设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 咸蛋黄香菇肉粽子+更新54楼

精华好帖回顾

· 圣诞礼物DIY -- E&E -- Mila‘s Monster Face Meal (2011-12-22) 闲夏采薇 · 南瓜二食(1) -- 南瓜饼 (2008-1-19) cctang
· 我十多年的战痘心得,曾经长痘痘的姑娘们都说说你们是用什么战痘的. (2012-7-13) Goofy · 如何辨别Balenciaga机车包的真假 (2007-1-14) perfume
Advertisement
Advertisement
123下一页
返回列表 发新帖
查看: 6019|回复: 60

[地方特色] 咸蛋黄香菇肉粽子+更新54楼 [复制链接]

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-10 15:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 liuy16 于 2022-5-29 11:57 编辑

话说前几年都是吃朋友送的粽子(白粽子)，这次自己终于闲不住了，准备了两天，腌了咸鸡蛋黄和五花肉，今天自己包粽子，人生第一次包，用高压锅煮的，最后还是翻了车，没有绑好，有些漏了，不过味道还是非常好的，亏了我选了个重调料的方子，还加了绿豆和栗子，就算煮漏了，味道还是正好的，神兽一口气吃了三个，我还是很有成就感的。

方子在4楼

第二锅，用不锈钢锅小火煮的，没有漏了，完美！

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 11积分 +45 金币 +1 收起 理由
livlin + 2 感谢分享
chuanh + 6 你太有才了
harbridge + 8

查看全部评分

能吃是福，善吃是智
Advertisement
Advertisement

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-10 15:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自制咸蛋黄和重调料五花肉

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-10 15:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 liuy16 于 2021-6-10 15:08 编辑

糯米没有提前浸泡，没买到圆糯米，用了泰国糯米。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-10 15:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 liuy16 于 2021-6-11 07:00 编辑

方子，糯米800克，加老抽30克，生抽30克，糖10克，盐10克，油20克。五花肉800克，加盐10克，糖20克，蚝油30克，老抽30克，生抽30克，冷藏隔夜腌制。香菇80克，热水泡发10分钟，去蒂挤干水。咸蛋黄，栗子，绿豆适量。糯米没有提前浸泡，绿豆需要浸泡。

评分

参与人数 2积分 +22 收起 理由
胡须康 + 14 你太有才了
harbridge + 8 感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

举报

orangegai

发表于 2021-6-10 15:44 |显示全部楼层
此文章由 orangegai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 orangegai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着就诱人啊

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
liuy16 + 4 谢谢

查看全部评分

举报

meya

发表于 2021-6-10 16:03 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 meya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
可以，肯定好吃！

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
liuy16 + 4 我很赞同

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

luoyimu

发表于 2021-6-10 16:08 |显示全部楼层
此文章由 luoyimu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luoyimu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
感谢分享

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
liuy16 + 4

查看全部评分

举报

静好如初

发表于 2021-6-10 16:12 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
香喷喷～








评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
liuy16 + 3 谢谢

查看全部评分

举报

邪恶的瘦子

发表于 2021-6-10 16:12 |显示全部楼层
此文章由 邪恶的瘦子 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 邪恶的瘦子 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
虽然外面没有包好，但是里面一看就是好吃的样子。

自家食物不要注重外表，好吃才是关键！

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
liuy16 + 3 谢谢

查看全部评分

举报

kingbill

发表于 2021-6-10 16:27 |显示全部楼层
此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
外表都是浮云，关上灯都一样

举报

MU

发表于 2021-6-10 16:29 |显示全部楼层
此文章由 MU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-10 16:48 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
第一次很不错了，味道肯定秒杀外面买的。

评分

参与人数 1积分 +6 收起 理由
liuy16 + 6 谢谢

查看全部评分

举报

Flaminga

发表于 2021-6-10 17:18 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真爱干活儿！天天不闲着。你一定要让老公多夸夸你，我们夸的，那都不算数…
你这么辛劳付出，是要收获爱的回报的。自己夸自己不算！(o^^o)

