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[煎炒炖煮] 龙虾伊面来了 [复制链接]

williamstep

发表于 2021-6-21 17:27 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 williamstep 于 2021-6-21 22:04 编辑

生猛龙虾一只放尿，切块，裹上淀粉下油锅炸，断生后，倒出残油，用葱姜，老白干，糖醋酱油爆炒后加水炖十分钟，汤汁浓郁出锅，倒在煮好的伊面上

香炸天，人生别无遗憾

这盘子比大盘鸡的还大，用了整整一包面条

龙虾并不难做因为怎么做都好吃，难做的是哪些本来就难吃的下水，猪蹄和大肠之类，把臭烘烘的东西变成美味才是真功夫



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MaxZLassie

发表于 2021-6-21 17:34 |显示全部楼层
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龙虾自由

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aiwen

发表于 2021-6-21 17:36 |显示全部楼层
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诱人！

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挑灯亮剑

发表于 2021-6-21 17:40 |显示全部楼层
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楼主的面条应该不是伊面，也没有用葱油炒过。但是，有龙虾就好。

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williamstep

发表于 2021-6-21 17:43 来自手机 |显示全部楼层
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挑灯亮剑 发表于 2021-6-21 16:40
楼主的面条应该不是伊面，也没有用葱油炒过。但是，有龙虾就好。

普通面没时间炒了有龙虾汤就是好

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sohomel

发表于 2021-6-21 19:23 来自手机 |显示全部楼层
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面不对啊
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LAKEVIEW

发表于 2021-6-21 19:27 |显示全部楼层
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楼主，下次一定要去买伊面，做出来的口味回更好

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静好如初

发表于 2021-6-21 21:08 |显示全部楼层
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大菜哇～








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pppggghhh1003

发表于 2021-6-21 21:17 |显示全部楼层
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诱人

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Flaminga

发表于 2021-6-21 21:21 来自手机 |显示全部楼层
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呵呵，有龙虾就好！

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dedemo

发表于 2021-6-21 21:55 |显示全部楼层
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龙虾哎
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靠谱的不多

发表于 2021-6-21 22:33 |显示全部楼层
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楼主中厨不是吗？
这是伊面？

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靠谱的不多

发表于 2021-6-21 22:35 |显示全部楼层
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糖醋龙虾长青面

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williamstep

发表于 2021-6-21 22:54 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2021-6-21 21:33
楼主中厨不是吗？
这是伊面？

时间紧，面条就不用太讲究了，反正不是专门吃面
我向来不拘泥细节

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靠谱的不多

发表于 2021-6-21 22:59 |显示全部楼层
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本帖最后由 靠谱的不多 于 2021-6-21 22:00 编辑
williamstep 发表于 2021-6-21 21:54
时间紧，面条就不用太讲究了，反正不是专门吃面
我向来不拘泥细节


不拘泥于细节，
就是比较马虎啦。
男爷们儿么，
正常。
那筷子都不是一对。

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大钓鱼

发表于 2021-6-21 23:15 |显示全部楼层
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鲜美无穷
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hanlon

发表于 2021-6-22 00:08 |显示全部楼层
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美味佳肴

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Flaminga

发表于 2021-6-22 00:36 来自手机 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2021-6-21 21:35
糖醋龙虾长青面

经你提醒，我还真回去看了看。
哇！糖醋岩龙！还真没吃过这个做法儿的岩龙料理嘞……
“紫禁城的龙”

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zklu

发表于 2021-6-22 07:50 来自手机 |显示全部楼层
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不错不错，能够自己动手做就是好！

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靠谱的不多

发表于 2021-6-22 09:41 |显示全部楼层
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Flaminga 发表于 2021-6-21 23:36
经你提醒，我还真回去看了看。
哇！糖醋岩龙！还真没吃过这个做法儿的岩龙料理嘞…… ...

岩龙料理！
哈哈。
酸甜口的。
糖醋龙虾。
话说既然生猛龙虾了，
吃的就是虾的鲜甜，
下糖醋，
这个的确很口腔调戏了。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-6-22 13:00 |显示全部楼层
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有龙虾吃就好了，还纠结啥面条
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williamstep

发表于 2021-6-22 13:47 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2021-6-22 08:41
岩龙料理！
哈哈。
酸甜口的。

我们家以前就是信奉你所谓的“吃的就是鲜甜”，所以什么生猛海鲜都是简单烹调，煮煮蒸蒸吃这个鲜甜，都吃腻了，就龙虾的鲜甜来说，其实不咋好吃，也就那么回事，吃几回就腻歪了，后来研究的这种葱姜爆炒方式，大家都爱吃，肉质新鲜软可以了，失去点平淡的鲜甜，多点调料味更好吃

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dududoudou

发表于 2021-6-22 13:52 |显示全部楼层
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伊面哪里有卖阿  我貌似只在餐厅吃过 超市没见过阿

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靠谱的不多

发表于 2021-6-22 14:26 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-6-22 12:00
有龙虾吃就好了，还纠结啥面条

这…
不能总撮合呀。

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靠谱的不多

发表于 2021-6-22 14:27 |显示全部楼层
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凑合。
错别字。
改。
不马虎。

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靠谱的不多

发表于 2021-6-22 14:41 |显示全部楼层
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williamstep 发表于 2021-6-22 12:47
我们家以前就是信奉你所谓的“吃的就是鲜甜”，所以什么生猛海鲜都是简单烹调，煮煮蒸蒸吃这个鲜甜，都吃 ...

如果大哥喜欢吃这类的，
可以做龙虾冬阴功汤，
龙虾Laksa汤，
胡椒龙虾，
辣椒龙虾，
都是比较重口味的。

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Flaminga

发表于 2021-6-22 14:46 来自手机 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2021-6-22 13:26
这…
不能总撮合呀。

生猛鲜活的岩龙都买了，却让那点不值俩钱的伊面“黄”了经典……九十九都拜了，最后那一拜废了。
“紫禁城的龙”

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Flaminga

发表于 2021-6-22 14:49 来自手机 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2021-6-22 13:41
如果大哥喜欢吃这类的，
可以做龙虾冬阴功汤，
龙虾Laksa汤，

他不会按照任何标准菜谱来做的。
其实是个很有潜力的“黑暗料理”厨师……
“紫禁城的龙”

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靠谱的不多

发表于 2021-6-22 14:56 |显示全部楼层
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Flaminga 发表于 2021-6-22 13:49
他不会按照任何标准菜谱来做的。
其实是个很有潜力的“黑暗料理”厨师…… ...

大哥那么固执么？
如果我们每个人都能诚恳地提出不同意见，
而不是凡是个能吃的，就是：
“好”
“香”
“赞”
“美味”
“漂亮”
的话，
天长日久，
我相信大哥也会接受不同的意见。
对不对？

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Flaminga

发表于 2021-6-22 15:10 来自手机 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2021-6-22 13:56
大哥那么固执么？
如果我们每个人都能诚恳地提出不同意见，
而不是凡是个能吃的，就是：

要看来晒的初衷是啥。
有特别欣赏自己的人发帖就是来收获美言的。
压根儿也不需要获得诚恳的意见。就是晒给自己爽的。但凡有呛声的，就会激素飙升的斗起来。所以只能夸好，就算是明显错误，也要夸有特点，好！
也有来汇报新菜心得的。聊聊学学，希望越来越有长进的。
吃，是门大学问。在这五花八门的美食版能与各路神仙一起互动取经，其实是难得的好环境。
“紫禁城的龙”

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