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[煎炒炖煮] 现学现卖 《老饭骨》之葱烧海参 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 17:52 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一直觉得海参是饭店菜，之前看连续剧大掌柜，把这道经典鲁菜演绎得很神。
后来看老饭骨，国宴大师教做菜，在自家厨房学烧国宴名菜，很有意思。
我也学了几道，根据大师点拨的烧菜窍嵌，厨艺确实增进不少。
这次手头正好有海参，不是啥名贵品种，但是终归是海参，就再跟国宴大师学一道菜吧。

《老饭骨》在YouTube上面有两个不同版本的葱烧海参，我挑了家常版那个



做法视频里讲解得很清楚，我就不啰嗦了，直接上照片。


味道么，家里的老少小伙子们给了五星好评；
浓油赤酱，我觉得我这一盘葱烧海参肯定比老饭骨的要甜 ，




附送父亲节午餐集体照一张
Happy Father's Day！


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lavender_z + 1 感谢分享
Y叔 + 11 你太有才了
格美 + 9 你太有才了

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C'est la vie.
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金聪头

发表于 2020-9-6 17:58 |显示全部楼层
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很丰富

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 18:48 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2020-9-6 16:53
真棒！

谢谢！
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 18:51 |显示全部楼层
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金聪头 发表于 2020-9-6 16:58
很丰富

还有一锅走地鸡汤，没来得及端出来就拍照了
C'est la vie.

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2020-9-6 19:30 |显示全部楼层
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做的太漂亮了，看着就好吃。最后的集体照，一眼就先注意到铸铁锅，我也是醉了

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明河素月 + 5 好可爱啊

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清香百合

发表于 2020-9-6 20:06 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮

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chdsl007

发表于 2020-9-6 20:45 来自手机 |显示全部楼层
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厉害啊

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y15012767779

发表于 2020-9-6 20:53 |显示全部楼层
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美味

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harbridge

退役斑竹

发表于 2020-9-6 21:21 来自手机 |显示全部楼层
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父亲节快乐，朋友圈都是梅酒飘香

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harbridge

退役斑竹

发表于 2020-9-6 21:23 来自手机 |显示全部楼层
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看第一张小图我以为海蔘下面垫的是墨鱼面，后来一想应该是葱

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明河素月 + 5 好可爱啊

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 21:43 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2020-9-6 18:30
做的太漂亮了，看着就好吃。最后的集体照，一眼就先注意到铸铁锅，我也是醉了 ...

不愧是铸铁锅达人

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 21:44 |显示全部楼层
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清香百合 发表于 2020-9-6 19:06
漂亮

谢谢！天气好，拍出来的照片就是好看
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 21:44 |显示全部楼层
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chdsl007 发表于 2020-9-6 19:45
厉害啊

谢谢！
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 21:46 |显示全部楼层
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y15012767779 发表于 2020-9-6 19:53
美味

今天过节的主角也这么说
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 21:50 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-9-6 20:21
父亲节快乐，朋友圈都是梅酒飘香

梅酒+气泡水，放两颗冻杨梅当冰块

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 21:52 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-9-6 20:23
看第一张小图我以为海蔘下面垫的是墨鱼面，后来一想应该是葱

最后我连汤带葱都倒盘里了，其实少装点还好看些
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静好如初

发表于 2020-9-6 22:02 |显示全部楼层
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好滋补的大餐~棒棒哒！











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harbridge

退役斑竹

发表于 2020-9-6 22:35 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2020-9-6 20:50
梅酒+气泡水，放两颗冻杨梅当冰块

哎呀，我缺杨梅

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大钓鱼

发表于 2020-9-6 22:46 |显示全部楼层
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美味佳肴

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-9-6 23:26 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个节过得非常认真

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明河素月 + 5 谢谢！

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-9-6 23:59 来自手机 |显示全部楼层
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厉害了！

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明河素月 + 5 多谢～

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格美

发表于 2020-9-7 00:02 |显示全部楼层
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父亲节 妈妈辛苦了

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明河素月 + 5 我很赞同：）

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di@mond
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2020-9-7 00:05 |显示全部楼层
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菜漂亮，人肯定也漂亮

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明河素月 + 2 谢谢！

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-9-7 11:51 |显示全部楼层
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可惜澳洲的葱不行，好怀念那种大葱

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-7 20:13 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2020-9-6 21:02
好滋补的大餐~棒棒哒！

要增强抵抗力，让病毒不敢近身

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静好如初 + 2 你太有才了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-7 20:14 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-9-6 21:35
哎呀，我缺杨梅

来{:14_845:}
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-7 20:14 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2020-9-6 21:46
美味佳肴

谢谢夸奖！
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-7 20:16 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2020-9-6 22:26
这个节过得非常认真

嗯，认真地过个节，收获还挺大的
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-7 20:16 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2020-9-6 22:59
厉害了！

谢谢
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-9-7 20:17 |显示全部楼层
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格美 发表于 2020-9-6 23:02
父亲节 妈妈辛苦了

谁说不是呢
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