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[煎炒炖煮] 一颗艳丽的紫白菜 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 19:49 |显示全部楼层
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紫色的大白菜，标题看着怪怪的，但是实物很惊艳



据说是紫甘蓝和大白菜的杂交品种，切的时候感觉就和大白菜不一样，要硬一些，青籽气比较重。

刚下锅时颜色很鲜艳，放盐后会出水，颜色变化很快


成品还蛮好看的，雪白的鱼豆腐也染上了淡紫色


和大白菜比起来，口感没那么嫩，还少了点鲜甜味，但是富含花青素的菜营养又健康，有得有失吧。

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C'est la vie.
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缨子

发表于 2022-8-25 19:57 |显示全部楼层
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与众不同，新品种啊。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 19:58 |显示全部楼层
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缨子 发表于 2022-8-25 19:57
与众不同，新品种啊。

我是第一次看到，所以要尝一下味道
C'est la vie.

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缨子

发表于 2022-8-25 20:00 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-8-25 19:58
我是第一次看到，所以要尝一下味道

现在大白菜不便宜啊，这个肯定更是了。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 20:02 |显示全部楼层
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缨子 发表于 2022-8-25 20:00
现在大白菜不便宜啊，这个肯定更是了。

不是哦，当日大白菜价格10块，这个紫白菜7块
C'est la vie.

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-8-25 20:03 来自手机 |显示全部楼层
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颜值担当，去年我买过
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 20:04 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2022-8-25 20:03
颜值担当，去年我买过

果然不是新品
C'est la vie.

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缨子

发表于 2022-8-25 20:05 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-8-25 20:02
不是哦，当日大白菜价格10块，这个紫白菜7块

新品推广阶段啊。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 20:07 |显示全部楼层
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缨子 发表于 2022-8-25 20:05
新品推广阶段啊。

楼上薰衣草MM去年就买过.…..
C'est la vie.

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 20:11 |显示全部楼层
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只见过紫色花菜卷心菜，大白菜还真是第一次见呢，应该叫大紫菜

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 20:19 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2022-8-25 20:11
只见过紫色花菜卷心菜，大白菜还真是第一次见呢，应该叫大紫菜

哈哈哈哈，大紫菜

写标题时挺犹豫的，想到我们以前管大白菜叫黄芽菜，那这紫色的也可以叫紫芽菜了，但是紫芽菜又是另一种高丽菜，也不妥，干脆就叫紫白菜吧
C'est la vie.
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aiwen

发表于 2022-8-26 07:21 |显示全部楼层
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头次见！

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zklu

发表于 2022-8-26 08:33 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮！
这个名字真的是有点不好表达。

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lvjulia

发表于 2022-8-26 09:36 |显示全部楼层
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紫色是减肥必备

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CutePuppy

发表于 2022-8-26 10:48 |显示全部楼层
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白菜隆冬冻出奇，明铛翠羽碧琉璃。
故宫盆景嵌珠宝，元夜花灯下陇畦。
千朵锄刨飞玉屑，一兜手捧吻冰姿。
方思寄与旁人赏，堕地惊成破碗瓷。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 20:12 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2022-8-26 07:21
头次见！

咪兔
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 20:14 |显示全部楼层
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zklu 发表于 2022-8-26 08:33
漂亮！
这个名字真的是有点不好表达。

就是呢，楼上康妈说大紫菜，听着不错
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 20:16 |显示全部楼层
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lvjulia 发表于 2022-8-26 09:36
紫色是减肥必备

紫薯，紫米，紫甘蓝，紫玉米，还有紫土豆，紫胡萝卜…..听着就健康
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 20:17 |显示全部楼层
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CutePuppy 发表于 2022-8-26 10:48
白菜隆冬冻出奇，明铛翠羽碧琉璃。
故宫盆景嵌珠宝，元夜花灯下陇畦。
千朵锄刨飞玉屑，一兜手捧吻冰姿。

爱玛，最后咋就悲剧了呢
C'est la vie.

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harbridge

退役斑竹

发表于 2022-8-26 20:20 |显示全部楼层
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我觉得在锅里的颜色最绚烂，回光返照

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CutePuppy

发表于 2022-8-26 20:22 |显示全部楼层
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本帖最后由 CutePuppy 于 2022-8-26 20:26 编辑
明河素月 发表于 2022-8-26 20:17
爱玛，最后咋就悲剧了呢


《刨冻菜》 聂绀弩 ( 现代) 古诗

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陪伴是最长情的告白
我爱胜似亲人的狗狗
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harbridge

退役斑竹

发表于 2022-8-26 20:22 |显示全部楼层
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哪儿买的？
不能用来烧汤，跟蹄髈一起汤色变紫了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 20:22 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2022-8-26 20:20
我觉得在锅里的颜色最绚烂，回光返照

光线关系吧

不过那抹紫色确实惊艳
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 20:24 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2022-8-26 20:22
哪儿买的？
不能用来烧汤，跟蹄髈一起汤色变紫了

华超

确实不能煮汤，颜色会一言难尽
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moody

发表于 2022-8-26 20:39 |显示全部楼层
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紫色的食物越来越多了，高级神秘的紫色也下凡间。

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清墨水

发表于 2022-8-26 21:05 |显示全部楼层
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像假的
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 21:12 |显示全部楼层
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moody 发表于 2022-8-26 20:39
紫色的食物越来越多了，高级神秘的紫色也下凡间。

你有没有觉得紫色食物虽然健康，但是普遍口感不如plain的
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 21:14 |显示全部楼层
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Vivacious 发表于 2022-8-26 20:59
感觉做沙拉会更好

可以试一下，至少颜值不错
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 21:15 |显示全部楼层
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清墨水 发表于 2022-8-26 21:05
像假的

是不是想到某颗大白菜了
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-26 21:27 |显示全部楼层
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Vivacious 发表于 2022-8-26 21:24
炒出来的颜色有点怪

还好吧，各花入各眼
C'est la vie.

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