新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 背上背包 萬哩遷徙 一期一會 一天一圖 (完) 澳馬新中日美 (2019-12-20) slau1 · 纪念我的发小-贝贝 (2019-12-22) 小信
· 发布一个预测:澳元在今后几年(两年)大概率维持在4-5之间兑换人民币 (2014-9-11) 大桥西 · 我的第一次 手术经历,附加 医疗保险的 购买经验 (2011-6-30) o2h2o
Advertisement
Advertisement
查看: 1683|回复: 11

[煎炒炖煮] 请教king fish怎么吃? [复制链接]

发表于 2022-8-30 11:57 |显示全部楼层
此文章由 moonhope 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 moonhope 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
朋友钓到了好大一条鱼。他分了一部分给我们,差不多有4,5kg重。


他说是king fish。我也不是很懂,请问这鱼可以怎么做?可以做鱼丸吗?想做一点鱼丸给朋友感谢他。谢谢。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
Advertisement
Advertisement

发表于 2022-8-30 12:05 |显示全部楼层
此文章由 al_man 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 al_man 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sashimi 最好吃,鱼头可以咖喱

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

发表于 2022-8-30 12:10 |显示全部楼层
此文章由 wyeann 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wyeann 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wild kingfish不是很好吃,鱼肉油脂不够,要farmed比较好吃
楼上正解,我觉得sashimi是kingfish的唯一出路

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

发表于 2022-8-30 14:35 |显示全部楼层
此文章由 oracle80 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oracle80 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
中东人和我说大块的 fish&chip 做法就很好吃

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
moonhope + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2022-8-30 14:59 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 失忆空间 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 失忆空间 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
king fish sashimi很难切,不是每个寿司师傅都会,筋很硬。而且它很快氧化,如果做刺身最好尽快处理。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

发表于 2022-8-30 20:37 |显示全部楼层
此文章由 清墨水 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 清墨水 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一看这个鱼头就想到鱼头汤

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2022-8-30 20:44 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
关注

发表于 2022-8-30 21:01 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想像一下,鱼头用姜酒煎一下和豆腐煮汤应该很好喝,这么大的鱼肉比较硬,将肉剔出来炸鱼片

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-30 23:44 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我用king fish的鱼头做过鱼头豆腐粉丝煲,蛮好吃的

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

发表于 2022-8-31 00:16 |显示全部楼层
此文章由 oed 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oed 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这段能3吃

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
moonhope + 1 感谢分享

查看全部评分

发表于 2022-8-31 10:11 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
明河素月 发表于 2022-8-30 23:44
我用king fish的鱼头做过鱼头豆腐粉丝煲,蛮好吃的

手艺不错呀
Advertisement
Advertisement

退役斑竹

发表于 2022-9-1 12:26 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kingfish carpaccio
酱汁可以随心所欲地发挥,我做过麻油,柚子,椰奶,芒果汁 各种口味的

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部