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[甜品烘焙] 蜂蜜核桃仁 [复制链接]

发表于 2021-10-24 22:36 来自手机 |显示全部楼层
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超市买来核桃仁,估计是生的,吃起来感觉很苦涩,不如来的蜂蜜核桃仁袋装好吃,现在出门真的是冒风险,为了一袋核桃仁感觉不值得,生核桃仁家里也有,于是着手试着做,没想到一次成功,最后凉透成品琥珀色,吃一口甜甜蜜蜜酥酥脆脆好好吃。
做法:核桃仁放水里煮到水变为深色捞出,沥水备用
     锅里放入大半碗清水,黄冰糖,适量蜂蜜中小火煮开,熬制有大气泡后放入核桃仁炒干至粘稠
     炒好核桃仁放入油锅炸到核桃仁浮起即可,趁热撒上芝麻,凉透后自己就会变成琥珀色

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发表于 2021-10-24 22:41 |显示全部楼层
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为什么要先水煮啊?

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2021-10-24 22:45 来自手机 |显示全部楼层
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最后一步应该可以用空气炸锅代替

发表于 2021-10-24 23:02 来自手机 |显示全部楼层
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supermomo 发表于 2021-10-24 23:41
为什么要先水煮啊?

去苦涩味

发表于 2021-10-24 23:04 来自手机 |显示全部楼层
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花生 发表于 2021-10-24 23:45
最后一步应该可以用空气炸锅代替

应该可以

发表于 2021-10-25 06:50 来自手机 |显示全部楼层
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不错!
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发表于 2021-10-25 07:47 |显示全部楼层
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真棒!

发表于 2021-10-25 08:51 |显示全部楼层
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这个好!自己做的虽然麻烦些,但吃起来一定不错,外面中国超市买了很多次味道都薅掉了,整包扔掉!

发表于 2021-10-25 10:26 |显示全部楼层
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经典零食哇~










发表于 2021-10-25 10:54 |显示全部楼层
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进烤箱也可以吧

发表于 2021-10-25 10:55 |显示全部楼层
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这样做好唯一的缺点就是吃不停口
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发表于 2021-10-25 12:12 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-10-25 11:54
进烤箱也可以吧

我第一次做没用烤箱,油虽然吃多了不健康,感觉口感还是更好些,个人认为:)

发表于 2021-10-25 12:13 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-10-25 11:55
这样做好唯一的缺点就是吃不停口

的确有点

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