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[地方特色] ［日光小菜馆之萝卜糕］ [复制链接]

太阳

发表于 2006-1-28 02:10 |显示全部楼层
此文章由 太阳 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 太阳 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明天又请客啦~~~~~这回先做个萝卜糕当小菜,明天包饺子过年~~~哈哈哈哈爽啊~~~

同时回Euclyps TZ的request,因为这是个经典广东小吃.下次做我们来做马蹄糕,嘿嘿~~~

［萝卜糕］
材料: 1.5kg萝卜,500g粘米粉,20-30g虾米,一条腊肉(去广式烧腊店都能买到,就跟他说买一条,大概50g-100g)
1. 腊肉切小片,虾米洗干净,晾干
2. 萝卜切丝
3. 锅里下油,爆香虾米,腊肉
4. 留住油,把虾米和腊肉盛出来,锅内下萝卜丝,炒熟(也可焖熟),在下虾米腊肉,搅匀,此时下盐,糖,味精调味(提示:腊肉本来很咸,下些盐和味精调味即可,糖可酌量放点)
5. 熄火,等东西凉点,下粘米粉,搅匀,至锅内成糕状(即粘米粉已完全溶化并成粘糕状)
6. 容器内放些许油,盛入容器中隔火蒸45分钟即成

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太阳

发表于 2006-1-28 01:33 |显示全部楼层
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对了,吃的时候热吃可以,最好还是等糕凉一点,切开成块以后下锅内煎着吃好吃(煎出香味即可)^^

[ Last edited by 太阳 on 2006-1-28 at 01:33 AM ]

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maccat

发表于 2006-1-28 01:38 |显示全部楼层
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看到都眼馋～

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小米

发表于 2006-1-28 02:06 |显示全部楼层
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你家请客呀。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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太阳

发表于 2006-1-28 02:12 |显示全部楼层
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呵呵,是D~~~~~~~~~~~~~~~~菜单蔷薇都列好了哦~~~~~

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铁枪

发表于 2006-1-28 02:19 |显示全部楼层
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食神来点评一下，味道超正啊
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小米

发表于 2006-1-28 02:57 |显示全部楼层
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啥时再请。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。啊？

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kiddyzheng

发表于 2006-1-28 02:58 |显示全部楼层
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哇，萝卜糕，赞～

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小米

发表于 2006-1-28 02:59 |显示全部楼层
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我多么想念你。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。XO酱炒萝卜糕！

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Eucalypt

发表于 2006-1-28 09:03 |显示全部楼层
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厉害呀

可惜只能在这里干流口水了。严重羡慕铁枪的幸福生活

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太阳

发表于 2006-1-28 13:20 |显示全部楼层
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有件事情我到现在还搞不清...Eucalypt到底是什么性别啊???很模糊嘛~~

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Eucalypt

发表于 2006-1-28 15:00 |显示全部楼层
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太阳  在 2006-1-28 01:20 PM 发表:

有件事情我到现在还搞不清...Eucalypt到底是什么性别啊???很模糊嘛~~



为了搞清楚这个问题，我诚意推荐你去“我型我秀”买照片

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Orchid

发表于 2006-1-29 17:50 |显示全部楼层
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哇，这个好！！！香煎萝卜糕。。。

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