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[甜品烘焙] 蛋月烧月饼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-27 12:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-8-27 12:34 编辑

做了不用模具的蛋月烧月饼，两个口味的馅料，栗子馅和紫薯馅，自制栗子馅是用了家里仅有的一袋即食栗子，紫薯馅是上次做酥皮月饼剩下的，一共做了10个，外加一个没有馅料的～～～

栗子馅，用料即食栗子100克，牛奶适量，糖10克，葡萄糖1大勺，油15克。炒制的～～～
饼皮，鸡蛋一个，糖粉25g ，油60g，蜂蜜30g，低筋面粉200g，泡打粉3g，盐1g。鸡蛋加糖粉打发至变白，加入其他用料混合成团即可～～～
预热烤箱180度烤8分钟后，涂加水蛋黄液，再烤8分钟～～～

据说回油一天更好吃，等待中～～～

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能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-8-27 12:35 |显示全部楼层

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诱人！

缨子

白金靴族

发表于 2022-8-27 12:42 |显示全部楼层

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两种馅料都好吃。

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闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-8-27 15:44 |显示全部楼层

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烤出来以后好像看不到花纹了

静好如初

圣靴族

发表于 2022-8-27 16:50 |显示全部楼层

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漂亮~

Hong606

白金靴族

发表于 2022-8-27 17:01 |显示全部楼层

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真好。

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liuy16	+ 10	谢谢～～～

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zklu

钻石靴族

发表于 2022-8-27 19:53 来自手机 |显示全部楼层

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美味诱人！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-27 20:08 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-8-27 12:35
诱人！

谢谢～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-27 20:14 |显示全部楼层

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闲庭静步发表于 2022-8-27 15:44
烤出来以后好像看不到花纹了

是不需要按图案上去的，本来直接按上去的也浅，两种图案是想区分不同的馅料，又多刷了两层蛋液，肯定是看不清图案了的，也是意料之中～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-27 20:14 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-8-27 16:50
漂亮~

谢谢啦～～～

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静好如初	+ 2	你太有才了

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-27 20:16 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-8-27 19:53
美味诱人！

今年挑简单的月饼来做呢～～～

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-27 21:36 来自手机 |显示全部楼层

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mm又有新品月饼出炉啦，太棒了！

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liuy16	+ 10	谢谢～～～

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vin

草鞋族

发表于 2022-8-28 09:24 |显示全部楼层

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做的真好

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-28 11:18 |显示全部楼层

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vin 发表于 2022-8-28 09:24
做的真好

谢谢啦～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-28 11:19 |显示全部楼层

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回油了一天，早餐吃了一个，感觉像是在吃老婆饼

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-28 11:21 |显示全部楼层

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早上收到朋友的爱心鲜肉月饼，真是太赞啦～～～

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李闲闲

金靴族

发表于 2022-8-28 15:05 |显示全部楼层

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楼主喜欢小鲜肉

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liuy16	+ 10	嗯，尤其是做成月饼～～～

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-29 09:35 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-8-28 11:21
早上收到朋友的爱心鲜肉月饼，真是太赞啦～～～

今早用空气炸锅烤热鲜肉月饼，一口气吃了两个，真是太好吃啦～～～

能吃是福，善吃是智

harbridge

版主

发表于 2022-8-29 11:15 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-8-29 09:35
今早用空气炸锅烤热鲜肉月饼，一口气吃了两个，真是太好吃啦～～～

真有口福
我这几年都有朋友投喂鲜肉月饼和蛋黄紫薯月饼，幸福感倍增

肥羊

圣靴族

发表于 2022-8-30 20:50 |显示全部楼层

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最喜欢吃酥皮(monkey21)

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amy999	+ 10
liuy16		+ 1	我很赞同

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-5 18:43 |显示全部楼层

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今天又收到朋友送的月饼，是我最最喜欢的一款，开心～～～

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-8 14:10 |显示全部楼层

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又收到lavender mm送的自制月饼，今年吃到各式各样的月饼，真是幸运啊～～～

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limaaa

白金靴族

发表于 2022-9-8 21:30 |显示全部楼层

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