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xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-2 20:25 来自手机 |显示全部楼层

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coles半价鸭又来了，之前在论坛里看到大家晒得烤鸭，我也尝试了一下。第一次制作出这个效果自己可以给90分，感觉下次可以烤得再干一点～

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harbridge	+ 5	感谢分享
maggiezhu99	+ 5	你太有才了
auzhangsanfeng	+ 2	感谢分享

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xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-2 20:27 来自手机 |显示全部楼层

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因为是新人，大图都上传不了，大家给我加加分好不好，我烤鸭的图都传不上

缨子

白金靴族

发表于 2020-8-2 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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看着不错

WayneOZ

金靴族

发表于 2020-8-2 20:45 来自手机 |显示全部楼层

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貌似同款桌布

PS：第一次做成这样很棒了！

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-2 20:46 |显示全部楼层

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恭喜了

一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2020-8-2 21:58 来自手机 |显示全部楼层

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真棒！

Hong606

白金靴族

发表于 2020-8-2 22:01 |显示全部楼层

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brahmasky

银靴族

发表于 2020-8-2 22:23 |显示全部楼层

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旁边鸭饼也是自己做的？

ericcheung17

水晶靴族

发表于 2020-8-2 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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还能买到吗，明天维州。。。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-8-2 22:47 |显示全部楼层

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卖相不错

xrzedane

银靴族

发表于 2020-8-2 22:59 来自手机 |显示全部楼层

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怎么考

粤式油鸡

银靴族

发表于 2020-8-2 23:06 来自手机 |显示全部楼层

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烧鸭

xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-2 23:41 来自手机 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2020-8-2 21:23
旁边鸭饼也是自己做的？

是哒，看着视频学的。

ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-8-2 23:42 来自手机 |显示全部楼层

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楼主太厉害了

xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-2 23:43 来自手机 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2020-8-2 21:25
还能买到吗，明天维州。。。

我们是周四去的，不知道是不是没人买，超市里感觉囤货不多，冰柜里就两三只

xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-2 23:47 来自手机 |显示全部楼层

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xrzedane 发表于 2020-8-2 21:59
怎么考

很容易哒，就是过程比较繁琐。鸭子要先烫皮，除毛，然后风干。之后再抹干料(五香粉＋盐)和湿料(生抽＋海鲜酱＋香料)，腌制十二小时以上，进烤箱。烤箱热风170摄氏度，每半小时涂抹蜂蜜水和翻面一次，烤一个半小时就差不多了。

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xskyinteriors

皮靴族

发表于 2020-8-2 23:50 |显示全部楼层

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现在看到这个贴子太好了，正好半价买了一只，准备烤着玩，有那种做香樟鸭的树叶卖的吗

xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-2 23:51 来自手机 |显示全部楼层

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xskyinteriors 发表于 2020-8-2 22:50
现在看到这个贴子太好了，正好半价买了一只，准备烤着玩，有那种做香樟鸭的树叶卖的吗 ...

香樟鸭是什么呀？听起来很好吃的样子，做好了请分享哦，这样我可以去偷师～

xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-2 23:57 来自手机 |显示全部楼层

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ACLWOW 发表于 2020-8-2 22:42
楼主太厉害了

收到夸奖超级开心～还在慢慢学习～

xskyinteriors

皮靴族

发表于 2020-8-3 00:05 |显示全部楼层

xy10vexy 发表于 2020-8-2 22:51
香樟鸭是什么呀？听起来很好吃的样子，做好了请分享哦，这样我可以去偷师～ ...

是知名川菜，要用那个树叶熏一下，然后蒸熟，再下油炸，很麻烦

我有smoker，所以想熏一下，然后直接进烤箱烤，两种做法结合一下

如果能成功，会发上来

夫仁者，己欲立而立人，己欲达而达人

xskyinteriors

皮靴族

发表于 2020-8-3 00:07 |显示全部楼层

话说楼主做的这个已经和餐馆做的样子很接近了

静好如初

圣靴族

发表于 2020-8-3 00:19 |显示全部楼层

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看上去很不错哇~

myangaus

金靴族

发表于 2020-8-3 00:52 来自手机 |显示全部楼层

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求配方

myangaus

金靴族

发表于 2020-8-3 00:54 来自手机 |显示全部楼层

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看到配方了

harbridge

版主

发表于 2020-8-3 12:15 |显示全部楼层

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虽说是美食版的新人，但是是厨房能人

harbridge

版主

发表于 2020-8-3 12:16 |显示全部楼层

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很喜欢最后的摆盘照，欢迎多来交流

xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-3 12:34 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-8-3 11:16
很喜欢最后的摆盘照，欢迎多来交流

谢谢谢谢～向大家学习～

xy10vexy

布鞋族

发表于 2020-8-3 12:35 来自手机 |显示全部楼层

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xskyinteriors 发表于 2020-8-2 23:05
是知名川菜，要用那个树叶熏一下，然后蒸熟，再下油炸，很麻烦

我有smoker，所以想熏一下，然后直接进烤 ...

期待哦～

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