有没有MM在坐月子时吃过姜醋？

9月妈妈

如题，听很多人说，在坐月子时吃姜醋很好，广东人都有这个习俗，我也在准备，但是不知道怎么做。不知道有没有有经验的妈妈？

cindy1000

如果9月做妈妈的话，现在就要准备好姜醋了，上网查一查就有猪脚姜醋的方法了，很简单的

tintin1976

我家还有呢。我吃了将近两罐的猪脚姜。
记着生之前一个月就要开始准备，
生完恶露下的差不多（一般10天以后）才可以吃。

记得买八珍甜醋和八珍黑糯米醋。

诺诺妈咪

我生完宝宝十二朝后开始吃姜醋，每天至少一碗，我家婆做的，很正，我把她说的做姜醋的方法写了下来。

1、姜去皮，切开两大块，用刀拍扁。

2、先在锅上烘干一些，先不下油。

3、再下油煎一煎。

4、猪脚洗净、出水。

5、鸡蛋先行煮熟，去壳。

6、将备好的猪脚、蛋、姜放进瓦煲，加甜醋（推荐致美斋甜醋加海天甜醋）至满过材料面，加少量盐，千万不要加水。

7、煮20分钟，不开盖放置一、二天。

8、以后每次吃之前再煮几分钟，如果觉得醋太少，只能加醋，不要加水。

9、以后每次煮之前要用勺子起一起底，免得煮的时候粘了煲底。

9月妈妈

谢谢诺诺妈咪！我还有一点不明白的，有些人说要煮上一个月，这个是真的吗？还有这两个牌子的醋在哪里可以买？那是不是不吃的时候就可以不煮呢？谢谢！

美讶

那个什么甜醋和糯米粗的我们家还有， 我1点都不喜欢。。。。谁要谁拿走

9月妈妈

原帖由 美讶 于 2009-8-24 15:45 发表
那个什么甜醋和糯米粗的我们家还有， 我1点都不喜欢。。。。谁要谁拿走

是不是啊，那我去你家拿好啦！呵呵，

美讶

你在悉尼吗？

tintin1976

原帖由 9月妈妈 于 2009-8-24 15:41 发表
谢谢诺诺妈咪！我还有一点不明白的，有些人说要煮上一个月，这个是真的吗？还有这两个牌子的醋在哪里可以买？那是不是不吃的时候就可以不煮呢？谢谢！

是要煮一个月，不过不是每天。
头一回炖两三个小时，以后每个星期每隔三天慢火炖个三十分钟。
我喜欢将生鸡蛋连壳放进去煮，
然后醋会慢慢分解蛋壳，汁里都是钙质。

lollyluo

为啥喝酱醋啊？有啥好处？
从什么时候开始喝呢？

诺诺妈咪

原帖由 9月妈妈 于 2009-8-24 15:41 发表
谢谢诺诺妈咪！我还有一点不明白的，有些人说要煮上一个月，这个是真的吗？还有这两个牌子的醋在哪里可以买？那是不是不吃的时候就可以不煮呢？谢谢！

有的人的确一个月前就开始煮姜醋的，不过我家婆说不用这么早，提前两三天煮出来的效果也可以。再说也不是一天吃完，煮一大锅的，每天吃一碗，剩下的放在荫凉处，不吃的时候就别动它（别揭盖），吃之前用小锅装起一碗加热就是。那两个牌子的甜醋是广州产的，你们那边不知道有没有得卖哦。

skylight

我婆婆广东人，生孩子的时候也给我做了，我吃不惯，姜和醋的味道太刺激了，吃的我想咳嗽，虽然我是很喜欢吃辣的人。
还有，我妈的规矩是不要吃隔夜蛋，猪脚姜里的蛋最少都放了十天半月的。她照顾我做月子就都按她那一套了，可惜了婆婆的一番心意。

Alexlin

很好的东西，有条件吃就尽量吃吧！

9月妈妈

原帖由 美讶 于 2009-8-24 16:08 发表
你在悉尼吗？

可惜我在墨尔本呢。