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[种菜种瓜] 这豆应该怎么吃？ [复制链接]

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 14:20 来自手机 |显示全部楼层

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图片中的豆应该是蚕豆吧？

前年从朋友处拿了几颗苗回来种，结果后没有吃，全留作种子了。
今年入冬前就播种了，在院子里的各个角落里见蓬插针的种了些，这么久了才长成这样。
   前几天摘了少许，混合荷兰豆一起炒，不好吃，真的不好吃。
   所以问问大家，应该怎么个吃法？啥时候摘？谢谢！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-19 14:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2020-9-19 14:27 编辑

看着像是蚕豆，种的时间是需要挺长的。

偶家5月份的小苗，现在花开的不少，还没见到蚕豆。

外壳剥掉，蚕豆炒着吃，也可以蚕豆焖饭。

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-9-19 14:50 来自手机 |显示全部楼层

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蚕豆只吃豆不吃皮

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大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 14:54 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-9-19 13:26
看着像是蚕豆，种的时间是需要挺长的。

我连壳带一起吃了丨

，但是也试了豆，也不好吃。

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 14:55 |显示全部楼层

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啥时摘呀？

鱼游海

铜靴族

发表于 2020-9-19 14:56 |显示全部楼层

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把皮剥掉，豆子做汤加鸡蛋超级好吃

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lalasong

白金靴族

发表于 2020-9-19 15:15 |显示全部楼层

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嗨，操这心干嘛
我帮你吃，菜谱和成品到时候拍给你看

Siva

金靴族

发表于 2020-9-19 15:31 |显示全部楼层

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蚕豆的嫩叶和花可以吃，清炒豆苗那种做法。也可以煎饼。
等豆荚长大了，把蚕豆剥出来吃，除了豆荚那层皮，蚕豆本身的表皮也可能比较硬，剥掉更好吃

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大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 18:13 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2020-9-19 14:15
嗨，操这心干嘛
我帮你吃，菜谱和成品到时候拍给你看

这个可以有！

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 18:14 |显示全部楼层

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Siva 发表于 2020-9-19 14:31
蚕豆的嫩叶和花可以吃，清炒豆苗那种做法。也可以煎饼。
等豆荚长大了，把蚕豆剥出来吃，除了豆荚那层皮， ...

我记得我前年试过嫩叶，苦得厉害呀

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-19 18:45 来自手机 |显示全部楼层

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大字报发表于 2020-9-19 14:54
我连壳带一起吃了丨，但是也试了豆，也不好吃。

早点收，蚕豆还是挺嫩哒。
话说以前在国内，偶从不吃蚕豆，剥了壳的蚕豆太硬不好吃。
前年有盆友硬塞给偶种子，就种了一次，第一次发觉竟然有如此嫩的蚕豆，自此每年种，变得期待着尝一下蚕豆。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

catherinechen

金靴族

发表于 2020-9-19 18:53 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-9-19 17:45
早点收，蚕豆还是挺嫩哒。
话说以前在国内，偶从不吃蚕豆，剥了壳的蚕豆太硬不好吃。
前年有盆友硬塞给偶 ...

墨尔本的天气能种蚕豆。我这里的气温不够冷，我朋友说不结豆。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-19 19:02 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2020-9-19 18:53
墨尔本的天气能种蚕豆。我这里的气温不够冷，我朋友说不结豆。

哦，原来蚕豆喜欢冷一点，墨村总算有个优势。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

天高地厚

圣靴族

发表于 2020-9-19 19:12 |显示全部楼层

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蚕豆长的挺好的。我是清水煮蚕豆角，煮熟了掰开吃蚕豆。好吃。

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-9-19 19:19 |显示全部楼层

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豆豆在哪里

lalasong

白金靴族

发表于 2020-9-19 20:07 来自手机 |显示全部楼层

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大字报发表于 2020-9-19 17:13
这个可以有！

让豆豆坚持下，5Km解除之后，阿姨我给它带小伙伴蒜苗：蒜苗炒蚕豆老好吃了～
葱油蚕豆也是很好吃的小菜哇

臭脚

银靴族

发表于 2020-9-19 21:13 |显示全部楼层

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我家蚕豆超级多

夏洛特的花

皮靴族

发表于 2020-9-19 21:20 |显示全部楼层

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葱油豆瓣很好吃。如果是老一些的豆子也可以做豆板酥

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 21:21 |显示全部楼层

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天高地厚发表于 2020-9-19 18:12
蚕豆长的挺好的。我是清水煮蚕豆角，煮熟了掰开吃蚕豆。好吃。

哈哈，这应该是最简单明了的方法了！

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 21:22 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2020-9-19 18:19
豆豆在哪里

还没长多少，要特写镜头才能看见。

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 21:25 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2020-9-19 19:07
让豆豆坚持下，5Km解除之后，阿姨我给它带小伙伴蒜苗：蒜苗炒蚕豆老好吃了～
葱油蚕豆也是很好吃的小菜哇 ...

哈哈，好的，等着！
叔叔等阿姨，刚好！
祘苗我有，你人到礼就到了。

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 21:26 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2020-9-19 20:13
我家蚕豆超级多

组队吃蚕豆？

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 21:28 |显示全部楼层

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夏洛特的花发表于 2020-9-19 20:20
葱油豆瓣很好吃。如果是老一些的豆子也可以做豆板酥

你的厨艺一定很棒！

夏洛特的花

皮靴族

发表于 2020-9-19 21:31 |显示全部楼层

大字报发表于 2020-9-19 20:28
你的厨艺一定很棒！

过奖了，只是比较贪吃而已

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 21:32 |显示全部楼层

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夏洛特的花发表于 2020-9-19 20:31
过奖了，只是比较贪吃而已

贪吃是厨艺长进的基础。

天高地厚

圣靴族

发表于 2020-9-19 21:33 |显示全部楼层

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大字报发表于 2020-9-19 20:21
哈哈，这应该是最简单明了的方法了！

啥都没放，这就是所谓的“原味“蚕豆。

夏洛特的花

皮靴族

发表于 2020-9-19 21:34 |显示全部楼层

大字报发表于 2020-9-19 20:32
贪吃是厨艺长进的基础。

那倒是的，有动力才会进步

澳洲小肥

金靴族

发表于 2020-9-19 21:40 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2020-9-19 14:15
嗨，操这心干嘛
我帮你吃，菜谱和成品到时候拍给你看

，同路人，只知道吃，不知道种

知行合一

大字报

金靴族

发表于 2020-9-19 21:48 |显示全部楼层

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澳洲小肥发表于 2020-9-19 20:40
，同路人，只知道吃，不知道种

我倒是有点不同，只要不太难吃，能寒饱肚子就行。
吃饱睡足后，就在院子修修补补。

chuanh

白金靴族

发表于 2020-9-20 09:44 |显示全部楼层

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其实你这个蚕豆种得很好的挺拔健康。蚕豆自带肥料不用管还改善土壤哈哈

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