:30
经典美味~

谢谢

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静好如初	+ 2	你太有才了

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viviancn

版主

发表于 2024-2-18 23:31 来自手机 |显示全部楼层

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violots 发表于 2024-2-18 22:20
看着好看
应当好吃

谢谢

viviancn

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发表于 2024-2-18 23:31 来自手机 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2024-2-18 21:41
不错!

谢谢

aiwen

金靴族

发表于 2024-2-19 06:51 |显示全部楼层

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真棒！

harbor

银靴族

发表于 2024-2-19 09:18 |显示全部楼层

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很棒。

vin

草鞋族

发表于 2024-2-19 10:05 |显示全部楼层

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不错好吃好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2024-2-19 10:15 |显示全部楼层

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我觉得你们广东一带肯定喜欢吃干鱿鱼系列，爆炒很香，特别那个小炒王

harbridge

水晶靴族

发表于 2024-2-19 10:16 |显示全部楼层

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我们江浙一带好那个芹菜炒鲜鱿鱼，软嫩

astina

管理员

发表于 2024-2-19 10:24 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2024-2-19 10:16
我们江浙一带好那个芹菜炒鲜鱿鱼，软嫩

从小我家就吃楼主这种水发鱿鱼，很香

于无声处听惊雷

清墨水

超级版主

发表于 2024-2-19 10:51 |显示全部楼层

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我家小时候吃干鱿鱼火上烤烤，发都不发的

viviancn

版主

发表于 2024-2-19 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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astina 发表于 2024-2-19 10:24
从小我家就吃楼主这种水发鱿鱼，很香

原来你们也喜欢这么吃，我还以为就我们那边才用干鱿鱼。

viviancn

版主

发表于 2024-2-19 10:55 来自手机 |显示全部楼层

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清墨水发表于 2024-2-19 10:51
我家小时候吃干鱿鱼火上烤烤，发都不发的

我看这边也有人也这么烤，直接用干鱿鱼上bbq，我没试过。

astina

管理员

发表于 2024-2-19 10:56 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-2-19 10:53
原来你们也喜欢这么吃，我还以为就我们那边才用干鱿鱼。

看起来上海各家吃法也是不同的

我家一般是芹菜或青椒炒水发鱿鱼

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2024-2-19 10:57 |显示全部楼层

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清墨水发表于 2024-2-19 10:51
我家小时候吃干鱿鱼火上烤烤，发都不发的

我家还用水发鱿鱼烫火锅吃一大早的就给说饿了

于无声处听惊雷

清墨水

超级版主

发表于 2024-2-19 10:59 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-2-19 10:55
我看这边也有人也这么烤，直接用干鱿鱼上bbq，我没试过。

我爸潮汕人，可能是很接地气（toulan的一种吃法

不宠无惊过一生

清墨水

超级版主

发表于 2024-2-19 11:01 |显示全部楼层

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话说这刀工是谁的，表扬

清墨水

超级版主

发表于 2024-2-19 11:02 |显示全部楼层

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astina 发表于 2024-2-19 10:57
我家还用水发鱿鱼烫火锅吃一大早的就给说饿了

马上安排

不宠无惊过一生

viviancn

版主

发表于 2024-2-19 11:11 来自手机 |显示全部楼层

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清墨水发表于 2024-2-19 10:59
我爸潮汕人，可能是很接地气（toulan的一种吃法

这就很好解释了：）

viviancn

版主

发表于 2024-2-19 11:11 来自手机 |显示全部楼层

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清墨水发表于 2024-2-19 11:01
话说这刀工是谁的，表扬

我：），谢谢。

viviancn

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发表于 2024-2-19 11:12 来自手机 |显示全部楼层

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astina 发表于 2024-2-19 10:57
我家还用水发鱿鱼烫火锅吃一大早的就给说饿了

第一次听说这么吃，下次火锅要安排上。

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