新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 蒸发糕

精华好帖回顾
· 百天小回放（坑已填满） (2009-6-18) jyy_jessie	· 古龙七种兵器版之----西瓜刀 (2008-10-15) cathy1976
· 那年,我们看了U2演唱会 (2008-3-2) courier	· SMH 让我们一起来合计合计- 私立学校真是你最好的选择吗？ (2012-3-30) patrickzhu

12 / 2 页下一页

查看: 2274|回复: 52

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 蒸发糕 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2023-12-20 20:52 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Y叔于 2023-12-20 21:55 编辑

面粉 350克
玉米面 150克
酵母 5克
糖 50克
泡打粉 2克
鸡蛋两个
牛奶 130克
水 170克

用刮刀混匀，发至两倍大

用刮刀排气以后铺在烘焙纸上，红枣去核排在上面

30度饧发20分钟，100度蒸25分钟

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +68	收起理由
胡须康	+ 34	感谢分享
细雨漫步	+ 8	你太有才了
harbridge	+ 12	感谢分享

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2023-12-20 20:52 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liyuefu

铜靴族

发表于 2023-12-20 20:56 |显示全部楼层

此文章由 liyuefu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liyuefu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太强了. 正想做这个.
老家是蒸的, 请问楼主, 这个蒸的和烤的口味差别大吗?

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2023-12-20 21:07 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liyuefu 发表于 2023-12-20 21:56
太强了. 正想做这个.
老家是蒸的, 请问楼主, 这个蒸的和烤的口味差别大吗? ...

我的也是蒸的

liyuefu

铜靴族

发表于 2023-12-20 21:16 |显示全部楼层

此文章由 liyuefu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liyuefu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2023-12-20 21:07
我的也是蒸的

谢谢分享. 看帖不仔细 :)
看着太诱人了. 好东西.

无我相

niuwa

银靴族

发表于 2023-12-20 21:18 |显示全部楼层

此文章由 niuwa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 niuwa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能烤吗？烤的话要160度吧？

Y叔

版主

发表于 2023-12-20 21:19 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liyuefu 发表于 2023-12-20 22:16
谢谢分享. 看帖不仔细 :)
看着太诱人了. 好东西.

不客气

Y叔

版主

发表于 2023-12-20 21:20 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

niuwa 发表于 2023-12-20 22:18
能烤吗？烤的话要160度吧？

烤的话，红枣要烤糊了吧，不用红枣，烤180度试试？

mylt

银靴族

发表于 2023-12-20 21:34 |显示全部楼层

此文章由 mylt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mylt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害，做什么都好吃

niuwa

银靴族

发表于 2023-12-20 21:58 |显示全部楼层

此文章由 niuwa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 niuwa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2023-12-20 22:20
烤的话，红枣要烤糊了吧，不用红枣，烤180度试试？

谢谢啊，俺不喜欢红枣，枣肉没多少，枣皮胡到嗓子很难受。一般喜欢面里放点葡萄干》

Live everyday as if it were your last, because one day it will be.

Y叔

版主

发表于 2023-12-21 04:55 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mylt 发表于 2023-12-20 22:34
厉害，做什么都好吃

没有厉害

Y叔

版主

发表于 2023-12-21 04:56 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

niuwa 发表于 2023-12-20 22:58
谢谢啊，俺不喜欢红枣，枣肉没多少，枣皮胡到嗓子很难受。一般喜欢面里放点葡萄干》 ...

放葡萄干也不错

aiwen

金靴族

发表于 2023-12-21 05:13 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

ubt81

布鞋族

发表于 2023-12-21 05:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ubt81 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ubt81 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初

圣靴族

发表于 2023-12-21 15:56 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经典美味~

Fanny1989

木屐族

发表于 2023-12-21 16:50 |显示全部楼层

此文章由 Fanny1989 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fanny1989 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人

Y叔

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 蒸发糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分