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[面食面点] 凑热闹，烤个鲜肉月饼。 [复制链接]

catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:49 来自手机 |显示全部楼层

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成品图。

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chuanh	+ 5	你太有才了
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richw	+ 3	你太有才了

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:50 来自手机 |显示全部楼层

水皮，隔夜做好。放冰箱保存。

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:50 来自手机 |显示全部楼层

本帖最后由 catherinechen 于 2021-7-25 17:01 编辑

油酥。面粉 215克，油100克
水皮，面粉 320克，油60克，水， 180克，少许盐。
是20 个月饼的量。

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:50 来自手机 |显示全部楼层

油酥。

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:51 来自手机 |显示全部楼层

拌好的猪肉馅。

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:53 来自手机 |显示全部楼层

所有的水皮和油酥分成20份，用水皮包汤团一样包住油酥。压平，卷起，开酥。

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胡须康	+ 8	你太有才了

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:54 来自手机 |显示全部楼层

本帖最后由 catherinechen 于 2021-7-25 17:02 编辑

我贪方便，用的是植物油。起酥的效果也可以。

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:54 来自手机 |显示全部楼层

再包肉馅。

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:56 来自手机 |显示全部楼层

烤箱，180度 fance force. 25 分钟

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参与人数 2	积分 +9	收起理由
april78	+ 4	感谢分享
harbridge	+ 5

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 17:57 来自手机 |显示全部楼层

我有打算买个有鲜肉字样的图章，可老妈不要用食用色素，放弃了。

catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 18:05 来自手机 |显示全部楼层

送了一大半给朋友，都吃得很开心。朋友给我自己蒸的粗粮馒头，我切半，烤一烤，配牛油果，那才是我的爱。

Hong606

白金靴族

发表于 2021-7-25 18:08 |显示全部楼层

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太棒了

ch030043

木屐族

发表于 2021-7-25 18:29 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享，做的太棒了。

请问按照配方做20个的话，猪肉馅需要多少份量？

catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-25 19:23 来自手机 |显示全部楼层

ch030043 发表于 2021-7-25 17:29
感谢分享，做的太棒了。

请问按照配方做20个的话，猪肉馅需要多少份量？ ...

500克左右。

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
ch030043	+ 3	感谢分享

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得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

zklu

钻石靴族

发表于 2021-7-25 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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做得真好！

littlerat23

银靴族

发表于 2021-7-25 19:35 |显示全部楼层

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厉害呀

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-25 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2021-7-25 16:57
我有打算买个有鲜肉字样的图章，可老妈不要用食用色素，放弃了。

涂蛋黄液加芝麻，会更好看的。

能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2021-7-25 20:31 |显示全部楼层

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真棒！

静好如初

圣靴族

发表于 2021-7-25 21:56 |显示全部楼层

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香喷喷～

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-25 21:59 来自手机 |显示全部楼层

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好吃哒～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-25 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2021-7-25 17:57
我有打算买个有鲜肉字样的图章，可老妈不要用食用色素，放弃了。

自己吃的，不用敲红图章。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

英子

银靴族

发表于 2021-7-25 22:53 |显示全部楼层

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看着很正宗！

花生

钻石靴族

发表于 2021-7-25 23:00 |显示全部楼层

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看着就好吃

Ngshun

金靴族

发表于 2021-7-25 23:10 |显示全部楼层

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中秋又来吃月饼

邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2021-7-25 23:13 |显示全部楼层

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看着好棒！

夏夜

银靴族

发表于 2021-7-25 23:43 来自手机 |显示全部楼层

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今年封城在家真的想念吃月餅了

hanlon

金靴族

发表于 2021-7-26 02:26 |显示全部楼层

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厉害啊！

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-26 02:34 来自手机 |显示全部楼层

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好恰！！

catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-26 09:53 来自手机 |显示全部楼层

lavender_z 发表于 2021-7-25 21:00
自己吃的，不用敲红图章。

没错。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-7-26 11:26 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

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