新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 靓皮鸭腿

精华好帖回顾
· 南澳阿德，袋鼠岛，蓝湖9日游（完结） (2011-10-27) kate555	· Holden MY15 Captiva 7 600Kms使用心得，已更新图片！ (2015-7-6) vr3ok
· 小M系列之一——小M的年中小结 (2009-7-13) 老陶	· 超详细日本关西亲子游攻略！多图+介绍+美食！全文完！ (2013-12-1) madrista

查看: 2736|回复: 28

[一日三餐] 靓皮鸭腿 [复制链接]

jojosh7

金靴族

发表于 2020-8-23 23:56 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸭腿（鸭下庄）不贵，烤出来的感觉也不错。

分享一下操作过程：

盐+花椒粒炒过，拌上五香粉，抹在鸭腿肉的一面，这样能够让肉有味道。要注意保持鸭皮面干净，不要用油手去摸！

锅里放水，加入适量麦芽糖和白醋煮沸。

用勺子把沸水在鸭腿皮上淋上二、三遍，看到皮有所收缩，要注意肉的一面不要淋到。

把淋过水的鸭腿皮面向上放置在烤网架上，下面接一个包锡纸的烤盘，这样烤完后方便洗刷。鸭腿皮需要静置晾干水分，皮面重叠部分可以用牙签撑开，如果有小风吹一下会干得快些。这个时候要切记不要用手去触摸鸭皮！

烤箱190°（仅供参考）烤50分钟（仅供参考），期间可以调整一下鸭腿以及烤盘的位置，这样可以使皮色烤得更均匀些。这时烤盘里有许多油，用刷子蘸上油刷在鸭皮上，再烤十分钟就可以出炉了。

烤好的鸭腿皮很脆，肉多汁、不柴。

多谢阅览！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +51	收起理由
harbridge	+ 15	感谢分享
appleapple1	+ 3	你太有才了
pipimaochen	+ 3	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-8-24 00:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人哈

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
jojosh7	+ 8	感谢分享

查看全部评分

astina

管理员

发表于 2020-8-24 00:03 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

食指大动

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
jojosh7	+ 8	感谢分享

查看全部评分

jojosh7

金靴族

发表于 2020-8-24 00:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2020-8-23 23:01
诱人哈

谢谢哈

jojosh7

金靴族

发表于 2020-8-24 00:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2020-8-23 23:03
食指大动

这么晚了不好意思

花开花落

皮靴族

发表于 2020-8-24 04:21 |显示全部楼层

此文章由花开花落原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花开花落所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

半夜睡不着
看着这脆皮鸭腿流口水

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
jojosh7	+ 5	感谢分享

查看全部评分

缨子

白金靴族

发表于 2020-8-24 06:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

墨尔本哪里有专门卖鸭腿的地方？

aiwen

金靴族

发表于 2020-8-24 09:18 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

小猪顾

金靴族

发表于 2020-8-24 09:31 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

缨子发表于 2020-8-24 05:36
墨尔本哪里有专门卖鸭腿的地方？

华人鸡店和二大超市都有卖

小猪顾

金靴族

发表于 2020-8-24 09:32 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等鸭子半价一定要练练手

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
jojosh7	+ 5	感谢分享

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2020-8-24 09:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色真漂亮

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
jojosh7	+ 6	感谢分享

查看全部评分

天天开心

铜靴族

发表于 2020-8-24 10:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由天天开心原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者天天开心所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来就很好吃

kukupants

白金靴族

发表于 2020-8-24 11:20 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一双漂亮的膝盖来了

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
jojosh7	+ 8	感谢分享

查看全部评分

michelle329

布鞋族

发表于 2020-8-24 11:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 michelle329 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelle329 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着真是不错！可惜我比较懒，还是默默地去买coles半价鸭腿算了

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-8-24 13:45 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-8-24 13:48 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香香香

烦不烦丫

银靴族

发表于 2020-8-24 13:57 |显示全部楼层

此文章由烦不烦丫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者烦不烦丫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

只有我想把那些鸭毛拔出来吗

其实烤的真不错

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
jojosh7	+ 4	感谢分享

查看全部评分

jojosh7

金靴族

发表于 2020-8-24 15:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花开花落发表于 2020-8-24 03:21
半夜睡不着
看着这脆皮鸭腿流口水

谢谢喜欢

jojosh7

金靴族

发表于 2020-8-24 15:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小猪顾发表于 2020-8-24 08:32
等鸭子半价一定要练练手

翘首以待

jojosh7

金靴族

发表于 2020-8-24 15:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

viviancn 发表于 2020-8-24 08:48
颜色真漂亮

谢谢夸奖

jojosh7

金靴族

发表于 2020-8-24 15:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2020-8-24 10:20
一双漂亮的膝盖来了

偶的送给漂亮的你

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
kukupants	+ 10	谢谢奉献

查看全部评分

jojosh7

金靴族

发表于 2020-8-24 15:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烦不烦丫发表于 2020-8-24 12:57
只有我想把那些鸭毛拔出来吗其实烤的真不错

这个么....偶毛了，烦不烦丫烦不烦丫

seeforlife

布鞋族

发表于 2020-8-24 16:07 |显示全部楼层

此文章由 seeforlife 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 seeforlife 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看得我流口水

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-8-24 16:26 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个烤的太好了

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
jojosh7	+ 8	感谢分享

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-26 20:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好方子，纯鸭腿吃的好过瘾

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
jojosh7	+ 6	感谢分享

查看全部评分

Jfantasy

草鞋族

发表于 2020-8-26 21:11 |显示全部楼层

此文章由 Jfantasy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jfantasy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人，厉害。

he275

金靴族

发表于 2020-8-28 23:11 |显示全部楼层

此文章由 he275 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

脆皮

senn

银靴族

发表于 2020-8-29 01:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 senn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 senn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起來真美味

vsob

布鞋族

发表于 2020-8-29 03:23 |显示全部楼层

此文章由 vsob 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vsob 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高手啊.......等我有空了, 去买个鸭腿回来慢慢跟着你的方法来弄

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 靓皮鸭腿 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