新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 远在8000多公里外的第二故乡- 墨尔本,Frankston (2010-9-13) Lisa · sheeta's DIY - 不织布小玩意-更新28楼草莓卡套 (2009-12-27) sheeta
· 投资房 (2007-11-4) 吃喝拉撒睡 · 颠覆你对食品认知的一本书Ultra-Processed People,聊聊UPF (2024-8-29) viviancn
Advertisement
Advertisement
查看: 4125|回复: 38

[煎炒炖煮] 薄皮青椒爆发--烧椒皮蛋,大盘鸡,虎皮青椒,青椒酱爆肉 [复制链接]

2019年度勋章

发表于 2023-3-15 08:45 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 ta_xiang 于 2023-3-15 17:19 编辑

一盆一盆滴收,当然要辣椒拌辣椒,辣椒炒辣椒啊

烧椒皮蛋,大盘鸡,虎皮青椒,青椒酱爆肉











本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 10积分 +75 收起 理由
weoso + 2 感谢分享
amy999 + 10 你太有才了
肥羊 + 15

查看全部评分

重口味煮妇 + 重口味吃夫
Advertisement
Advertisement

发表于 2023-3-15 08:48 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味佳肴!

发表于 2023-3-15 10:46 |显示全部楼层
此文章由 sydney2006 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味!点赞。

退役斑竹

发表于 2023-3-16 12:54 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
薄皮青椒的菜都爱

发表于 2023-3-16 13:12 |显示全部楼层
此文章由 wmwqdxys 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wmwqdxys 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
薄皮辣椒种得好

发表于 2023-3-17 10:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 meya 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 meya 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
菜也做的好!
Advertisement
Advertisement

发表于 2023-3-17 11:05 |显示全部楼层
此文章由 JessieW 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 JessieW 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好看又好吃啊,请问这个好吃的辣椒是在哪里买的?

2019年度勋章

发表于 2023-3-17 12:41 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
JessieW 发表于 2023-3-17 12:05
好看又好吃啊,请问这个好吃的辣椒是在哪里买的?

是问苗吗?别人给的

发表于 2023-3-17 13:56 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lemon-lemon 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemon-lemon 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
餐馆水平啊,赞
我最近买的螺丝椒看起来跟这有点像

2019年度勋章

发表于 2023-3-17 14:03 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lemon-lemon 发表于 2023-3-17 14:56
餐馆水平啊,赞
我最近买的螺丝椒看起来跟这有点像

螺丝也有种,是另一种,更辣一点,薄皮没那么辣,清香浓一点,
重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2023-3-17 15:22 |显示全部楼层
此文章由 bluesky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
昨天我想做虎皮辣椒,
应该是煎,但是又怕糊了,所以加了水,等水干了再放佐料,
感觉吃起来水分太多不好吃,但是看到楼主的辣椒还想很入味。
我就是没有哪个耐心慢慢煎。
Advertisement
Advertisement

2019年度勋章

发表于 2023-3-17 15:48 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
bluesky 发表于 2023-3-17 16:22
昨天我想做虎皮辣椒,
应该是煎,但是又怕糊了,所以加了水,等水干了再放佐料,
感觉吃起来水分太多不好吃 ...

不用直接煎,煎的话会溅油,烦,直接倒进干锅里大火炒,锅铲压一下,炒到起虎皮了倒出来,然后再烧油回锅加蒜头炒青椒,酱油醋糖耗油一点加点淀粉,再加半碗水拌匀,倒进青椒里煮个1-2分钟,就会又挂汁又入味

评分

参与人数 2积分 +5 收起 理由
weoso + 2 感谢分享
laoqiu + 3 感谢分享

查看全部评分

重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2023-3-17 15:49 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,大丰收,个个都是下饭好菜。

发表于 2023-3-17 16:00 |显示全部楼层
此文章由 bluesky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ta_xiang 发表于 2023-3-17 16:48
不用直接煎,煎的话会溅油,烦,直接倒进干锅里大火炒,锅铲压一下,炒到起虎皮了倒出来,然后再烧油回锅 ...

