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[地方特色] 糯米粉汤团 [复制链接]

曹晓白

铜靴族

发表于 2020-8-6 13:17 |显示全部楼层

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封城之际。身为江浙人，想吃汤团，尤其是黑洋酥汤团，结果没去成超市。

实际上，用了·泰国糯米粉，广东的红豆沙。

做出的豆沙汤团，味道实际不错。

只是，豆沙馅的，的确不如黑洋酥（黑芝麻+猪油）的味道好呢。

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胡须康	+ 5	我很赞同
stmimi	+ 4	感谢分享
harbridge	+ 5	感谢分享

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过有质量的生活！！！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-8-6 13:52 |显示全部楼层

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厉害

maatthew

金靴族

发表于 2020-8-6 13:55 |显示全部楼层

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我重庆人

我记得以前小时候我奶奶到了冬天也是亲手做汤圆

那个汤圆真的又大馅又多

陷都是自己炒香了打碎。猪油，黑芝麻，花生，白糖。

现在想起来都觉得好香好幸福

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-8-6 14:33 |显示全部楼层

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好吃温暖

静好如初

圣靴族

发表于 2020-8-6 17:28 |显示全部楼层

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经典~

琴声悠扬

木屐族

发表于 2020-8-6 17:35 |显示全部楼层

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请问豆沙馅里混入花生碎会不会吃起来很怪？？

ubt81

布鞋族

发表于 2020-8-6 18:03 |显示全部楼层

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厉害

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-6 19:16 来自手机 |显示全部楼层

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猪油黑洋沙的地位不可替代啊

曹晓白

铜靴族

发表于 2020-8-6 21:45 |显示全部楼层

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琴声悠扬发表于 2020-8-6 16:35
请问豆沙馅里混入花生碎会不会吃起来很怪？？

木有试过

过有质量的生活！！！

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-6 22:10 |显示全部楼层

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不错

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-8-7 12:20 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-8-6 19:16
猪油黑洋沙的地位不可替代啊

灰常赞同哈～～～

曹晓白

铜靴族

发表于 2020-8-7 13:55 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-8-6 18:16
猪油黑洋沙的地位不可替代啊

问题是现在哪里能买到黑洋酥呢？人在墨尔本，封城呢！不清楚附近哪里有呢

过有质量的生活！！！

ch030043

木屐族

发表于 2020-8-7 14:44 来自手机 |显示全部楼层

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黑芝麻炒香碾碎+猪板油撕开揉入+糖适量，原料华人区都应该有的，就是蛮烦一点，但比买来的好吃。

曹晓白

铜靴族

发表于 2020-8-7 14:52 |显示全部楼层

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ch030043 发表于 2020-8-7 13:44
黑芝麻炒香碾碎+猪板油撕开揉入+糖适量，原料华人区都应该有的，就是蛮烦一点，但比买来的好吃。 ...

我就再找找看喔。猪油，板油，也得要找下呢

过有质量的生活！！！

ch030043

木屐族

发表于 2020-8-7 15:07 来自手机 |显示全部楼层

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忘记说，一定要用生的板油。

熬好的猪油不可以哦。

donglian18

皮靴族

发表于 2020-8-9 07:50 来自手机 |显示全部楼层

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我用黑芝麻加白糖打碎加入黄油做了汤圆，还不错。

stmimi

白金靴族

发表于 2020-8-9 07:57 |显示全部楼层

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那个糯米粉，不很糯吗？不过你做的真好看。

大小可爱

铜靴族

发表于 2020-8-9 18:24 |显示全部楼层

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LZ做的很好了
猪油黑洋沙无可替代，我自己做不好超市速冻的经常囤着，缸鸭狗很不错，思念也好吃

曹晓白

铜靴族

发表于 2020-8-9 21:47 |显示全部楼层

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donglian18 发表于 2020-8-9 06:50
我用黑芝麻加白糖打碎加入黄油做了汤圆，还不错。

用黄油替代猪油，有创意啊！

话说，我在做鲜肉月饼时，也用了黄油替代猪油，做油酥面的。

过有质量的生活！！！

曹晓白

铜靴族

发表于 2020-8-9 21:51 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2020-8-9 06:57
那个糯米粉，不很糯吗？不过你做的真好看。

过奖了，不怎么好看。

这个泰国产的水磨糯米粉，我以为是不错的了。

最近封城呢，我就稍微找了找。身为浙北人士，肯定认为宁波水磨粉好啦！但是这个不强求了。我觉得能买到的这个份已经不错了呀

过有质量的生活！！！

铭宝妈

银靴族

发表于 2020-8-9 21:52 |显示全部楼层

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这个确实好，也不难做

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