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[煎炒炖煮] 红烧小羊腿，更新30楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-7 18:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-5-18 18:18 编辑

晚餐做了红烧小羊腿，用小高姐的方子，一如既往的小改了一下，酱料用了豆瓣酱和自制剁辣椒，跟小高姐用的辣豆瓣酱也是有些相似～～～

小神兽真的吃得下一根小羊腿呢～～～

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能吃是福，善吃是智

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2022-4-7 18:52 |显示全部楼层

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做得真好！

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-4-7 19:08 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃哒

zklu

钻石靴族

发表于 2022-4-7 19:14 来自手机 |显示全部楼层

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真不错，好吃！

dou199341

木屐族

发表于 2022-4-7 19:25 |显示全部楼层

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楼主膻不膻呀，羊肉最难做了

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-7 19:54 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2022-4-7 18:52
做得真好！

谢谢～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-7 19:57 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-4-7 19:08
看着就好吃哒

嗯，是好吃的，椭圆大锅真是好用，这种长的小羊腿轻松放得下，现在越来越喜欢椭圆锅了～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-7 19:58 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-4-7 19:14
真不错，好吃！

谢谢啦～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-7 20:07 |显示全部楼层

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dou199341 发表于 2022-4-7 19:25
楼主膻不膻呀，羊肉最难做了

对我来说，以前从来不知道羊肉会膻，可能就跟我从来不觉得榴莲臭一样，但是我家那位以前从来不吃羊肉，就是因为觉得膻。自从我开始买羊肉，烤羊肉串，烤羊排，红烧羊肋条，煲羊肉汤，羊蝎子火锅，包羊肉虾仁包子，做一系列羊肉料理，我家那位吃过后，再也不说羊肉膻了～～～

能吃是福，善吃是智

Grange

银靴族

发表于 2022-4-7 20:09 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-4-7 20:07
对我来说，以前从来不知道羊肉会膻，可能就跟我从来不觉得榴莲臭一样，但是我家那位以前从来不吃羊肉，就 ...

同意，鱼羊鲜！羊肉怎么做都好吃。

羊肉唯一的问题就是太多油，吃多了容易胖。看看蒙古人就知道了。

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缨子

白金靴族

发表于 2022-4-7 21:02 来自手机 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2022-4-7 20:09
同意，鱼羊鲜！羊肉怎么做都好吃。

羊肉唯一的问题就是太多油，吃多了容易胖。看看蒙古人就知道了。 ...

向他们一样喝砖茶。

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2022-4-7 21:04 来自手机 |显示全部楼层

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dou199341 发表于 2022-4-7 19:25
楼主膻不膻呀，羊肉最难做了

澳洲的羊肉一点都不膻

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2022-4-7 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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所以方子里的豆瓣酱是辣豆瓣酱吗？

我也做过一次，当时纠结了一下用普通豆瓣酱还是郫县豆瓣酱。。。

dou199341

木屐族

发表于 2022-4-7 21:11 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2022-4-7 21:04
澳洲的羊肉一点都不膻

怕膻的人去fine dining都觉得膻的要死。。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-7 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2022-4-7 21:05
所以方子里的豆瓣酱是辣豆瓣酱吗？

我也做过一次，当时纠结了一下用普通豆瓣酱还是郫县豆瓣酱。。。 ...

应该是辣的，英文字幕是board bean chili paste，虽然她只是说豆瓣酱，但是看颜色是鲜红色的，不是普通豆瓣酱的颜色~~~

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能吃是福，善吃是智

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2022-4-7 21:32 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-4-7 21:29
应该是辣的，英文字幕是board bean chili paste，虽然她只是说豆瓣酱，但是看颜色是鲜红色的，不是普通豆 ...

我纠结了一下用了不辣豆瓣酱，感觉怪怪的。。。。

必须的

铜靴族

发表于 2022-4-7 22:23 |显示全部楼层

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图八中装佐料的小罐子可以来个特写吗？哪儿可以买到这么大的罐子？

静好如初

圣靴族

发表于 2022-4-7 23:28 |显示全部楼层

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诱人美味~

melinana

金靴族

发表于 2022-4-7 23:32 来自手机 |显示全部楼层

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我觉得小高姐用的就是郫县豆瓣酱

aiwen

金靴族

发表于 2022-4-8 08:05 |显示全部楼层

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诱人！

1stMarch

铜靴族

发表于 2022-4-8 10:26 |显示全部楼层

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好吃有营养

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-8 13:01 |显示全部楼层

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必须的发表于 2022-4-7 22:23
图八中装佐料的小罐子可以来个特写吗？哪儿可以买到这么大的罐子？

亚超团购的，找找看看亚超有没有吧～～～

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能吃是福，善吃是智

xyz7890

草鞋族

发表于 2022-4-8 18:54 来自手机 |显示全部楼层

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美味！

harbridge

版主

发表于 2022-4-10 14:11 |显示全部楼层

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小神兽在长身体期吧

lvjulia

银靴族

发表于 2022-4-11 11:46 |显示全部楼层

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这个有人弄就不膻，没人弄要自己动手就膻气了。

胡须康

版主

发表于 2022-4-11 17:18 |显示全部楼层

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用到出神入化的铸铁锅

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-11 18:13 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-4-10 14:11
小神兽在长身体期吧

是的，特别能吃～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-4-11 18:14 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-4-11 17:18
用到出神入化的铸铁锅

炖肉绝了～～～

能吃是福，善吃是智

harbridge

版主

发表于 2022-4-11 18:49 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-4-11 18:13
是的，特别能吃～～～

你是营养大师

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-18 18:17 |显示全部楼层

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买了郫县红油豆瓣酱，继续做红烧小羊腿，确定了小高姐说的豆瓣酱，应该就是郫县红油豆瓣酱～～～

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