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[面食面点] 请问用Sauerkraut (德式酸菜)包饺子要事前泡一下吗? [复制链接]

发表于 2024-1-5 22:41 |显示全部楼层
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如题, 不泡会不会太咸?要泡多久,打算周末包顿酸菜饺子。

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发表于 2024-1-5 23:05 |显示全部楼层
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冲一下水,就行了吧

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发表于 2024-1-5 23:13 |显示全部楼层
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好问题,LZ实验一下吧!
我用它炖酸菜的时候(没洗直接下锅)觉得还挺酸的,但是可以接受!

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发表于 2024-1-5 23:15 |显示全部楼层
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Richeee 发表于 2024-1-5 23:13
好问题,LZ实验一下吧!
我用它炖酸菜的时候(没洗直接下锅)觉得还挺酸的,但是可以接受! ...

那我觉得还是要泡一下的。

发表于 2024-1-5 23:21 |显示全部楼层
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summerlover 发表于 2024-1-5 23:15
那我觉得还是要泡一下的。

我支持LS说的,冲一下就可以了,别泡了

发表于 2024-1-6 00:07 |显示全部楼层
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用水冲一下就可以了,泡了就完全没味道了。亲测

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发表于 2024-1-6 08:27 来自手机 |显示全部楼层
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请问酸菜哪里买

发表于 2024-1-6 09:07 |显示全部楼层
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包过包子
酸菜没有泡,肉多酸菜少,不咸。

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发表于 2024-1-6 09:19 |显示全部楼层
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PFlover 发表于 2024-1-6 08:27
请问酸菜哪里买

超市都有卖。

发表于 2024-1-6 09:24 来自手机 |显示全部楼层
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summerlover 发表于 2024-1-6 09:19
超市都有卖。

Coles Woolworth? 是装在罐头里的吗

发表于 2024-1-6 09:26 |显示全部楼层
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PFlover 发表于 2024-1-6 09:24
Coles Woolworth? 是装在罐头里的吗

玻璃瓶

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发表于 2024-1-6 09:29 来自手机 |显示全部楼层
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summerlover 发表于 2024-1-6 09:26
玻璃瓶

我好像costco 见过

发表于 2024-1-6 09:30 |显示全部楼层
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PFlover 发表于 2024-1-6 09:29
我好像costco 见过

每个超市都有, 但有人反馈过说是ALDI卖的那款最好吃。

发表于 2024-1-6 09:38 |显示全部楼层
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ALDI有卖德国产地 coles和wws是美国产生的(早期北美德国移民也非常多)

还有波兰产的 也很好吃

都是同样的菌种 就是一个用cabbage一个用中国大白菜

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发表于 2024-1-6 09:42 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2024-1-6 09:38
ALDI有卖德国产地 coles和wws是美国产生的(早期北美德国移民也非常多)

还有波兰产的 也很好吃

对的。想亲测的话就都去买一瓶试试, 毕竟每个人口味不同。

发表于 2024-1-6 09:45 |显示全部楼层
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summerlover 发表于 2024-1-6 08:42
对的。想亲测的话就都去买一瓶试试, 毕竟每个人口味不同。

吃过不少了

还有用紫色cabbage做的酸菜

吃德国咖喱香肠的时候 sauerkraut不可少

炖菜也好吃
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发表于 2024-1-6 10:07 来自手机 |显示全部楼层
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尝一下,有的酸有的不太酸。太酸就冲一下

发表于 2024-1-6 11:10 来自手机 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2024-1-6 09:38
ALDI有卖德国产地 coles和wws是美国产生的(早期北美德国移民也非常多)

还有波兰产的 也很好吃

和东北酸菜有什么区别?口味差不多吧?回头去奥迪买瓶试试

发表于 2024-1-6 11:26 来自手机 |显示全部楼层
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PFlover 发表于 2024-1-6 10:10
和东北酸菜有什么区别?口味差不多吧?回头去奥迪买瓶试试

味道一样 但是切细的cabbage口感更粗糙一些

发表于 2024-1-6 11:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hohoho 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hohoho 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这种酸菜也要细分,有的不够酸,有的铁锅都被锈一层,慢慢体会吧。不过多泡一会没坏处,就怕这酸度不好掌握。

发表于 2024-1-6 13:35 |显示全部楼层
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LZ我已经吃上啦,没买到ALDI的, 买了coles 的波兰口味的, 没泡, 就冲了一下水, 一瓶菜配500克肉末, 味道刚好, 泡菜味吃不太出来, 味道不错哒。
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发表于 2024-1-6 14:01 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 吃貨一個 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 吃貨一個 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用水冲一下。不冲会很酸,里面有的加醋了。泡了会没味道。

退役斑竹

发表于 2024-1-6 21:17 |显示全部楼层
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上周刚做过,就水冲一下,拧干

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