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2022

银靴族

发表于 2020-12-11 10:16 |显示全部楼层

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之前有个邻居经常出海，时不时给我们两只大龙虾。我觉得味道很淡啊，各种做法都试了试，觉得必须用西式黄油焗或者中式葱姜爆炒才能提升鲜味。真的感觉不到论坛里说的那种人间美味的感觉，值得花上百刀去吃。可能是我做的方法有问题？还是餐馆里有什么特殊的做法？

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aiwen

金靴族

发表于 2020-12-11 10:18 |显示全部楼层

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我没有！

AlanTse

银靴族

发表于 2020-12-11 10:18 来自手机 |显示全部楼层

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我们一般店里吃
自己完全不会

凡戈

金靴族

发表于 2020-12-11 10:19 |显示全部楼层

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最爱的还是毛蚶，生蚝，肉蟹也排在龙虾前

smokyeyes

金靴族

发表于 2020-12-11 10:20 |显示全部楼层

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就生吃还行。煮熟了嫌肉太粗，不如雪蟹。

2022

银靴族

发表于 2020-12-11 10:20 |显示全部楼层

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AlanTse 发表于 2020-12-11 10:18
我们一般店里吃
自己完全不会

店里吃的好吃吗？我没去过餐馆吃龙虾，所以在怀疑是不是自己做的不好。

2022

银靴族

发表于 2020-12-11 10:24 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2020-12-11 10:20
就生吃还行。煮熟了嫌肉太粗，不如雪蟹。

记得自己刚来澳洲时，从超市买了一只煮熟的龙虾，也不懂应该怎么吃，就回家兴冲冲了加热了下开吃，结果。。。那口感和吃橡胶的感觉差不多。

taron17

皮靴族

发表于 2020-12-11 10:27 来自手机 |显示全部楼层

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自己做了几次都觉得这真的就是老不死的，还不如普通虾好吃，还有鲍鱼也做不好，怎么做怎么难吃

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猪胖胖	+ 2	哈哈哈老不死

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AlanTse

银靴族

发表于 2020-12-11 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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2022 发表于 2020-12-11 10:20
店里吃的好吃吗？我没去过餐馆吃龙虾，所以在怀疑是不是自己做的不好。 ...

龙虾可以做色拉，粉丝龙虾,葱姜蒜爆炒

自游自在

水晶靴族

发表于 2020-12-11 10:32 |显示全部楼层

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切片做麻辣烫

NonSense

铜靴族

发表于 2020-12-11 10:35 |显示全部楼层

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活得就做刺身把

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-12-11 10:37 来自手机 |显示全部楼层

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一样，我只喜欢刺身，新鲜肉质弹脆

白金靴族

发表于 2020-12-11 10:39 |显示全部楼层

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跟泥蟹比的话当然更喜欢龙虾多点

2022

银靴族

发表于 2020-12-11 10:39 |显示全部楼层

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刺身不会做，生的东西不知道怎么处理才敢吃。看来要吃龙虾还是要去餐馆吃？

xq052b

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-12-11 10:40 |显示全部楼层

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我就是啊

我不介意吃龙虾，但我实在觉得对不起它的价格

floodp

金靴族

发表于 2020-12-11 10:42 |显示全部楼层

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我就对龙虾无感，还有鲍鱼。心里一直认为吃这些就是猎奇心理，程度比吃果子狸轻些罢了。

Me!Bourne

银靴族

发表于 2020-12-11 10:49 来自手机 |显示全部楼层

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主要是价格吧。生吃，姜葱爆炒是最爱。烫一下，焗等西式做法很浪费食材，的确无味。姜葱爆炒要大火，一般家里做不好，所以我还是喜欢去店里吃。

pearleen

木屐族

发表于 2020-12-11 10:59 来自手机 |显示全部楼层

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我们一般都在餐馆吃，自己不会做，我也不觉得特别好吃

fisk1983

铜靴族

发表于 2020-12-11 11:05 来自手机 |显示全部楼层

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清淡口味就挺好吃

我的电脑

银靴族

发表于 2020-12-11 11:12 |显示全部楼层

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我就对龙虾没有感觉，主要是因为没钱

Bubblegal

银靴族

发表于 2020-12-11 11:12 |显示全部楼层

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+1. 肉蟹好吃些

shuyuanli

金靴族

发表于 2020-12-11 11:15 来自手机 |显示全部楼层

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我觉得没老虎虾好吃

吃鱼不吐骨头

银靴族

发表于 2020-12-11 11:17 |显示全部楼层

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大的刺身好吃。小的那种葱姜一炒和螃蟹差不多。

ericliu530

铜靴族

发表于 2020-12-11 11:17 来自手机 |显示全部楼层

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中餐的三吃还不错呀

jhjhjhjhjh

银靴族

发表于 2020-12-11 11:18 来自手机 |显示全部楼层

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我老公做龙虾的方法很好吃，我看他是用龙虾裹点面粉放在平底锅里面用黄油煎，另一个锅里面姜葱炒料最后把龙虾倒进去和一下就出锅，这个方法油很小，肉质鲜嫩而且还有汤汁，姜葱味道非常鲜美。

gaddafi

金靴族

发表于 2020-12-11 11:18 |显示全部楼层

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我也对龙虾无感，也吃过店里做的，也勾不起多少兴趣来了，每个人喜欢的东西不一样，相比更喜欢吃虾，就当自己省钱了

Mmmmmo

木屐族

发表于 2020-12-11 11:19 |显示全部楼层

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主要是因为是活的啦
目前的价格ok 在家姜葱炒就挺好吃的呢
平时的价格不会很想吃哈哈哈

NZAUS

银靴族

发表于 2020-12-11 11:22 来自手机 |显示全部楼层

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邻居出海送龙虾，凡尔赛啊

红泥小火炉

银靴族

发表于 2020-12-11 11:23 |显示全部楼层

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不同品种龙虾肉质和味道也不同的。
鲜活的塔龙，直接刺身相当好吃。
葱姜随便炒炒，不要火大，也很鲜了。
煮粥。
西式烤
清蒸
很多种做法的。看个人口味了，关键是品种和新鲜度吧。
反正我觉得鲜活的现杀的塔龙，怎么做都好吃

红泥小火炉

银靴族

发表于 2020-12-11 11:24 |显示全部楼层

2022 发表于 2020-12-11 10:39
刺身不会做，生的东西不知道怎么处理才敢吃。看来要吃龙虾还是要去餐馆吃？ ...

刺身不用做，现杀的龙虾打开，肉不用处理拿出来直接就能吃。怕细菌就多蘸点芥末，但我觉得没必要

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