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[厨房窍门] 简单易做又美味的土豆泥 [复制链接]

alia2046

布鞋族

发表于 2009-8-24 18:02 |显示全部楼层

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去KFC的时候总要点上一个土豆泥，今天心血来潮，自己做了一个，好吃！！！！

上配方：washed potato 四个（中等偏小型），butter 15克，奶粉（我用的是全脂的，不知道脱脂的效果怎么样）一汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量，gravy powder(废话！KFC的土豆泥当然要有gravy了，只不过我的是简易版，买好的gravy粉直接冲开)2汤匙，开水

把土豆们包光，然后垛成小块，加保鲜膜上微波炉高热5分钟（要看不同微波炉的功率，你用叉子叉一下就能判断土豆们是不是绵软了），趁热把土豆们叉碎（越碎越好），同时趁热把黄油放进去，起滋润提香的作用，一边继续叉碎土豆们，一边一点一点加热水，加盐，加胡椒粉，加奶粉。加水的量可以自己定，我是以KFC那种稍偏稀一点为标准的。等土豆泥搞定，用开水把两汤匙gravy粉冲开即可。然后就开吃了！！！！

今天做的时候光忙着尝味道和高兴了，忘了照照片，明后天一定补上。

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steveking

水晶靴族

发表于 2009-8-24 18:03 |显示全部楼层

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有图有真相，等照片

alia2046

布鞋族

发表于 2009-8-24 18:54 |显示全部楼层

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哇！斑竹亲自加分，我这也算得上豪华版的土豆泥了！呵呵。

一定尽快把作业补上。

steveking

水晶靴族

发表于 2009-8-24 18:56 |显示全部楼层

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(paopaobing(107)) (paopaobing(107)) (paopaobing(107))

晴天又下雨

皮靴族

发表于 2009-8-24 18:58 |显示全部楼层

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我都用蚝油做gravy

细龟

布鞋族

发表于 2009-8-24 19:05 |显示全部楼层

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gravy是啥？

天使也一样

皮靴族

发表于 2009-8-24 20:18 |显示全部楼层

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等着ＰＰ，我们晚上也吃了土豆泥．

alia2046

布鞋族

发表于 2009-8-24 21:55 |显示全部楼层

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回细龟同学：所谓gravy，应该翻译叫肉汁，是不是肉做的就不知道了，反正尝起来像。请耐心等候，明天我一定上片片，到时候你到超市一找就找到了，而且属于平民食品，呵呵。

alia2046

布鞋族

发表于 2009-8-24 22:00 |显示全部楼层

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请问晴天同学，除了蚝油，还用什么？我也试试。

alia2046

布鞋族

发表于 2009-8-24 22:01 |显示全部楼层

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天使同学，你们家是不是今天吃西餐？土豆泥配牛排。。。:)

shulanmei

皮靴族

发表于 2009-8-24 22:41 |显示全部楼层

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真有才

alia2046

布鞋族

发表于 2009-8-26 17:08 |显示全部楼层

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昨天家里土豆不够了，今天采购归来，照片补上。

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steveking	+ 7	你太有才了
patrickzhu	+ 8	原创内容
gingerzjy	+ 2	我也好想自己做一回.

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datou2z

钻石靴族

发表于 2009-8-26 17:15 |显示全部楼层

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我好喜欢吃土豆泥啊～～

alia2046

布鞋族

发表于 2009-8-26 17:34 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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回datou2z斑竹，me too! 最近也不知道是不是pregnancy craving，很喜欢吃带butter的东西，土豆泥算是除了直接啃butter以外比较容易的菜品了。:)

gingerzjy

银靴族

发表于 2009-8-26 22:00 |显示全部楼层

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LZ给个GRAVY POWDER的特写吧.

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-8-26 22:03 |显示全部楼层

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原帖由 gingerzjy 于 2009-8-26 21:00 发表
LZ给个GRAVY POWDER的特写吧.

这个小罐的Powder在超市里都有卖的，有很多种口味的，一般和各种调味品放在一个货架上。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-8-26 22:04 |显示全部楼层

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KFC的土豆泥里的那个Gravy味道是一级棒的，百吃不厌。

sisi912

铜靴族

发表于 2012-9-25 18:42 |显示全部楼层

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改天试是

jenny1994

银靴族

发表于 2012-9-25 21:02 |显示全部楼层

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thanks

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-9-25 21:13 |显示全部楼层

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楼主，水可以用牛奶替代，就不用奶粉了，也很香的。

石墨朱

银靴族

发表于 2012-9-25 21:42 |显示全部楼层

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搁点青菜末会不会更好吃

chys

木屐族

发表于 2012-9-25 22:48 |显示全部楼层

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收藏，谢谢分享

zaiyiqi0604

布鞋族

发表于 2012-9-26 00:23 |显示全部楼层

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给我来两碗！

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