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[地方特色] 羊肉汤 [复制链接]

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-6 22:22 |显示全部楼层

此文章由大西瓜皮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大西瓜皮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羊肉汤制作简单、省事，营养丰富...
好久没有在美食版灌水了...
答应朋友把做法传上网...

上图说明：

[ 本帖最后由大西瓜皮于 2009-8-6 21:26 编辑 ]

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参与人数 6	积分 +38	收起理由
patrickzhu	+ 8	原创内容
bluesummer	+ 6	迟到的分分~~
datou2z	+ 10	感谢分享

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-8-6 22:25 |显示全部楼层

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好大的碗啊~~~~~~

大冬天来碗羊肉汤，暖到心里啊！

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	楞娃的碗

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ALICE_YU

银靴族

发表于 2009-8-6 22:28 |显示全部楼层

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冬季喝羊汤不错
（一个从不喝羊汤但准备哪次试试的人留）

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	试试吧，不错！

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大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-6 22:30 |显示全部楼层

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受乡党的启发，做的
主要是容易做
适合俺这懒人

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-6 22:43 |显示全部楼层

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冬吃萝卜夏吃姜
所以和萝卜一起煮了

小小强

白金靴族

发表于 2009-8-6 23:26 |显示全部楼层

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你的碗缺了个口～～哈哈是不是太好吃了？

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	是的！

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大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 11:51 |显示全部楼层

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LS眼睛真好
碗被俺啃了个豁口

是不可能的
那是磕的

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 11:52 |显示全部楼层

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早上又喝了碗

edith921

版主

发表于 2009-8-7 11:53 |显示全部楼层

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进来先被巨大的图片给震住了，然后就流口水了

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	也烧一锅

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盘丝小妖

银靴族

发表于 2009-8-7 12:00 |显示全部楼层

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我前几天也做了一大锅,在SAFEWAY有卖那种一盒装的,里面有小羊腿还有几块骨头的那种,4.99/KG,很便宜,而且煮汤非常好,基本就没啥膻味,喝羊汤其实还应该加点香菜,起锅的时候加,这两个味道中和在一起，很好勒

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	有共鸣

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把你的影子加点盐
腌起来
风乾
老的时候
下酒

Janet

铜靴族

发表于 2009-8-7 12:10 |显示全部楼层

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我家常买羊脖子烧汤，吃的时候加点白胡椒，很香

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	白胡椒，嗯，谢谢

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Erica

皮靴族

发表于 2009-8-7 12:19 |显示全部楼层

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突然想起一句台词：羊汤大饼，可惜了了

看起来真香啊

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	确实不错

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datou2z

钻石靴族

发表于 2009-8-7 14:38 |显示全部楼层

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感觉如果把大饼掰碎在汤里，就像羊肉泡馍了呢～～

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	是的

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大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 16:47 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-8-7 10:53 发表
进来先被巨大的图片给震住了，然后就流口水了

恭喜挂上了粉牌牌
别口水了
山寨一个
很快的

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 16:49 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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说的很对，香菜很提味
可惜俺家的没了

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 16:51 |显示全部楼层

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羊脖子炖汤一定别有风味

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 16:52 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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不仅看着香
喝着也香

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 16:58 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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很对
其实俺今天这个可以算是水盆羊肉，也算是羊肉泡馍的一种，用的是发面饼
如果用半发面饼，将饼切小粒，和汤一起烩一下就是一般常说的羊肉泡馍，再来点儿糖蒜辣酱...

iamwater

木屐族

发表于 2009-8-7 17:20 |显示全部楼层

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正是吃羊肉的时候呀，驱寒补暖

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	是啊

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jin_18

铜靴族

发表于 2009-8-7 18:31 |显示全部楼层

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我在想羊肉汤会不会很腥啊？那种羊肉的味道。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	这里羊肉不腥，比猪肉强多了

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大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 19:49 |显示全部楼层

回复 19# 的帖子

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羊肉温补

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 19:50 |显示全部楼层

回复 20# 的帖子

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一点都不腥、膻！

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 19:54 |显示全部楼层

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这样可以减少腥味：
先把羊肉煮开，在洗一下，把那些沫子和油水多的汤倒掉，再弄清水和肉，适量小茴香一起炖汤

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-7 21:29 |显示全部楼层

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另外,肉汤大火开后转小火,要不肉就太烂了
如果为了味道更好,用高压锅弄骨头汤,吃是混起来

whaleshome

皮靴族

发表于 2009-8-8 00:58 |显示全部楼层

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:si21

GAS_Kathy

木屐族

发表于 2009-8-8 00:58 |显示全部楼层

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冬天吃这个真不错，保暖。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	放点儿姜，活血

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candy2002

皮靴族

发表于 2009-8-9 12:48 |显示全部楼层

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好吃

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	我很赞同

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zhege

银靴族

发表于 2009-8-10 14:59 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-8-6 21:25 发表
好大的碗啊~~~~~~
大冬天来碗羊肉汤，暖到心里啊！

同意同意，我们家每两周一只羊腿，个人喜欢清炖羊肉，比较不膳

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	上个清炖的

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Natuzzi

皮靴族

发表于 2009-8-10 15:44 |显示全部楼层

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补啊！

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	温补

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lyn

皮靴族

发表于 2009-8-10 17:09 |显示全部楼层

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看上去真香啊

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
大西瓜皮	+ 5	喝起来也不错

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