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[甜品烘焙] 开口笑-吃了真的会开口笑 [复制链接]

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-14 12:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 rabbitmel 于 2022-7-14 11:17 编辑

450克面粉
75克油普通的油就可以了
用筷子先拌匀，不需要特别均匀，然后
75克糖(这个是低糖版，不介意的话可以多加一点）
2克泡打粉
2克小苏打
2克盐（最大量）
再拌匀，然后
1大鸡蛋
拌匀，然后
135克牛奶
大概拌匀到没有干粉，这个要求不太高的。
保鲜膜包好醒面15分钟，
然后做剂子，我的经验是剂子最好不要超过13克，如果是13克大概可以做65只左右， 10克的话可以做85只左右。
一碗里加水和面粉搅拌一下，将剂子放入水里拿起放入芝麻碗中滚一下用手搓圆，
140度油温，加入剂子关火1-2分钟，然后小火一直氽，炸至金黄色。
注意：
1，一锅炸好后，最好把芝麻全部撩出来，否则炸下一锅时，芝麻会焦的，影响口味；
2，油温尽量保持在140度，我用测温计，所以比较方便；
3，如果做多了，放几天会软，可以放入烤箱150度左右烤10分钟，每家烤箱不一样，自己掌握温度和时间，宁愿温度低一点，时间长一点。

。

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liuy16		+ 1	感谢分享
tumbleweed	+ 2		你太有才了
肥羊	+ 15		你太有才了

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aiwen

金靴族

发表于 2022-7-14 12:30 |显示全部楼层

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美味！

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-14 12:32 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-7-14 11:30
美味！

谢谢喜欢。

缨子

白金靴族

发表于 2022-7-14 12:36 |显示全部楼层

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这个很香，儿时的记忆。有好多年都没有吃过了。

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-14 12:38 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-7-14 11:36
这个很香，儿时的记忆。有好多年都没有吃过了。

自己做吧，很方便，对剂子的要求不高，如果家里人多，可以多做点

缨子

白金靴族

发表于 2022-7-14 12:46 来自手机 |显示全部楼层

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rabbitmel 发表于 2022-7-14 11:38
自己做吧，很方便，对剂子的要求不高，如果家里人多，可以多做点

哪天有兴致了再说，油炸物不敢吃太多，“机器”老化咯，哎，哈哈哈。

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-14 12:57 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-7-14 11:46
哪天有兴致了再说，油炸物不敢吃太多，“机器”老化咯，哎，哈哈哈。

是的

静好如初

圣靴族

发表于 2022-7-14 15:30 |显示全部楼层

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好可爱~

cltc911

布鞋族

发表于 2022-7-14 18:26 来自手机 |显示全部楼层

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看着好吃

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-14 18:27 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-7-14 14:30
好可爱~

是的，看着很治愈的

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-14 18:28 |显示全部楼层

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cltc911 发表于 2022-7-14 17:26
看着好吃

好吃又好做

zklu

钻石靴族

发表于 2022-7-14 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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不错，香！

pipimaochen

银靴族

发表于 2022-7-15 14:22 |显示全部楼层

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感谢分享

boysp

皮靴族

发表于 2022-7-15 15:51 |显示全部楼层

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看着挺专业的

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-15 22:34 |显示全部楼层

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笑一笑十年少

weishijiayin

草鞋族

发表于 2022-7-16 21:56 |显示全部楼层

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虽然我没吃到，但是看到也开口笑了

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-16 22:04 |显示全部楼层

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boysp 发表于 2022-7-15 14:51
看着挺专业的

谢谢

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-16 22:04 |显示全部楼层

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weishijiayin 发表于 2022-7-16 20:56
虽然我没吃到，但是看到也开口笑了

谢谢

肥羊

圣靴族

发表于 2022-7-21 22:20 |显示全部楼层

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GOODGOOD(monkey22)

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参与人数 2	积分 +14	收起理由
amy999	+ 10
rabbitmel	+ 4

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rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-21 22:24 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2022-7-21 21:20
GOODGOOD

谢谢

redcat2020

皮靴族

发表于 2022-7-22 20:31 |显示全部楼层

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原来这个叫开口笑，感谢分享

小猪顾

金靴族

发表于 2022-7-22 20:49 |显示全部楼层

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厉害，做的真好，请问桌面上的垫子是在哪里买的？谢谢！

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-22 21:32 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2022-7-22 19:49
厉害，做的真好，请问桌面上的垫子是在哪里买的？谢谢！

我是在Amazon买的，$6.95，真心好用。

肥羊

圣靴族

发表于 2022-7-27 22:50 |显示全部楼层

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我的最爱(monkey22)

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amy999	+ 10

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居然是盼盼

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2022-8-1 18:26 |显示全部楼层

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吃起来一定满口香啊

SUNNY宝宝

木屐族

发表于 2022-8-2 23:02 |显示全部楼层

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好想吃啊不知道布村那里可以买到

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