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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 油条 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 11:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 Y叔于 2023-11-11 07:14 编辑

油条有了，谁有豆浆豆腐脑？

更新配方

普通面粉500g
小苏打3g
泡打粉6g
盐4g
糖5g
鸡蛋一个
水280g

反复揣面饧面三次，最后饧面两个小时

做成油条形状，高温油炸

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参与人数 10	积分 +47	收起理由
澳云哦	+ 5	你太有才了
shhwang87	+ 4	感谢分享
harbridge	+ 12	感谢分享

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Y叔

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发表于 2023-11-10 11:26 |显示全部楼层

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{:12_757:}

aiwen

金靴族

发表于 2023-11-10 13:14 |显示全部楼层

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真棒！

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 13:59 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2023-11-10 13:14
真棒！

谢谢

ansonltt

银靴族

发表于 2023-11-10 15:05 |显示全部楼层

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这个超级喜欢的！

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 15:21 |显示全部楼层

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ansonltt 发表于 2023-11-10 15:05
这个超级喜欢的！

{:12_771:}

wmwqdxys

银靴族

发表于 2023-11-10 15:25 |显示全部楼层

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最喜欢这种表面有很多泡泡的油条了
做得太好了

emily-dd

金靴族

发表于 2023-11-10 16:05 |显示全部楼层

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没有配方和操作提示的美食贴都是残忍地为了馋人滴

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
生活就是在酿酒	+ 3	我很赞同

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bearchen

木屐族

发表于 2023-11-10 16:09 来自手机 |显示全部楼层

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我承认我动心了！

静好如初

圣靴族

发表于 2023-11-10 16:58 |显示全部楼层

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经典美味~

生活就是在酿酒

银靴族

发表于 2023-11-10 17:13 |显示全部楼层

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大叔上配方，做法吧

细雨漫步

白金靴族

发表于 2023-11-10 17:27 |显示全部楼层

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:si149:si149,相当馋人，来一份。

澳云哦

白金靴族

发表于 2023-11-10 19:49 |显示全部楼层

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我有豆漿。上哪能買到你家的油條？

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 21:20 |显示全部楼层

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wmwqdxys 发表于 2023-11-10 15:25
最喜欢这种表面有很多泡泡的油条了
做得太好了

谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 21:21 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2023-11-10 16:05
没有配方和操作提示的美食贴都是残忍地为了馋人滴

发贴有点匆忙，有时间补上

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
emily-dd	+ 2	感谢分享

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Y叔

版主

发表于 2023-11-10 21:23 |显示全部楼层

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bearchen 发表于 2023-11-10 16:09
我承认我动心了！

{:12_794:}

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 21:23 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2023-11-10 16:58
经典美味~

谢谢谢谢

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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Y叔

版主

发表于 2023-11-10 21:24 |显示全部楼层

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澳云哦发表于 2023-11-10 19:49
我有豆漿。上哪能買到你家的油條？

过来吃

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 21:25 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2023-11-10 17:27
,相当馋人，来一份。

来了您内

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 21:25 |显示全部楼层

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生活就是在酿酒发表于 2023-11-10 17:13
大叔上配方，做法吧

有时间补上

emily-dd

金靴族

发表于 2023-11-10 21:43 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2023-11-10 21:21
发贴有点匆忙，有时间补上

做个记号，要学

Y叔

版主

发表于 2023-11-10 22:23 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2023-11-10 21:43
做个记号，要学

想赖账也难了

澳云哦

白金靴族

发表于 2023-11-10 23:36 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2023-11-10 20:24
过来吃

真的，可以有嗎？

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
All_Black	+ 1	好可爱啊

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All_Black

银靴族

发表于 2023-11-10 23:39 来自手机 |显示全部楼层

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。

All_Black

银靴族

发表于 2023-11-10 23:40 来自手机 |显示全部楼层

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澳云哦发表于 2023-11-10 23:36
真的，可以有嗎？

你要了解一下需不需要打飞的过去

Y叔

版主

发表于 2023-11-11 07:07 |显示全部楼层

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澳云哦发表于 2023-11-10 23:36
真的，可以有嗎？

可以可以{:12_774:}

Y叔

版主

发表于 2023-11-11 07:08 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2023-11-10 23:40
你要了解一下需不需要打飞的过去

{:12_774:} 有可能

Y叔

版主

发表于 2023-11-11 07:15 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2023-11-10 21:43
做个记号，要学

更新了

All_Black

银靴族

发表于 2023-11-11 08:45 来自手机 |显示全部楼层

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请问油炸的时候是用油炸锅吗？温度多少？

Y叔

版主

发表于 2023-11-11 08:47 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2023-11-11 08:45
请问油炸的时候是用油炸锅吗？温度多少？

用炒勺加油，油温六七成热

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
All_Black	+ 2	感谢分享

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