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楼主:Y叔

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 江浙美食萝卜丝饼 [复制链接]

ahuann

铜靴族

发表于 2020-7-8 11:58 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-7-7 20:16
看了，还是老饭骨这个好

我也做了

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kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-7-8 11:58 |显示全部楼层

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金黄诱人馅料十足真想尝尝

Y叔

版主

发表于 2020-7-8 14:51 |显示全部楼层

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kkkkkk2017 发表于 2020-7-8 11:58
金黄诱人馅料十足真想尝尝

felines@sydney

木屐族

发表于 2020-8-16 10:10 |显示全部楼层

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太诱人了，一会儿去买个萝卜试一试。

Y叔

版主

发表于 2020-8-16 10:21 |显示全部楼层

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felines@sydney 发表于 2020-8-16 10:10
太诱人了，一会儿去买个萝卜试一试。

Y叔

版主

发表于 2020-8-16 10:37 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-8-16 10:25
很棒！

谢谢捧场

丝瓜精

皮靴族

发表于 2020-8-16 15:48 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由丝瓜精于 2020-8-16 15:50 编辑

nicoleflopy 发表于 2020-7-6 20:41
我们小时候也常吃一种萝卜丝饼，不过没有面皮，就是萝卜丝肉糊加调料，有个专门形状的漏勺，舀起来放油锅炸 ...

这个上海叫做油墩子

丝瓜精

皮靴族

发表于 2020-8-16 15:49 来自手机 |显示全部楼层

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好香

Y叔

版主

发表于 2020-8-16 15:50 |显示全部楼层

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丝瓜精发表于 2020-8-16 15:48
这个叫油屯子

对的，不是一回事

Y叔

版主

发表于 2020-8-16 15:50 |显示全部楼层

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丝瓜精发表于 2020-8-16 15:49
好香

谢谢捧场

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明河素月

版主

发表于 2021-8-21 14:36 |显示全部楼层

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喜欢喜欢！
萝卜丝里再放点油渣就更美啦

明河素月

版主

发表于 2021-8-21 14:39 |显示全部楼层

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summerlover 发表于 2020-7-7 22:16
我们做萝卜丝饼是有个模子的，椭圆形的，放一层面放萝卜丝放再面，然后放到油里氽。 ...

对的，我还从国内带了几个萝卜丝饼的专用勺来的

但是迄今为止只用过一回，起油锅需要很大的勇气啊

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C'est la vie.

Y叔

版主

发表于 2021-8-21 14:41 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-8-21 14:36
喜欢喜欢！
萝卜丝里再放点油渣就更美啦

木有油渣

Y叔

版主

发表于 2021-8-21 14:43 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-8-21 14:39
对的，我还从国内带了几个萝卜丝饼的专用勺来的
但是迄今为止只用过一回，起油锅需要很大的勇气啊 ...

那个和这个不同

明河素月

版主

发表于 2021-8-21 14:45 |显示全部楼层

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本帖最后由明河素月于 2021-8-21 14:55 编辑

Y叔发表于 2021-8-21 14:43
那个和这个不同

那种做起来简单，比较适合我，就是起大油锅不喜欢

C'est la vie.

Y叔

版主

发表于 2021-8-21 17:30 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-8-21 14:45
那种做起来简单，比较适合我，就是起大油锅不喜欢

我还没有做过，哪天试试

weoso

木屐族

发表于 2021-8-21 17:45 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2020-7-7 05:51
今年老妈来不了，萝卜丝我是懒得切。
话说老妈葱油萝卜丝是我的大爱，现在只有烧个萝卜炖牛腩了。 ...

刨丝器。德国日本可调节的不锈钢的很不错，某宝山寨的塑料的也不错。

weoso

木屐族

发表于 2021-8-21 17:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 weoso 于 2021-8-21 17:50 编辑

明河素月发表于 2021-8-21 14:39
对的，我还从国内带了几个萝卜丝饼的专用勺来的
但是迄今为止只用过一回，起油锅需要很大的勇气啊 ...

用带温控的电油锅。不需要勇气，走流程就行。日式便利店也用这些。类似炸薯条，计时就成。

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