谢谢分享
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2023-3-18 13:58 |显示全部楼层
此文章由 0k0k 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 0k0k 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很漂亮

最后那个容器到底是个什么东东。。。

盘子?坛子?黑洞?

发表于 2023-3-18 14:21 |显示全部楼层
此文章由 必须的 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 必须的 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
0k0k 发表于 2023-3-18 14:58
很漂亮

最后那个容器到底是个什么东东。。。

哈哈,终于有人和我一样好奇了。我看像一个倒扣的加高盘子底,但这样盛菜方式好像也不科学呀。
Advertisement
Advertisement

2019年度勋章

发表于 2023-3-18 14:26 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
0k0k 发表于 2023-3-18 14:58
很漂亮

最后那个容器到底是个什么东东。。。

哈哈哈,一个黑色哑光的草帽盘,它的造型就是这样,像沙滩草帽一样
重口味煮妇 + 重口味吃夫

2019年度勋章

发表于 2023-3-18 14:26 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
必须的 发表于 2023-3-18 15:21
哈哈,终于有人和我一样好奇了。我看像一个倒扣的加高盘子底,但这样盛菜方式好像也不科学呀。 ...

黑色哑光的草帽盘,它的造型就是这样,像沙滩草帽一样
重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2023-3-18 14:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 rickysmum 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rickysmum 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请教你的辣椒种这么好。我种的各种青椒就是长不大,叶子打卷。而且里面会变黑,自己就掉果子了。不知道怎么回事,今年第一次种,以为青椒容易,竟然这么麻烦,羡慕你的。有什么经验传授一下吗?

2019年度勋章

发表于 2023-3-18 14:46 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
rickysmum 发表于 2023-3-18 15:38
请教你的辣椒种这么好。我种的各种青椒就是长不大,叶子打卷。而且里面会变黑,自己就掉果子了。不知道怎么 ...

长虫了,可能是蓟马,你拍了照片拿去bunnings给他们看了选药喷,及时喷能治好的
重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2023-3-18 14:48 |显示全部楼层
此文章由 adamfuzhou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adamfuzhou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
专业,漂亮。
Advertisement
Advertisement

发表于 2023-3-18 17:11 |显示全部楼层
此文章由 adamfuzhou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adamfuzhou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
求青椒酱爆肉配方,谢谢。

2019年度勋章

发表于 2023-3-18 19:00 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
adamfuzhou 发表于 2023-3-18 18:11
求青椒酱爆肉配方,谢谢。

跟回锅肉类似的做法,就是把蒜苗换成青椒就行了

煸五花肉,捞起,炒香蒜片姜丝干辣椒段一把豆豉一点豆瓣酱,回锅五花肉,倒入青椒一起炒,甜面酱,少量耗油,生抽,少许糖,喷锅边醋一点点,起锅

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
laoqiu + 3 感谢分享

查看全部评分

重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2023-3-18 19:11 |显示全部楼层
此文章由 adamfuzhou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adamfuzhou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ta_xiang 发表于 2023-3-18 20:00
跟回锅肉类似的做法,就是把蒜苗换成青椒就行了

煸五花肉,捞起,炒香蒜片姜丝干辣椒段一把豆豉一点豆瓣 ...

漂亮,谢谢!

发表于 2023-3-19 08:13 |显示全部楼层
此文章由 cosmos2334 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cosmos2334 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着好吃,照片拍的也好

发表于 2023-3-19 08:32 |显示全部楼层
此文章由 vin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真不错
Advertisement
Advertisement

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-3-21 22:01 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz的回锅肉是一绝

发表于 2023-3-21 22:02 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香喷喷~







发表于 2023-3-25 21:38 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味(monkey22)

评分

参与人数 2积分 +25 收起 理由
天高地厚 + 15 感谢分享
amy999 + 10

查看全部评分

发表于 2023-3-26 22:12 |显示全部楼层
此文章由 imissyou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 imissyou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇塞 感觉每一道都是我喜欢的菜  看着留口水 。。

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部