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[一日三餐] 广式煲汤第n弹-猴头菇炖鹌鹑 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2021-4-30 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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鹌鹑2只，瘦肉100g，焯水洗干净
1朵猴头菇，泡开以后撕小块
15g干桂圆
15g干百合
30g薏米
3颗无花果干
1颗蜜枣
1茶匙枸杞
以上材料除了枸杞煲一个小时
最后放枸杞和盐
很好喝很清甜的汤，又简单

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harbridge	+ 8	感谢分享
胡须康	+ 5	感谢分享

发表于 2021-4-30 20:24 来自手机 |显示全部楼层

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忘了写加1L水煲，用铸铁锅比较好，水份流失少

胡须康

版主

发表于 2021-4-30 20:26 |显示全部楼层

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一定很好喝
凑齐这些材料对我来说就不容易了

尹小雅

金靴族

发表于 2021-4-30 20:26 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-4-30 19:26
一定很好喝
凑齐这些材料对我来说就不容易了

家里常备各种煲汤材料，基本上用来用去都那几样

superloop每月减10刀

胡须康

版主

发表于 2021-4-30 20:28 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2021-4-30 19:26
家里常备各种煲汤材料，基本上用来用去都那几样

曾经买了南北杏淮山无花果霸王花一堆有的没的，放到过期，大概都没喝上几口汤

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

qq1221

木屐族

发表于 2021-4-30 20:28 |显示全部楼层

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看着就很爽口

尹小雅

金靴族

发表于 2021-4-30 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-4-30 19:28
曾经买了南北杏淮山无花果霸王花一堆有的没的，放到过期，大概都没喝上几口汤

...

那你以后买搭配好的煲汤料比较好

superloop每月减10刀

胡须康

版主

发表于 2021-4-30 20:31 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2021-4-30 19:30
那你以后买搭配好的煲汤料比较好

嗯，碰到好牌子的买过，大部分都是不新鲜的

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

尹小雅

金靴族

发表于 2021-4-30 20:33 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-4-30 19:31
嗯，碰到好牌子的买过，大部分都是不新鲜的

我煲汤材料都是去海味店买的，华人超市的也不是很好，海味店卖出了的品质好很多

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superloop每月减10刀

夏夜

银靴族

发表于 2021-4-30 22:38 |显示全部楼层

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秋天滋补靓汤

hanlon

金靴族

发表于 2021-5-1 00:22 |显示全部楼层

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harbridge

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发表于 2021-5-1 19:05 来自手机 |显示全部楼层

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广东媳妇煲汤一绝

尹小雅

金靴族

发表于 2021-5-1 19:38 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-5-1 18:05
广东媳妇煲汤一绝

逼上梁山

飞天de土豆

草鞋族

发表于 2021-5-1 22:28 |显示全部楼层

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xingxingwang

皮靴族

发表于 2021-5-4 19:44 |显示全部楼层

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补身子的好货，楼主贤惠之人。

cantonese

金靴族

发表于 2021-5-4 19:53 |显示全部楼层

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猴头菇哪有卖？我过海关时被没收了｀

barry816

布鞋族

发表于 2021-5-11 21:35 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2021-4-30 19:33
我煲汤材料都是去海味店买的，华人超市的也不是很好，海味店卖出了的品质好很多 ...

海味店是指哪种店呢？

尹小雅

金靴族

发表于 2021-5-11 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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barry816 发表于 2021-5-11 20:35
海味店是指哪种店呢？

专门卖鲍参翅肚的店，香港/广东人开的那种

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