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[其他] 平常一餐----今晚主题:小海鲜(上图+做法) [复制链接]

退役斑竹

发表于 2009-10-8 17:05 |显示全部楼层
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今天上午LG有空,所以去买菜了,跟我说晚饭有惊喜。
果然惊喜啊,赶上海鲜大餐了!但是惊喜完了还是要做饭的,大家看图说话吧

爆炒青口,2kg,9刀。味道不错,就是肉小了一点


XO酱粉丝蒸扇贝,10刀半打


蒜香空心菜,1.40刀


瞧着一桌菜,现在已经全部祭了俺和LG的五脏庙了!


[ 本帖最后由 无翼而飞 于 2009-10-8 19:05 编辑 ]

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datou2z + 6 感谢分享
小混混 + 2 好吃
t_guoguo + 2 今天我加分了

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发表于 2009-10-8 17:13 |显示全部楼层
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(paopaobing(49))
再来一次看见货了 加分

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2009-10-8 22:42 编辑 ]

发表于 2009-10-8 17:47 |显示全部楼层
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沙发

发表于 2009-10-8 17:51 |显示全部楼层
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发表于 2009-10-8 17:53 |显示全部楼层
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dia 的·!

发表于 2009-10-8 17:55 |显示全部楼层
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这个苔菜好像不光是清水煮的吧。

lz怎么弄的,那么干净好看。是不是每只都用牙刷认真刷过的?
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发表于 2009-10-8 17:55 |显示全部楼层
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好手艺

爆炒青口,XO酱粉丝蒸扇贝 怎么做的,上个方子呗

退役斑竹

发表于 2009-10-8 17:59 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

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青口买来以后我就用水冲了一下然后再泡了一会儿,炒之前放到开水里川了一下,立刻捞出来,要很快速度,煮久了就老了,沥干水份,和葱姜一起放油锅里爆炒一下,加了一点料酒,老抽和辣椒。5分钟左右就可以起锅了

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breville + 3 谢谢奉献

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退役斑竹

发表于 2009-10-8 18:04 |显示全部楼层

XO酱粉丝蒸扇贝

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这个更简单!
买来扇贝用水冲洗一下,粉丝事先用温水泡一下,泡软就可以了
然后吧粉丝团在扇贝上面,在粉丝上放一小勺XO酱,蒸锅里面放入沸水,开火蒸3-5分钟就可以了。
起锅后,在扇贝上撒点“蒸鱼酱油”就好了!要好看的话,在上面放个香菜叶子,或者葱就可以了
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发表于 2009-10-8 18:40 |显示全部楼层
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很清爽的晚餐!

发表于 2009-10-8 19:11 |显示全部楼层
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LZ家吃得好啊~~~~~我一人吃饱全家不愁!
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发表于 2009-10-8 19:17 |显示全部楼层
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沙发,白条

发表于 2009-10-8 19:18 |显示全部楼层
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黑色的青口比绿色的那种好吃~~~最喜欢用它涮火锅。

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-10-8 19:30 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
两碗白饭太煞风景。应该弄两杯白葡萄酒什么的。

退役斑竹

发表于 2009-10-8 20:03 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2009-10-8 20:30 发表
两碗白饭太煞风景。应该弄两杯白葡萄酒什么的。


我家开一瓶酒估计3个月都喝不完,所以只有朋友来玩的时候才会开酒。
米饭很实在的。
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发表于 2009-10-8 20:06 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得青口就是闷在锅里,倒一点白酒,不用加水,青口自己会出水的。烧开2分钟就好了,鲜嫩美味
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退役斑竹

发表于 2009-10-8 20:11 |显示全部楼层
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这个做法听起来也不错,下回一定要试试看

发表于 2009-10-8 21:35 |显示全部楼层
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嘿嘿~~刚才还发愁明天吃什么呢。
明天俺也学着做
今天没分给了  改天补上

发表于 2009-10-8 22:05 |显示全部楼层
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请问青口哪里买的?太便宜了

发表于 2009-10-8 22:09 |显示全部楼层
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不会挑青口,上次买了,结果煮熟了肉小的看不见了

发表于 2009-10-8 22:11 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 小混混 于 2009-10-8 23:09 发表
不会挑青口,上次买了,结果煮熟了肉小的看不见了

不是挑的问题,可能是煮过了。要一开口就起锅的
于无声处听惊雷
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退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-10-8 22:12 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 小混混 于 2009-10-8 23:09 发表
不会挑青口,上次买了,结果煮熟了肉小的看不见了

4.5刀1KG的确很便宜啊。

挑青口很容易,挑贵的买,呵呵。
嗯。。。黑的比青的好吃。

发表于 2009-10-8 22:12 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2009-10-8 23:11 发表

不是挑的问题,可能是煮过了。要一开口就起锅的

really? 下次再试试
一念天堂,一念地狱。

PS: 南部非洲工作机会(白领)

退役斑竹

发表于 2009-10-8 22:12 |显示全部楼层
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有些肉是会小一点,有些再怎么煮还是大的

发表于 2009-10-8 22:13 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2009-10-8 23:12 发表

4.5刀1KG的确很便宜啊。

挑青口很容易,挑贵的买,呵呵。
嗯。。。黑的比青的好吃。

我上次挑的就是贵的
一念天堂,一念地狱。

PS: 南部非洲工作机会(白领)

退役斑竹

发表于 2009-10-8 22:13 |显示全部楼层
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原帖由 adige 于 2009-10-8 23:05 发表
请问青口哪里买的?太便宜了


海鲜店里一般都会有的,扣死,我我死有时也会有的。
• • • 忍耐但不隐忍 • • •
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发表于 2009-10-8 22:15 |显示全部楼层
此文章由 蒲公英 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 蒲公英 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
海鲜啊
我的最爱.......

2008年度奖章获得者

发表于 2009-10-8 22:16 |显示全部楼层
此文章由 第一名 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 第一名 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我自带一碗白饭,看图下饭

最好谁再来碗红烧肉

发表于 2009-10-8 22:23 |显示全部楼层
此文章由 tgg389 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tgg389 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
羡慕~~口水ing...

发表于 2009-10-8 22:43 |显示全部楼层
此文章由 anitallyy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anitallyy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就想吃带壳的海鲜

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