新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请推荐猪肝鸡肝的吃法？

精华好帖回顾
· 紫薯，紫薯 (2011-6-28) 明河素月	· 2个半月宝宝的睡眠训练（适用于到4个月大的宝宝） (2011-9-14) melcat
· 【三刀厨侠争霸赛】素炒小青菜 (2008-10-18) beta_caojin	· 征文- 难忘一刻 (2005-1-14) 娃娃

12 / 2 页下一页

查看: 3458|回复: 52

[煎炒炖煮] 请推荐猪肝鸡肝的吃法？ [复制链接]

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-4 21:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Nosugarcoffee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nosugarcoffee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近在研究补铁的菜谱，GP推荐猪肝鸡肝。
我只记得以前经常吃猪肝粥，鸡肝炒洋葱。
大家还有什么吃法介绍一下？
谢谢！

kingbill

布鞋族

发表于 2022-7-5 08:33 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪肝爆炒就可以了，前提是你家是煤气灶，电的不行。鸡肝就是盐水鸡肝。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-5 08:57 来自手机 |显示全部楼层

kingbill 发表于 2022-7-5 09:33
猪肝爆炒就可以了，前提是你家是煤气灶，电的不行。鸡肝就是盐水鸡肝。

盐水鸡肝怎么做？

kingbill

布鞋族

发表于 2022-7-5 09:27 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nosugarcoffee 发表于 2022-7-5 08:57
盐水鸡肝怎么做？

最简单的就是盐、花椒、料酒，煮熟后晾凉即可。复杂些的可以再加小茴香、桂皮、八角、干辣椒之类的。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-5 11:30 来自手机 |显示全部楼层

kingbill 发表于 2022-7-5 10:27
最简单的就是盐、花椒、料酒，煮熟后晾凉即可。复杂些的可以再加小茴香、桂皮、八角、干辣椒之类的。 ...

好的。谢谢。

emily-dd

金靴族

发表于 2022-7-5 15:14 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

焯水之后卤一下，非常好吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

cdfei

白金靴族

发表于 2022-7-5 15:17 |显示全部楼层

此文章由 cdfei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cdfei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这里的猪肝好大哦，看到有点吓人，我现在都是煮了给狗吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

缨子

白金靴族

发表于 2022-7-5 15:57 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这的猪肝味道肯定不好吃吧，猪肉味道都那么大，内脏就更别说了。鸡肝就放花椒粒煮熟就行啦，很香的。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-5 17:18 来自手机 |显示全部楼层

cdfei 发表于 2022-7-5 16:17
这里的猪肝好大哦，看到有点吓人，我现在都是煮了给狗吃

猪肝还没买过，GP说猪肝补铁，我就想着怎么做大人小孩都喜欢吃。

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-5 17:20 来自手机 |显示全部楼层

emily-dd 发表于 2022-7-5 16:14
焯水之后卤一下，非常好吃

谢谢。我今天做了盐水鸡肝，但有点柴，太干。卤水的会不会太干？还是切薄片吃？

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-5 17:21 来自手机 |显示全部楼层

缨子发表于 2022-7-5 16:57
这的猪肝味道肯定不好吃吧，猪肉味道都那么大，内脏就更别说了。鸡肝就放花椒粒煮熟就行啦，很香的。 ...

不知道怎么回事，今天盐水鸡肝很柴，孩子不喜欢。

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-5 17:22 来自手机 |显示全部楼层

kingbill 发表于 2022-7-5 10:27
最简单的就是盐、花椒、料酒，煮熟后晾凉即可。复杂些的可以再加小茴香、桂皮、八角、干辣椒之类的。 ...

请问你怎么做得不柴？我今天做了很柴，干。

All_Black

银靴族

发表于 2022-7-5 17:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 All_Black 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 All_Black 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红肉补铁啊，牛肉铁含量高

All_Black

银靴族

发表于 2022-7-5 17:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 All_Black 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 All_Black 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡肝很嫩的，不要煮太久

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-5 17:48 来自手机 |显示全部楼层

All_Black 发表于 2022-7-5 18:32
红肉补铁啊，牛肉铁含量高

是的，还有绿叶蔬菜。总吃这些会腻，想多找一些补铁的食物来食疗。

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-5 17:49 来自手机 |显示全部楼层

All_Black 发表于 2022-7-5 18:32
鸡肝很嫩的，不要煮太久

但盐水或卤水都要时间久的，才入味。我下次还是把它切小块，在开水里烫一下就好。

All_Black

银靴族

发表于 2022-7-5 19:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 All_Black 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 All_Black 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡肝用盐水煮熟了，加点酱油麻油蒜，就很好吃了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

xrzedane

银靴族

发表于 2022-7-5 19:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xrzedane 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xrzedane 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

缨子发表于 2022-7-5 15:57
这的猪肝味道肯定不好吃吧，猪肉味道都那么大，内脏就更别说了。鸡肝就放花椒粒煮熟就行啦，很香的。 ...

