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[甜品烘焙] 请教 做酥皮月饼没有猪油怎么办? [复制链接]

发表于 2009-9-23 13:30 |显示全部楼层
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昨天去买菜,本来想找肉店要2块肥肉,被lg制止了,还说,要专门的板油才能做出猪油。
是他点的酥皮月饼,我看网上教的,猪油的起酥效果最好,黄油次之,植物油最差。如果要做出风味最好的酥点,最好还是使用猪油。

请教 做酥皮月饼没有猪油怎么办?
时间善良
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退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-9-23 13:45 |显示全部楼层
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WOOLWORTH买跟黄油一样包装的LARD,就是猪油

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发表于 2009-9-23 13:46 |显示全部楼层
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超市有酥皮卖,在pizza柜台,方形的冰冻,很好!

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发表于 2009-9-26 17:53 |显示全部楼层
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学习一下, 好帖要顶.

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