新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 茄子

精华好帖回顾
· 我心中的李太白 (2009-1-17) 对酒当歌	· 日本北海道5天温泉之旅 (2008-4-10) cctang
· 念亲恩.-----也纪念我亲爱的外公. (2008-8-3) 江上往来人	· 分享一本好绘本《color me happy》 (2008-3-29) spicypig

查看: 3091|回复: 15

[煎炒炖煮] 茄子 [复制链接]

srita

木屐族

发表于 2023-8-4 21:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 srita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 srita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本人很喜欢吃茄子，但是澳洲的茄子除了去皮炸后，做鱼香茄子，我试过的其他做法都不好吃，请教各位还有什么好方法可以做好茄子？

G52

铜靴族

发表于 2023-8-4 21:36 |显示全部楼层

此文章由 G52 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 G52 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近茄子涨价了，今早在菜市场看到新鲜巨大的茄子，卖5块钱一个

我常用茄子炖五花肉和土豆

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

astina

管理员

发表于 2023-8-4 21:56 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茄子外面抹油，烤箱200度烤20分钟

切开，做好调味汁（生抽糖蒜蓉盐孜然一勺油），浇到切面上，再200度烤5-10分钟左右。简单好吃健康

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
whatalife	+ 4	感谢分享
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2023-8-4 22:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我喜欢蒸熟，手撕条，然后醋，糖，酱油，蒜末香葱，浇点热油

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

cnmxiu

银靴族

发表于 2023-8-4 22:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 cnmxiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cnmxiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煎

dnr

银靴族

发表于 2023-8-4 23:38 |显示全部楼层

此文章由 dnr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dnr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茄夹

wangyu0325

草鞋族

发表于 2023-8-5 17:55 |显示全部楼层

此文章由 wangyu0325 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wangyu0325 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咸鱼茄子煲，凉拌茄子

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

顶帖专用

银靴族

发表于 2023-8-5 18:06 |显示全部楼层

此文章由顶帖专用原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者顶帖专用所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由顶帖专用于 2023-8-5 17:07 编辑

太多了，，蒜茄子，虎皮尖椒+ 茄子跟西红柿，茄子炖土豆，鲶鱼炖茄子，茄盒子，菊花茄子，茄丁味汆面，黎巴嫩的baba ghanoush 数不胜数

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

四大皆空

landwhelen

银靴族

发表于 2023-8-6 12:49 |显示全部楼层

此文章由 landwhelen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天做了茄子鸡蛋煎饼，很好吃。茄子去皮切成小丁，加点胡萝卜和洋葱先放点盐，10分钟后把腌出的水倒掉。放入白胡椒面五香面和面粉，搅拌均匀煎熟即可。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

春暖花开2020

皮靴族

发表于 2023-8-6 14:46 |显示全部楼层

此文章由春暖花开2020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者春暖花开2020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

爱吃茄子。但是澳洲的茄子香不浓，都要通过调味。国内的紫圆茄子才好吃！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

我要好起来

皮靴族

发表于 2023-8-6 22:59 |显示全部楼层

此文章由我要好起来原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我要好起来所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茄子和肉沫，加黄酒蒜蓉耗油酱油蒸起来做夜宵很好吃

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

brittle

银靴族

发表于 2023-8-7 00:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 brittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切丁撒盐淹一会。。用水冲干净挤干。
然后炒鸡丁毛豆。。或者肉丁蘑菇丁。。随意发挥都很好吃

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
srita	+ 3	感谢分享

查看全部评分

srita

木屐族

发表于 2023-8-9 21:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 srita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 srita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

春暖花开2020 发表于 2023-8-6 13:46
爱吃茄子。但是澳洲的茄子香不浓，都要通过调味。国内的紫圆茄子才好吃！ ...

是的，澳洲的茄子没有国内的好吃！

chun.g

皮靴族

发表于 2023-8-10 12:25 |显示全部楼层

此文章由 chun.g 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chun.g 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2023-8-4 21:06
我喜欢蒸熟，手撕条，然后醋，糖，酱油，蒜末香葱，浇点热油

同意！蒸茄子最好吃了

胡须康

版主

发表于 2023-8-10 12:28 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2023-8-4 20:56
茄子外面抹油，烤箱200度烤20分钟

切开，做好调味汁（生抽糖蒜蓉盐孜然一勺油），浇到切面上，再200 ...

整个胖茄子高温烤，最好表面扎几个小洞

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

astina

管理员

发表于 2023-8-10 12:32 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2023-8-10 11:28
整个胖茄子高温烤，最好表面扎几个小洞

嗯嗯，用牙签扎几下，不然炸开可怕

于无声处听惊雷

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 茄子 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者