新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › La mer鱼锅启用---中西合并的一顿，大蒜茄子焖鱼，黑胡 ...

精华好帖回顾
· 首次购房者的Wantirna South买房记——以及我所使用的选学校，找房子的工具全记录 (2013-7-23) sisicat	· 2013信手随笔之不舍集（14年2月1日175楼更新） (2013-4-10) astina
· 当年我家屋顶的possum (2008-12-5) 风再起时	· 好久没来美食版了，今天来冒个泡，老公非要吃的寿司,新加了香柠三文鱼排和芫爆肚丝 (2007-1-14) susan

12 / 2 页下一页

查看: 6000|回复: 42

[煎炒炖煮] La mer鱼锅启用---中西合并的一顿，大蒜茄子焖鱼，黑胡椒汁芦笋虾仁炒口蘑，Prosciutto配甜瓜，主食黑糯米黄粑 [复制链接]

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 16:28 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ta_xiang 于 2021-3-29 16:21 编辑

图

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +43	收起理由
harbridge	+ 14
lavender_z	+ 5	感谢分享
stmimi	+ 5	你太有才了

查看全部评分

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 16:28 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ta_xiang 于 2021-3-29 16:04 编辑

茄子地里薅的

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +34	收起理由
veravera	+ 4	感谢分享
brahmasky	+ 6	偶对你的景仰如滔滔江水
chujiqiu	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 16:28 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ta_xiang 于 2021-3-29 16:25 编辑

用黑胡椒汁炒的，起锅的时候再磨一些干的一些黑胡椒进去，这样带点汤头口味也更浓郁一点，把汤汁拌在米饭上。。。。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 16:28 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

意北地区的口味，San Nicola Prosciutto搭配melon，减低咸度和腻味

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +4	收起理由
richw	+ 2	你太有才了
Flaminga	+ 2	感谢分享

查看全部评分

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 16:28 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ta_xiang 于 2021-3-29 16:18 编辑

主食烤了黑糯米黄粑，贵州的传统粑类，糯度够，微甜，弹牙

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
飞行	+ 8	好诱人！！

查看全部评分

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-29 16:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色好，搭配赞，鱼锅更是招牌菜。

胡须康

版主

发表于 2021-3-29 16:48 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ta_xiang 发表于 2021-3-29 16:28
主食烤了黑糯米黄粑，贵州的传统粑类，糯度够，微甜，弹牙

大图里一眼看中这个，很特别

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

aiwen

金靴族

发表于 2021-3-29 16:54 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 17:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-3-29 16:38
颜色好，搭配赞，鱼锅更是招牌菜。

鱼锅被我预估得太长，导致买鱼的时候比较任性，捡了大条的，结果鱼尾巴还得全剪掉。。。

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 17:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2021-3-29 16:48
大图里一眼看中这个，很特别

是跟一般的糯米制品有点不一样，这个制作的时候不是全粉，保留了一半是整米，经过很多个小时的慢焖，让米和粉完整融合到一起，吃起来比全粉的更有颗粒韧性

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
胡须康	+ 5	你太有才了

查看全部评分

重口味煮妇 + 重口味吃夫

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-29 17:14 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太赏心悦目啦！
鲤鱼锅里的鱼我第一眼就注意到尾巴剪了，没办法，因为我现在就挑800克左右，一公斤以下的鱼买，要不我的28cm海鲜锅装不下，一次也吃不完。

能吃是福，善吃是智

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 17:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-3-29 17:14
太赏心悦目啦！
鲤鱼锅里的鱼我第一眼就注意到尾巴剪了，没办法，因为我现在就挑800克左右，一公斤以下的鱼 ...

我家有个爱吃鱼狂人，这个锅已经30cm长了，它已经尽力了哈哈哈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

夏夜

银靴族

发表于 2021-3-29 17:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由夏夜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者夏夜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美锅配美食

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-29 17:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ta_xiang 发表于 2021-3-29 16:24
我家有个爱吃鱼狂人，这个锅已经30cm长了，它已经尽力了哈哈哈

鱼尾巴肉质又不上乘，切掉就切掉咯。不贪那一小口嘛～味道好，样子美，才是王道！

“紫禁城的龙”

静好如初

圣靴族

发表于 2021-3-29 18:10 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又是丰盛的一餐～

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 18:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-3-29 17:54
鱼尾巴肉质又不上乘，切掉就切掉咯。不贪那一小口嘛～味道好，样子美，才是王道！ ...

主要就是破坏了完整性啊，美度打折，下次我得搞小条的，其他都好，深度其实也够了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

静好如初

圣靴族

发表于 2021-3-29 18:12 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ta_xiang 发表于 2021-3-29 15:28
主食烤了黑糯米黄粑，贵州的传统粑类，糯度够，微甜，弹牙

这个好特别哇。。真诱人～

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-29 18:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ta_xiang 发表于 2021-3-29 17:12
主要就是破坏了完整性啊，美度打折，下次我得搞小条的，其他都好，深度其实也够了 ...

你可以用你那“抢镜茄子”盖住尾巴的残缺啊……你想想，你买的鱼小了，那同时鱼身宽幅也窄啦，肉也少好多，吃着不过瘾啊！镜头角度从俯视变成纵深，鱼头拉远，锅边遮住尾巴部位。

“紫禁城的龙”

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-3-29 18:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼锅超美哒

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-29 18:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-3-29 18:20
你可以用你那“抢镜茄子”盖住尾巴的残缺啊……你想想，你买的鱼小了，那同时鱼身宽幅也窄啦，肉也少好多 ...

你办法总是辣么多，问题解决！我老公爱吃鱼，小了确实对他不公平哈哈哈

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Flaminga	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

重口味煮妇 + 重口味吃夫

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-3-29 19:08 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么多美食，厉害

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-29 19:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pppggghhh1003 发表于 2021-3-29 18:08
这么多美食，厉害

关键是超级特色菜！不进馆子都吃不到的风味。俨然是中西合璧米其林星级私厨......

“紫禁城的龙”

tracker tracker 当前离线头像被屏蔽银靴族银靴族, 积分 5975, 距离下一级还需 4025 积分串个门加好友打招呼发消息	发表于 2021-3-29 19:33 来自手机 \|显示全部楼层提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

	举报