举报

rivaldo

发表于 2021-6-10 17:32 |显示全部楼层
此文章由 rivaldo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rivaldo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
请问楼主，哪里买的粽叶？

举报

Hong606

发表于 2021-6-10 17:50 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真好

举报

峨嵋高手

发表于 2021-6-10 17:56 |显示全部楼层
此文章由 峨嵋高手 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 峨嵋高手 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
厉害！
Advertisement
Advertisement

举报

峨嵋高手

发表于 2021-6-10 17:57 |显示全部楼层
此文章由 峨嵋高手 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 峨嵋高手 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问楼主，咸蛋黄是鸡蛋吗?

举报

emily-dd

发表于 2021-6-10 18:02 |显示全部楼层
此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
厉害了自家的粽子肯定好吃啊

举报

maggiezhu99

发表于 2021-6-10 18:09 |显示全部楼层
此文章由 maggiezhu99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maggiezhu99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个酱油肉看着真馋人。

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-10 18:14 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
rivaldo 发表于 2021-6-10 16:32
请问楼主，哪里买的粽叶？

亚超买的，洗洗就可以包了

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-10 18:16 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
峨嵋高手 发表于 2021-6-10 16:57
请问楼主，咸蛋黄是鸡蛋吗?

对，用的鸡蛋腌的，怕不好吃，还买了咸鸭蛋黄，感觉买的也不是很出油。
能吃是福，善吃是智
Advertisement
Advertisement

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-10 18:46 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 liuy16 于 2021-6-10 17:49 编辑
lavender_z 发表于 2021-6-10 15:48
第一次很不错了，味道肯定秒杀外面买的。


其实可以不漏的，怕麻绳不够，故意没多绑，失策了，还是没经验惹得祸，你做的漂亮多了。
然后还用了高压锅煮，可能普通锅小火煮会好些。
能吃是福，善吃是智

举报

hanlon

发表于 2021-6-10 19:15 |显示全部楼层
此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
软糯香绵

举报

大钓鱼

发表于 2021-6-10 19:23 |显示全部楼层
此文章由 大钓鱼 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大钓鱼 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真美味!

举报

ach402

发表于 2021-6-10 20:07 |显示全部楼层
此文章由 ach402 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ach402 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
想吃哇 蛋黄肉超级香

举报

阿毛

发表于 2021-6-10 20:11 |显示全部楼层
此文章由 阿毛 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 阿毛 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真好
Advertisement
Advertisement

举报

gavin0505

发表于 2021-6-10 20:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 gavin0505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gavin0505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
香糯可口！好吃！

举报

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-10 21:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
liuy16 发表于 2021-6-10 18:46
其实可以不漏的，怕麻绳不够，故意没多绑，失策了，还是没经验惹得祸，你做的漂亮多了。
然后还用了高压 ...

去年偶也是怕绳子不够，每根剪的都不长，今年吸取经验。咔嚓了特别长，还真是不漏了。
今年包第二次的时候，没用高压锅，因为同时煮些鸡蛋，带点粽叶香，绳子足够长，也没有漏。

评分

参与人数 1积分 +6 收起 理由
chuanh + 6 你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-10 21:33 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
lavender_z 发表于 2021-6-10 20:13
去年偶也是怕绳子不够，每根剪的都不长，今年吸取经验。咔嚓了特别长，还真是不漏了。
今年包第二次的时 ...

我刚刚第二锅出锅，剩下的粽子都被我再绑了一遍，放不锈钢锅里小火煮3个小时，果然没有翻车，不漏了，就是忘了放鸡蛋。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x
能吃是福，善吃是智

举报

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-10 21:34 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
liuy16 发表于 2021-6-10 21:33
我刚刚第二锅出锅，剩下的粽子都被我再绑了一遍，放不锈钢锅里小火煮3个小时，果然没有翻车，不漏了，就 ...


wow 太棒了！越做越好～～～
没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

举报

123下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部