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蜂蜜是个好食品，那么怎么鉴别蜂蜜质量的好坏呢？ [复制链接]

MelD

木屐族

发表于 2023-1-20 11:39 来自手机 |显示全部楼层

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蜂蜜是个好食品，家家户户少不了。那么怎么鉴别蜂蜜质量的好坏呢？

hgaox

圣靴族

发表于 2023-1-21 08:59 来自手机 |显示全部楼层

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没有多少营养几乎都是糖分

MelD

木屐族

发表于 2023-1-21 20:26 来自手机 |显示全部楼层

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有大量的营养成分哦，可提高人体免疫力

UCaT

银靴族

发表于 2023-1-22 09:28 来自手机 |显示全部楼层

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广告帖鉴定完毕

Laker2

金靴族

发表于 2023-1-22 12:26 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Laker2 于 2023-1-22 12:32 编辑

没什么营养，主要是葡萄糖和果糖。吃蜂蜜基本上相当于喝糖水。

里面所谓的什么营养物质微量元素是各种食品里普遍含有的。比如谷物、肉蛋奶、蔬菜水果。没必要为了那点营养元素而喝下那么多糖水。

只不过以前物资匮乏，本来也没什么可吃的东西。

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xiva	+ 3	我很赞同

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MelD

木屐族

发表于 2023-1-22 18:00 来自手机 |显示全部楼层

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UCaT 发表于 2023-1-22 09:28
广告帖鉴定完毕

你太武断？
我以人格担保，我特别喜欢蜂蜜，想学购买技巧，本人绝非经商蜂蜜。

大年初一，大家新年快乐！

一江春水

皮靴族

发表于 2023-1-22 18:34 |显示全部楼层

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买澳洲产的Raw honey。我最近吃的是在Costco买的Organic Raw Honey，两瓶1kg装好像$24，比其它地方便宜不少。很多market有各种honey供品尝，不差钱可以在那买。

nineyes

铜靴族

发表于 2023-1-22 19:16 |显示全部楼层

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https://zhuanlan.zhihu.com/p/27296862

CITYLOOK

金靴族

发表于 2023-1-22 19:24 来自手机 |显示全部楼层

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现在的蜂蜜都是兑的糖浆
和以前蜂蜜不一样了
糖浆大多数都是世界工厂出口的

MelD

木屐族

发表于 2023-1-23 08:41 来自手机 |显示全部楼层

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CITYLOOK 发表于 2023-1-22 19:24
现在的蜂蜜都是兑的糖浆
和以前蜂蜜不一样了
糖浆大多数都是世界工厂出口的 ...

蜂蜜有好有差，有真有假。

怎么鉴别蜂蜜的好坏和真假呢？

难道所有蜂蜜都是假的？勾兑的？

buggiba223

银靴族

发表于 2023-1-23 08:50 来自手机 |显示全部楼层

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MelD 发表于 2023-1-23 08:41
蜂蜜有好有差，有真有假。

怎么鉴别蜂蜜的好坏和真假呢？

之前新闻报道过澳洲的确有部分蜂蜜是糖浆做的超市里几块钱一瓶的应该跑不掉要照核磁共振才能鉴别得出来

xuz2022

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2023-1-23 08:59 来自手机 |显示全部楼层

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可以出售的蜂蜜应该都是处理过的，加过点什么，是好是坏确实难说。

MelD

木屐族

发表于 2023-1-23 09:00 来自手机 |显示全部楼层

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一江春水发表于 2023-1-22 18:34
买澳洲产的Raw honey。我最近吃的是在Costco买的Organic Raw Honey，两瓶1kg装好像$24，比其它地方便宜不少 ...

我去买吃试一下。谢谢！

ozkids2011

金靴族

发表于 2023-1-23 09:00 来自手机 |显示全部楼层

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我猜楼主最后会从行内朋友那里了解到某个牌子的蜂蜜最好，然后各种口味有不同的疗效，价格越贵某个指标越高越好

Laker2

金靴族

发表于 2023-1-23 09:01 来自手机 |显示全部楼层

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大自然出产的成千上万种可食用的东西之一，类似大米白面。要说营养，跟大米白面类似，主要都是碳水化合物。只不过，蜂蜜、蔗糖是低聚糖，升糖指数更高，健康隐患更大。

评分

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pkucom	+ 1	不懂装懂，自以为是。鉴定完毕.

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MelD

木屐族

发表于 2023-1-23 09:01 来自手机 |显示全部楼层

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ozkids2011 发表于 2023-1-23 09:00
我猜楼主最后会从行内朋友那里了解到某个牌子的蜂蜜最好，然后各种口味有不同的疗效，价格越贵某个指标越高 ...

谢谢！

MelD

木屐族

发表于 2023-1-23 09:02 来自手机 |显示全部楼层

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ozkids2011 发表于 2023-1-23 09:00
我猜楼主最后会从行内朋友那里了解到某个牌子的蜂蜜最好，然后各种口味有不同的疗效，价格越贵某个指标越高 ...

谢谢！

MelD

木屐族

发表于 2023-1-23 09:04 来自手机 |显示全部楼层

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Laker2 发表于 2023-1-23 09:01
大自然出产的成千上万种可食用的东西之一，类似大米白面。要说营养，跟大米白面类似，主要都是碳水化合物。 ...

感谢提醒！
少吃为好！

f221644

银靴族

发表于 2023-1-23 09:08 来自手机 |显示全部楼层

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Manuka还行吧

lio2009

布鞋族

发表于 2023-1-23 09:10 来自手机 |显示全部楼层

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喝牛奶不加蜂蜜直接上火，所以不得已吃了好多年，体检血糖也是正常的。还在观察中。反正不喝全脂牛奶确实可以降胆固醇，已经验证。

流金岁月76

皮靴族

发表于 2023-1-23 16:07 来自手机 |显示全部楼层

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你要是没有糖尿病/心血管/肥胖的风险吃点也没关系。

blueair

铜靴族

发表于 2023-1-23 16:08 |显示全部楼层

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我自己养蜂

MelD

木屐族

发表于 2023-1-23 16:30 来自手机 |显示全部楼层

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blueair 发表于 2023-1-23 16:08
我自己养蜂

老行家了！

那请你说说怎么鉴别蜂蜜的好坏？

红高粱

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发表于 2023-1-23 16:36 |显示全部楼层

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MelD 发表于 2023-1-23 08:41
蜂蜜有好有差，有真有假。

怎么鉴别蜂蜜的好坏和真假呢？

无所谓真假好坏，都是糖。所含微量元素少得忽略不计。
糖这东西高热量低营养，在物质丰富的今天，少吃或不吃为佳。

qwertyui

金靴族

发表于 2023-1-23 17:02 |显示全部楼层

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我自己养蜂，但是很难分辨市场上的蜂蜜好坏。估计是接触的太少。自己养的蜂蜜如果全封盖了是熟蜜，质量比没有封盖的蜜要好，至少是在蜂巢里酿制的时间比较长。市场上为了防止蜂蜜在冬天凝固，或者为了进出口的检疫需要，会进行一定的处理，不让天然蜂蜜凝固，检查不出任何活性物质，当然也有些商家为了利润参假等。至于说蜂蜜和糖一样，也许从化学成分的分析角度差不多，但我自己的感觉并不一样，即便是从市场的价格来看应该是很不一样。毕竟市场上没有那么多的傻子愿意花几十，几百倍的价格去买一样的东西。如果想买到可信的好蜂蜜，不妨了解一下认识的朋友，附近的人或者农场，有没有自己养蜂的。自己养蜂没什么精力和动力去做假，价格也便宜。