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[地方特色] 武汉米粑粑(溜耙)附含做法 [复制链接]

发表于 2022-10-26 19:28 来自手机 |显示全部楼层
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这个街边小吃现在也找不到了,只能自己在家做,怀恋小时候的味道:)
150克大米泡5小时以上(一捏即碎)50克酒酿(自制的)加80克水打成桨,(打细腻点)倒入10克白糖,如果家里没有自制酒酿放入2克酵母,搅拌均匀,如果太稀可以加入一勺面粉,状态如酸奶样,醒发至两倍大,排出大起泡,平底锅刷点油,倒入适量米桨,盖上盖子小火慢慢煎到底步微微发黄就好了

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发表于 2022-10-26 19:37 |显示全部楼层
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太棒了,周末试着做一下

发表于 2022-10-26 19:47 |显示全部楼层
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发表于 2022-10-27 11:34 |显示全部楼层
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小时候最爱的早点之一,还有炸萝卜饼,苕饼,当年都是碳水炸弹啊

退役斑竹

发表于 2022-10-27 12:33 |显示全部楼层
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这不就是上海的米饭饼吗?

退役斑竹

发表于 2022-10-27 12:34 |显示全部楼层
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我发现武汉有二个点心和上海的很相似,这个米粑粑和糯米烧卖
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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2022-10-27 12:36 |显示全部楼层
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看着很好吃的样子

发表于 2022-10-27 14:40 来自手机 |显示全部楼层
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anxious8789 发表于 2022-10-27 11:34
小时候最爱的早点之一,还有炸萝卜饼,苕饼,当年都是碳水炸弹啊

芍窝窝吧:)

发表于 2022-10-27 14:40 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2022-10-27 12:33
这不就是上海的米饭饼吗?

不知道,我不是上海人:)

发表于 2022-10-27 16:16 |显示全部楼层
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面窝也好吃。。。。自己还做不了。。。。

发表于 2022-10-27 16:30 |显示全部楼层
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配上冰淇淋应该很好吃
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发表于 2022-10-27 16:46 来自手机 |显示全部楼层
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moonhope 发表于 2022-10-27 16:16
面窝也好吃。。。。自己还做不了。。。。

面窝上周日刚做过:)

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发表于 2022-10-27 16:47 |显示全部楼层
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看标题就知道做错了,俗话说:粑粑不要米揍。。。

发表于 2022-10-27 18:34 |显示全部楼层
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这也太好吃了吧

发表于 2022-10-27 18:49 |显示全部楼层
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楼主在哪里,我要来收购。这粑粑非常好吃啊,口水ing。还有面窝。

发表于 2022-10-27 18:55 |显示全部楼层
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moonhope 发表于 2022-10-27 16:16
面窝也好吃。。。。自己还做不了。。。。

我也喜欢面窝,还有洒上芝麻酱的热干面
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发表于 2022-10-27 19:21 |显示全部楼层
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linux_au 发表于 2022-10-27 16:46
面窝上周日刚做过:)

过早名点,经常是第一节课躲在后排啃它,好怀念

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-10-27 19:51 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2022-10-27 11:33
这不就是上海的米饭饼吗?

我也想说
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2022-10-27 20:29 |显示全部楼层
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cdreader 发表于 2022-10-27 18:55
我也喜欢面窝,还有洒上芝麻酱的热干面

热干面还能自己做做,面窝没那工具啊。。。。

发表于 2022-10-27 20:33 |显示全部楼层
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moonhope 发表于 2022-10-27 20:29
热干面还能自己做做,面窝没那工具啊。。。。

可以DIY或者淘一个

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发表于 2022-10-27 20:34 来自手机 |显示全部楼层
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moonhope 发表于 2022-10-27 20:29
热干面还能自己做做,面窝没那工具啊。。。。

我是刚来澳洲不久回国后人肉背回来的
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发表于 2022-10-27 21:00 |显示全部楼层
此文章由 pipimaochen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2022-10-27 12:34
我发现武汉有二个点心和上海的很相似,这个米粑粑和糯米烧卖

都是鱼米之乡

发表于 2022-10-28 11:09 |显示全部楼层
此文章由 anxious8789 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anxious8789 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

对头

发表于 2022-10-28 11:10 |显示全部楼层
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linux_au 发表于 2022-10-27 16:46
面窝上周日刚做过:)

太能干了

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