没有异味，葱爆猪肝，溜肝尖，经常吃

redcat2020

皮靴族

发表于 2022-7-5 21:32 |显示全部楼层

此文章由 redcat2020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 redcat2020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉得卤的最好吃，炒的总觉得味道差点，也比较硬。可惜我也不会做，得Google一下做法

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

kingbill

布鞋族

发表于 2022-7-6 08:40 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nosugarcoffee 发表于 2022-7-5 17:22
请问你怎么做得不柴？我今天做了很柴，干。

煮的时间不要太长了，鸡肝很容易熟。想入味的话在里面泡的时间久一些。短时间煮熟了一直在里面泡着，直到晾凉了。

评分

参与人数 2	积分 +6	收起理由
redcat2020	+ 4	感谢分享
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-6 09:47 来自手机 |显示全部楼层

kingbill 发表于 2022-7-6 09:40
煮的时间不要太长了，鸡肝很容易熟。想入味的话在里面泡的时间久一些。短时间煮熟了一直在里面泡着，直到 ...

原来这样，谢谢！

sunGrower

草鞋族

发表于 2022-7-6 13:34 |显示全部楼层

此文章由 sunGrower 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunGrower 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪肝建议去看一下溜肝尖的做法，缺点就是要滑油，不过真的很香。
不想过油的话可以看下凉拌猪肝，快手简单

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-6 19:27 来自手机 |显示全部楼层

sunGrower 发表于 2022-7-6 14:34
猪肝建议去看一下溜肝尖的做法，缺点就是要滑油，不过真的很香。
不想过油的话可以看下凉拌猪肝，快手简单 ...

好的。来澳洲后都没吃过猪肝了。最近在找补铁食谱，想试试看。谢谢。

emily-dd

金靴族

发表于 2022-7-7 14:22 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kingbill 发表于 2022-7-6 08:40
煮的时间不要太长了，鸡肝很容易熟。想入味的话在里面泡的时间久一些。短时间煮熟了一直在里面泡着，直到 ...

卤水里烧开，然后转小火，最多一刻钟，关火，焖着。我一般是前一晚上做，第二天吃之前提前再煮开，拿出来放凉了，切块，非常入味，且嫩

评分

参与人数 2	积分 +4	收起理由
gumtreesteps	+ 2	感谢分享
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

xming

银靴族

发表于 2022-7-7 15:10 |显示全部楼层

此文章由 xming 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xming 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

找一口生铁锅来做菜。红肉中袋鼠肉最红。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

想看海的熊

铜靴族

发表于 2022-7-7 15:26 |显示全部楼层

此文章由想看海的熊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者想看海的熊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

缺铁为啥不吃点铁元或者是铁片？吃内脏很容易胆固醇高的。得不偿失啊LZ

haruka82

铜靴族

发表于 2022-7-7 17:42 |显示全部楼层

此文章由 haruka82 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haruka82 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刷火锅

haruka82

铜靴族

发表于 2022-7-7 17:42 |显示全部楼层

此文章由 haruka82 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haruka82 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉得在澳洲很容易缺vb

123395

皮靴族

发表于 2022-7-7 17:46 |显示全部楼层

此文章由 123395 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 123395 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃铁片啊，内脏还是不健康

tuanbaodian

皮靴族

发表于 2022-7-7 18:54 |显示全部楼层

此文章由 tuanbaodian 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tuanbaodian 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我个人对鸡肝之类的补铁效果特别明显，十多年前在国内怀孕中期轻微贫血，医生让试试看鸡肝，我一周两次振鼎鸡的鸡肝鸡血汤，后来就指标上去了，都没吃过铁片。前年在这里有一次吃了一次鸡肝，可能吃的有点多，过了几天正好碰上抽血，验下来竟然铁超标。。。不知道有没有关系，后来不敢再吃了，再过几个月验就都正常了。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 请推荐猪肝鸡肝的吃法？ [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复