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[面食面点] garlic bread的蒜黄油怎么调的 [复制链接]

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发表于 2020-9-23 21:27 来自手机 |显示全部楼层
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特喜欢吃garlic slice,一长条有意大利国旗的那个牌子,就是觉得有些不划算,自己试过一次用蒜蓉parsley和黄油涂在面包上,但味道差一截,感觉卖的有腌大蒜的味道?
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发表于 2020-9-23 21:39 来自手机 |显示全部楼层
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自制肯定可以 我十年前做过 有方子的 但是 但是 失传啦

发表于 2020-9-23 21:45 |显示全部楼层
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融化奶油
混合mixed herb 或你喜歡的味道
鹽巴
加上coles 打好的大蒜

很簡單 而且可以自己條口味
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发表于 2020-9-23 22:20 来自手机 |显示全部楼层
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b10862035 发表于 2020-9-23 21:45
融化奶油
混合mixed herb 或你喜歡的味道
鹽巴

是指的大蒜酱吗?

发表于 2020-9-23 23:08 来自手机 |显示全部楼层
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关注。我也喜欢吃。
每周必买

发表于 2020-9-24 04:38 |显示全部楼层
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wws黄油区有卖成品的,偶尔吃吃就买那个好了。
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发表于 2020-9-24 09:25 |显示全部楼层
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我自己做的时候就是软化的黄油,加磨的大蒜,盐和黑胡椒,再来点自家院子里新鲜的希腊香菜(parsley).
我一般都用已带盐的黄油,所以盐就少加点。
非常简单,一次多拌点,放冰箱里一两周没问题。放冷冻室里,煎牛排时切一块放热腾腾的牛排上,顿时出来餐厅的效果。

发表于 2020-9-24 09:46 来自手机 |显示全部楼层
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超市里有蒜味橄榄油 特别的方便

发表于 2020-9-24 11:03 |显示全部楼层
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我怕生蒜的辣,我一般都是把生蒜烤熟,捣成泥,加入盐,胡椒粉,室温下软化的黄油,搅拌均匀。
西人教我的法子是生蒜末加入盐、胡椒粉、parsley末、室温下软化的黄油,搅拌均匀。他们一般会做多一些,然后用烘焙纸把做好的成品,卷成圆柱状,冷冻起来,吃的时候切薄片,买法棍欠在中间,用锡纸包上,用烤箱烤。我自己还是喜欢我的中式蒜香包

发表于 2020-9-24 17:09 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2020-9-24 17:17 |显示全部楼层
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https://shop.coles.com.au/a/alex ... e-butter-garlic-tub
最简单的是买这个garlic butter,直接抹面包,烤。上面加点cheese也好吃。
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发表于 2020-9-24 17:20 |显示全部楼层
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小高姐的蒜香面包可以试一下,youtube里有

发表于 2020-9-24 20:06 |显示全部楼层
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黄油和蒜末炒香

发表于 2020-9-24 20:06 |显示全部楼层
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我也用小高姐的,很好用

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