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[煎炒炖煮] 湖南小炒肉 [复制链接]

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-21 12:25 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 happyyuanchi 于 2021-10-22 10:11 编辑

湖南龙牌酱油（草菇老抽也可以）是灵魂，五花肉或者梅头肉，带肥的才香

补个图，都2021年了为什么只能放这么小的图？转换好麻烦

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redcat2020	+ 4	感谢分享
aiwen	+ 3

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zhulaoban

皮靴族

发表于 2021-10-21 13:46 |显示全部楼层

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加点儿豆豉。

a1126263

皮靴族

发表于 2021-10-21 14:01 |显示全部楼层

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龙牌酱油，来自家乡的味道

挑灯亮剑

白金靴族

发表于 2021-10-21 14:15 |显示全部楼层

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湘潭龙牌酱油+浏阳豆豉

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-21 15:02 |显示全部楼层

挑灯亮剑发表于 2021-10-21 14:15
湘潭龙牌酱油+浏阳豆豉

哈哈，我们湘潭做法一般不加豆豉

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-21 15:03 |显示全部楼层

zhulaoban 发表于 2021-10-21 13:46
加点儿豆豉。

依个人口味吧，我习惯不加，虽然加了味道也不错

sz2008

银靴族

发表于 2021-10-21 15:04 |显示全部楼层

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harbridge

版主

发表于 2021-10-21 16:04 |显示全部楼层

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这酱油有啥与众不同

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-21 16:17 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2021-10-21 16:04
这酱油有啥与众不同

酱味浓郁，上色又有盐味，和头抽比较类似。

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2021-10-21 17:23 |显示全部楼层

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无图无真相

melinana

金靴族

发表于 2021-10-21 17:24 来自手机 |显示全部楼层

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酱油哪里买

redcat2020

皮靴族

发表于 2021-10-21 18:02 |显示全部楼层

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所以到底长啥样？发个图呗

wmwqdxys

铜靴族

发表于 2021-10-21 18:03 |显示全部楼层

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无图无真相：）

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2021-10-21 21:13 |显示全部楼层

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LZ湘潭的？龙牌酱油灯芯糕坨坨妹子随你挑

蚝

圣靴族

发表于 2021-10-21 22:14 |显示全部楼层

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最后就是酱油讨论帖，我是进来看肉的啊

阿毛

铜靴族

发表于 2021-10-21 22:16 |显示全部楼层

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到底发个图呗

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-22 10:12 |显示全部楼层

melinana 发表于 2021-10-21 17:24
酱油哪里买

买不到哈哈

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-22 10:13 |显示全部楼层

xxqqxx89 发表于 2021-10-21 21:13
LZ湘潭的？龙牌酱油灯芯糕坨坨妹子随你挑

是的，老家是湘潭的

AnakinSkywalker

皮靴族

发表于 2021-10-22 10:45 |显示全部楼层

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相识度99%，哈哈哈哈
不过我最喜欢吃的是打霜以后的扯树辣椒炒肉，那辣椒是真滴好恰！
顺便饭后再来一口手工湘潭槟榔，韵味！

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-22 10:49 |显示全部楼层

AnakinSkywalker 发表于 2021-10-22 10:45
相识度99%，哈哈哈哈
不过我最喜欢吃的是打霜以后的扯树辣椒炒肉，那辣椒是真滴好恰！
顺便饭后再来一口手 ...

那肯定，这边有种薄皮辣椒，炒起来其实也不错的，就是不够辣。
我很小就离开湘潭了，所以不吃槟榔哈哈，但是还记得小时候在老家吃槟榔的味道

AnakinSkywalker

皮靴族

发表于 2021-10-22 10:54 |显示全部楼层

happyyuanchi 发表于 2021-10-22 10:49
那肯定，这边有种薄皮辣椒，炒起来其实也不错的，就是不够辣。
我很小就离开湘潭了，所以不吃槟榔哈哈， ...

哈哈哈，我还偶尔寄点槟榔过来韵一下味。
你还可以试试用猪油炒，味道更佳。

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-22 10:55 |显示全部楼层

AnakinSkywalker 发表于 2021-10-22 10:54
哈哈哈，我还偶尔寄点槟榔过来韵一下味。
你还可以试试用猪油炒，味道更佳。 ...

哈哈好的，其实我一般都不另外放油，五花肉够肥了

aiwen

金靴族

发表于 2021-10-22 15:02 |显示全部楼层

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不错！

挑灯亮剑

白金靴族

发表于 2021-10-22 15:27 |显示全部楼层

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辣椒有点少，不过这种奢侈品也只能放这么多了

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-10-22 17:55 |显示全部楼层

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下饭

redcat2020

皮靴族

发表于 2021-10-22 20:04 |显示全部楼层

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挑灯亮剑发表于 2021-10-22 15:27
辣椒有点少，不过这种奢侈品也只能放这么多了

为啥是奢侈品？这是哪种辣椒？

happyyuanchi

木屐族

发表于 2021-10-22 20:12 来自手机 |显示全部楼层

挑灯亮剑发表于 2021-10-22 15:27
辣椒有点少，不过这种奢侈品也只能放这么多了

其实也还好，最近昆州这边8刀不到一公斤，我准备自己种些

挑灯亮剑

白金靴族

发表于 2021-10-22 20:27 |显示全部楼层

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redcat2020 发表于 2021-10-22 19:04
为啥是奢侈品？这是哪种辣椒？

这里辣椒和肉的价格相对国内辣椒和肉的价格来说，这里的辣椒价格不就堪比奢侈品了嘛

liwenvc

木屐族

发表于 2021-10-22 20:40 |显示全部楼层

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以前我妈在hurstville的OK买到过螺丝辣椒，现在OK没有了也买不到了

zl5431

白金靴族

发表于 2021-10-22 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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AnakinSkywalker 发表于 2021-10-22 07:54
哈哈哈，我还偶尔寄点槟榔过来韵一下味。
你还可以试试用猪油炒，味道更佳。 ...

板油才是小炒的灵魂。
槟榔现在已经不让广告了，又少了一个增长点。。。
问一声老板们都是哪个区滴？

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