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[一日三餐] 早餐--双层慕斯蛋糕，更新48楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 10:39 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-8-8 10:54 编辑

早餐又是吃双层巧克力芝士慕斯蛋糕，这次用可可粉代替了巧克力，配咖啡也一样很好吃。

用料：

巧克力慕斯层: 淡奶油200克，牛奶200克，可可粉1大勺，糖20克，吉利丁粉10克

芝士慕斯层: 奶油芝士一盒250克，牛奶150克，糖50克，吉利丁粉10克

饼干底: 饼干碎100克，黄油50克

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能吃是福，善吃是智

wellye

水晶靴族

发表于 2021-7-18 10:41 来自手机 |显示全部楼层

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哎哟这早餐太好吃了

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bluemountainauV

头像被屏蔽

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发表于 2021-7-18 10:44 |显示全部楼层

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楼主人才啊，啥都会做，都做的哪么好！

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smokyeyes

金靴族

发表于 2021-7-18 10:49 |显示全部楼层

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好好看，求方子

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-7-18 10:54 |显示全部楼层

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卖相太好了，真后悔没吃早餐就进来，看得我胃疼

jslu

金靴族

发表于 2021-7-18 11:13 |显示全部楼层

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制作精良，卖相很好。

pgar

铜靴族

发表于 2021-7-18 11:17 来自手机 |显示全部楼层

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求做法

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-18 11:20 来自手机 |显示全部楼层

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诱人哈～～～

夏夜

银靴族

发表于 2021-7-18 11:42 来自手机 |显示全部楼层

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那麼早就做出了新鮮出爐蛋糕。

aiwen

金靴族

发表于 2021-7-18 11:44 |显示全部楼层

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美观！

mingn04

白金靴族

发表于 2021-7-18 11:52 |显示全部楼层

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艺术品！

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 13:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-7-18 12:36 编辑

smokyeyes 发表于 2021-7-18 09:49
好好看，求方子

巧克力慕斯层: 淡奶油200克，牛奶200克，可可粉1大勺，糖20克，吉利丁粉10克

芝士慕斯层: 奶油芝士一盒250克，牛奶150克，糖50克，吉利丁粉10克

饼干底: 饼干碎100克，黄油50克

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 13:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-7-18 12:40 编辑

pgar 发表于 2021-7-18 10:17
求做法

看看这个视频吧，号称40秒教会你做慕斯蛋糕。

https://www.xiaohongshu.com/disc ... ;apptime=1622802828

芝士慕斯层的奶油芝士需要隔热水融化。

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 13:55 |显示全部楼层

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夏夜发表于 2021-7-18 10:42
那麼早就做出了新鮮出爐蛋糕。

慕斯蛋糕是昨天晚上做的，需要冷藏，今天早上吃刚好。

能吃是福，善吃是智

pgar

铜靴族

发表于 2021-7-18 13:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 pgar 于 2021-7-18 13:07 编辑

淡奶油是指thickened cream吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 14:00 |显示全部楼层

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pgar 发表于 2021-7-18 12:59
淡奶油是指thickened cream吗？

是的

能吃是福，善吃是智

pgar

铜靴族

发表于 2021-7-18 14:08 来自手机 |显示全部楼层

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吉利丁粉， Gelatine powder?

pgar

铜靴族

发表于 2021-7-18 14:09 来自手机 |显示全部楼层

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Gelatine powder 怎样溶解？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 14:10 |显示全部楼层

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pgar 发表于 2021-7-18 13:08
吉利丁粉， Gelatine powder?

是的，你或者看看我以前的帖子，有介绍吉利丁和吉利丁粉。http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1681571

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 14:12 |显示全部楼层

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pgar 发表于 2021-7-18 13:09
Gelatine powder 怎样溶解？

放牛奶里，再微波炉加热一下。

能吃是福，善吃是智

gavin0505

木屐族

发表于 2021-7-18 14:28 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮又好吃！

smokyeyes

金靴族

发表于 2021-7-18 14:35 |显示全部楼层

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别的都看会了，但就最后脱模没信心。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-18 15:03 来自手机 |显示全部楼层

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夏夜发表于 2021-7-18 10:42
那麼早就做出了新鮮出爐蛋糕。

不是烤的蛋糕，慕斯蛋糕都是奶油冻起来的。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-18 15:05 来自手机 |显示全部楼层

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慕斯蛋糕做得好！
但真心不适合当早餐！
把题目“早餐”去了吧，健康饮食。

明河素月

金靴族

发表于 2021-7-18 15:14 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-7-18 14:05
慕斯蛋糕做得好！
但真心不适合当早餐！
把题目“早餐”去了吧，健康饮食。 ...

周末啊，可以放纵一下，我想楼主MM也不会天天拿这个当早餐的

C'est la vie.

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-18 15:27 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-7-18 14:14
周末啊，可以放纵一下，我想楼主MM也不会天天拿这个当早餐的

所以我说，在题目里去掉那个早餐咯。美食达人给粉丝们秀“错误信息”肯定是不合适的嘛……

“紫禁城的龙”

明河素月

金靴族

发表于 2021-7-18 15:29 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-7-18 14:27
所以我说，在题目里去掉那个早餐咯。美食达人给粉丝们秀“错误信息”肯定是不合适的嘛…… ...

今日早餐么

C'est la vie.

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-18 15:40 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-7-18 14:29
今日早餐么

liu大厨早就是一呼百应的家常菜达人，包子面食大师啦。她随便喊喊，就有一众憨粉簇拥模仿。在这里————她不是仅仅一个发帖主妇，更是一个榜样。
上次交流后，她已经改变不少发帖频率，把旧帖做满、做长，做精华。粉丝们看她做美食的阶梯进步图，也更直观了。
所以，知无不言言无不尽……(o^^o)

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明河素月	+ 2	你太有才了

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“紫禁城的龙”

luckymoon

布鞋族

发表于 2021-7-18 16:25 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

pgar

铜靴族

发表于 2021-7-18 16:43 来自手机 |显示全部楼层

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各层之间需要冷冻多久才做下一层？

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