新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 冒个泡儿: 香甜椰蓉面包~~

精华好帖回顾
· 参加活动——暗夜里唱出的歌（完结） (2021-7-27) wasserbogen	· 东东爹教你在家做西餐---更新: wagyu beef tataki (2012-5-14) mickeymickey
· 分享和记录70后小姐姐的钢管舞迷之塑身之路（128#日常更新 (2018-2-3) 水滴	· 从事admin工作的同学们一起分享工作中的小tips吧！-- 电梯在1楼！ (2011-6-25) lovemylife

查看: 1488|回复: 4

[面食面点] 冒个泡儿: 香甜椰蓉面包~~ [复制链接]

AusJane

皮靴族

发表于 2009-10-23 23:54 |显示全部楼层

此文章由 AusJane 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 AusJane 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

椰蓉面包。
掰的时候可以看到明显的拉丝，掰开了就不明显了，大概我用普通面粉而不是高粉的缘故吧。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
老陶	+ 8	感谢分享

查看全部评分

荷包蛋

皮靴族

发表于 2009-10-24 06:32 |显示全部楼层

此文章由荷包蛋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者荷包蛋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发～

hualala

铜靴族

发表于 2009-10-24 14:23 |显示全部楼层

此文章由 hualala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hualala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上方子

li_xinyuan

木屐族

发表于 2009-10-24 19:48 |显示全部楼层

此文章由 li_xinyuan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 li_xinyuan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相不错哦~~

AusJane

皮靴族

发表于 2009-10-25 00:47 |显示全部楼层

此文章由 AusJane 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 AusJane 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

椰蓉馅儿制作：
牛油室温软化，加糖粉拌匀。
加全蛋拌匀。
加椰蓉拌匀。

面包材料：
水 160克
盐 5克
普通面粉plain flour 250克（高粉更好）
细砂糖 10克
奶粉 5克
酵母粉 1小匙
无盐黄油 13克

制作方法：
1。以上材料除黄油外，依次放入面包机，选甜面包sweet，开始揉面。
2。大约10分钟后，面成团，放入室温软化切碎的黄油，继续揉面，然后基础发酵至2-2.5倍大。
3。取出拍扁排气，滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟，进行中间发酵。
4。发好的面团分割成小块。
去一小块，搓成长圆形，擀开成椭圆形，中间包入椰蓉陷，封好口；再搓成长条，打个结，结的两端再相连捏合。
放烤盘松弛30分钟。
5。刷蛋液，撒上芝麻。170度，22分钟左右。

:)

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 冒个泡儿: 香甜椰蓉面包~~ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块