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[其他] 今天早饭-豆浆油条 [复制链接]

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-13 13:23 |显示全部楼层

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学习了KACJA的帖子
自制油条http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=140176
今天早饭就有了

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colordance	+ 3	你太有才了
datou2z	+ 12	感谢分享
老陶	+ 6	谢谢奉献

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xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-8-13 13:26 |显示全部楼层

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我帮领导说一声，上个月干嘛不上这个？

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大西瓜皮	+ 5	知道太晚了

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ylong7784302

木屐族

发表于 2009-8-13 13:26 |显示全部楼层

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空着肚子，飘过～～

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大西瓜皮	+ 5	饿了，给点分吧

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孔武

白金靴族

发表于 2009-8-13 13:27 |显示全部楼层

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好馋哪~只能飘过了

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-13 19:37 |显示全部楼层

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上个月有什么优惠，是不？

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-8-13 19:39 |显示全部楼层

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上个月的活动是山寨，你要是上了就能多拿50分！
油条做得很好，吃了几根？

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-13 19:47 |显示全部楼层

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这个太方便了
自发粉加水，搓成条，油炸就好了！

widelink

白金靴族

发表于 2009-8-13 19:52 |显示全部楼层

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再加上几样小菜更好

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-13 20:05 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

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知道晚了
吃了2双

谢谢

美讶

银靴族

发表于 2009-8-13 20:06 |显示全部楼层

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一个吃油条油饼吃到翻的人飘过

刺青小紫

水晶靴族

发表于 2009-8-13 20:07 |显示全部楼层

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一个做了15次油条都不成功的人哀怨飘过~~

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-8-13 20:07 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2009-8-13 19:06 发表
一个吃油条油饼吃到翻的人飘过

还没有回来？

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美讶	+ 2	着什么急呀！

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咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-8-13 20:08 |显示全部楼层

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原帖由 刺青小紫 于 2009-8-13 19:07 发表
一个做了15次油条都不成功的人哀怨飘过~~

黎明前的黑暗，继续努力

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

102482_8888

布鞋族

发表于 2009-8-13 22:34 |显示全部楼层

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LZ能把具体的做法说一下吗？

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-14 15:04 |显示全部楼层

回复 14# 的帖子

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比较好的详细的做法在KACJA的帖子：自制油条http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=140176
感谢KACJA同学

俺山寨了一下
就用自发粉加水，少许盐和面，不要太硬，醒面超过10分钟，油炸就好

[ 本帖最后由大西瓜皮于 2009-8-14 14:05 编辑 ]

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ItsThere

圣靴族

发表于 2018-3-30 14:30 |显示全部楼层

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大西瓜皮发表于 2009-8-14 15:04
比较好的详细的做法在KACJA的帖子：自制油条http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=140176
感 ...

越简单越好！

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

zzz

银靴族

发表于 2018-3-30 15:00 |显示全部楼层

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自发粉炸的口感有点涩口。

fycool

金靴族

发表于 2018-3-31 12:04 |显示全部楼层

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summerlover

银靴族

发表于 2018-3-31 18:13 |显示全部楼层

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刺青小紫发表于 2009-8-13 20:07
一个做了15次油条都不成功的人哀怨飘过~~

给你一点TIPs，
1，揉面的手法非常重要，要用压面的方式，把面粉压成形即可，就是不要用和饺子面那种使劲揉的方法，揉的时间不要超过2分钟，
2，放冰箱后，拿出来回温1-2小时再炸
3，油温的话， 180-200度都可以。

给你个配方，我昨天晚上做了，非常成功。抱歉，想发个图片的，图片太大，懒得修了。

配方：360g面粉，泡打粉1+1/4TSP, baking soda 1/4 Tsp, 盐2/4 tsp, 水200-220ML.

祝你成功！！

wupeijun

皮靴族

发表于 2018-3-31 22:05 |显示全部楼层

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这油条拍的角度不太对。

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