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[锅碗瓢盆] 宜家的碳钢煎锅 [复制链接]

hgaox

圣靴族

发表于 2021-6-14 18:18 |显示全部楼层

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有大中小三号

直径13cm@$15 24cm@$30 28cm@$39

https://www.ikea.com/au/en/p/var ... bon-steel-00438015/

巴西生产的厨房里面做牛做马的（working horse）

25年保用

电磁炉烤箱都适用

上面说的是不能进洗碗机其实问题不大

hgaox

圣靴族

发表于 2021-6-14 18:18 |显示全部楼层

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不是铸铁是碳钢锅

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-14 18:37 来自手机 |显示全部楼层

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记得碳钢锅是要做养锅、开锅的。无涂层，重。有锅气。

hgaox

圣靴族

发表于 2021-6-14 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-6-14 17:37
记得碳钢锅是要做养锅、开锅的。无涂层，重。有锅气。

做为厨房的马牛不开锅使劲造也坏不了

多放点油就好了

RGIA

铜靴族

发表于 2021-6-15 00:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 RGIA 于 2021-6-14 23:10 编辑

我家用了两三年了，挺好的，没有涂层问题。记得热锅（比较热）冷油就不会粘锅，油也不需要太多。这个锅好处就是轻和加热快，用完热水冲冲，再烧干水分就不会生锈，连油都不需要擦。铸铁锅比较重和加热慢，炖煮比较好。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-15 00:18 来自手机 |显示全部楼层

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RGIA 发表于 2021-6-14 23:06
我家用了两三年了，挺好的，没有涂层问题。记得热锅（比较热）冷油就不会粘锅，油也不需要太多。这个锅好 ...

真的轻嘛？我买了de buyer家的碳钢锅，沉的不比铸铁锅轻多少……

“紫禁城的龙”

RGIA

铜靴族

发表于 2021-6-15 11:32 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-6-14 23:18
真的轻嘛？我买了de buyer家的碳钢锅，沉的不比铸铁锅轻多少……

宜家这个轻，小心手柄热

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ItsThere

圣靴族

发表于 2021-6-15 11:45 |显示全部楼层

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Vardagen系列买过那个薄铸铁双耳32cm，退了。
原厂涂层剥落并不是退货原因，尺寸太大，也不想拿它摊煎饼了。
喜欢Sensuell的不锈钢煎锅煮锅。

hgaox

圣靴族

发表于 2021-6-15 12:02 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2021-6-15 10:45
Vardagen系列买过那个薄铸铁双耳32cm，退了。
原厂涂层剥落并不是退货原因，尺寸太大，也不想拿它摊煎饼了 ...

铸铁锅还有涂层？哪一个锅？

Sensuell是宜家顶配锅具煎锅汤锅都很好

几年前宜家搞过半价促销很快就没货了

ItsThere

圣靴族

发表于 2021-6-15 12:09 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2021-6-15 11:02
铸铁锅还有涂层？哪一个锅？

Sensuell是宜家顶配锅具煎锅汤锅都很好

铸铁锅原厂大都用植物油高温seasoning做涂层。
Vardagen双耳32cm那个。
Sensuell汤锅全新闲置中。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

hgaox

圣靴族

发表于 2021-6-15 13:28 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2021-6-15 11:09
铸铁锅原厂大都用植物油高温seasoning做涂层。
Vardagen双耳32cm那个。
Sensuell汤锅全新闲置中。 ...

涂层可以自己重新做

hgaox

圣靴族

发表于 2021-6-15 14:48 |显示全部楼层

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RGIA 发表于 2021-6-14 23:06
我家用了两三年了，挺好的，没有涂层问题。记得热锅（比较热）冷油就不会粘锅，油也不需要太多。这个锅好 ...

ikea的碳钢锅是新品没有上市这么久吧？

xfym

白金靴族

发表于 2021-6-15 15:57 |显示全部楼层

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家里有个挺重的宜家铸铁平底锅，煎牛扒专用

煎其它东西会粘锅的，估计是买回来没做养锅就乱用的缘故

tianhe08

木屐族

发表于 2021-6-15 17:09 |显示全部楼层

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煎鸡蛋煎培根黏锅吗？这锅如果养得好的话能代替不粘锅不？这就省得经常换锅还健康环保？

RGIA

铜靴族

发表于 2021-6-15 17:28 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2021-6-15 13:48
ikea的碳钢锅是新品没有上市这么久吧？

我在宜家买的应该有两年了， $39好像，28CM.

RGIA

铜靴族

发表于 2021-6-15 17:34 |显示全部楼层

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tianhe08 发表于 2021-6-15 16:09
煎鸡蛋煎培根黏锅吗？这锅如果养得好的话能代替不粘锅不？这就省得经常换锅还健康环保？ ...

热锅冷油就行，煎鸡蛋培根没问题，我用不粘锅少了很多。但我尝试煎饺子就不行，因为下水加盖煮后，最后粘锅了。

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hgaox

圣靴族

发表于 2021-6-15 17:34 |显示全部楼层

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RGIA 发表于 2021-6-15 16:28
我在宜家买的应该有两年了， $39好像，28CM.

感谢分享

titina

布鞋族

发表于 2021-6-15 21:52 |显示全部楼层

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RGIA 发表于 2021-6-15 16:34
热锅冷油就行，煎鸡蛋培根没问题，我用不粘锅少了很多。但我尝试煎饺子就不行，因为下水加盖煮后，最后 ...

我的lodge铸铁锅煎饺子鸡蛋烙饼都完全没问题，要用BBQ的铲子稍微铲一下，偶尔有一两个破的，九成以上都非常好，现在不粘锅基本停用了

hanlon

金靴族

发表于 2021-6-15 22:09 |显示全部楼层

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真不错的锅

julie6066

布鞋族

发表于 2021-6-15 22:29 |显示全部楼层

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谢谢推荐

，我也买一个试试。

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-15 23:06 |显示全部楼层

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挺好用碳钢锅

小妞爷他爸

皮靴族

发表于 2021-6-15 23:08 来自手机 |显示全部楼层

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宜家都有卖这个了，改天去买，多谢楼主分享

SC2007

皮靴族

发表于 2021-6-16 00:23 |显示全部楼层

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碳钢锅一般比其他不锈钢锅铁锅都便宜，估计成本就低很多，本地牌子35cm碳钢炒锅也是30多刀

hgaox

圣靴族

发表于 2021-6-16 00:40 |显示全部楼层

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SC2007 发表于 2021-6-15 23:23
碳钢锅一般比其他不锈钢锅铁锅都便宜，估计成本就低很多，本地牌子35cm碳钢炒锅也是30多刀 ...

https://www.solidteknics.com/skillets

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