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楼主:kuangzigong

[生意经营] 23/07 更新-想买咖啡店入坑，麻烦前辈帮我参考下数据 [复制链接]

tiangtiang

木屐族

发表于 2020-7-24 19:58 |显示全部楼层

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恭喜恭喜拿店成功，看上去还不错，希望能达成目标

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max2001

皮靴族

发表于 2020-7-24 20:03 |显示全部楼层

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每天这个营业额，380的房租，这个生意真不错！房租好低啊！

人工可以控制到20%左右,物料应该在30-35%

dreamingday

木屐族

发表于 2020-7-25 15:26 |显示全部楼层

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Robbie2018

水晶靴族

发表于 2020-7-25 15:29 来自手机 |显示全部楼层

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恭喜恭喜。

urhug

银靴族

发表于 2020-7-25 16:32 |显示全部楼层

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楼主以前在咖啡店打工过吗？厨师这么快就砍了，楼主如果没有经验顶上去很难啊。

jy02996657

布鞋族

发表于 2020-7-25 23:26 |显示全部楼层

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年轻人敢想敢干！有魄力有冲劲！真不忍心打击你泼你冷水.
但是实话实说，你那么砍真的干不下去的，中华民族省吃俭用是传统美德，
但是做生意真要有“舍”才有“得”！
有人员才有生意，如果你能有每天1000的营业额，靠着300多的房租，应该先稳住，站稳脚跟，
再一步一步慢慢改革，你真以为16岁的小鬼妹能有多少的责任心，有多大的能力？等你培养起来她们又成年了，然后呢？只给她们三个小时，能留住员工吗？每天都在招人培训的恶性循环！
冰箱每天开来关去去，电费是省了，修一次冰箱全赔回来了.
最后祝你好运吧！

yangdadabing123

草鞋族

发表于 2020-7-26 10:44 来自手机 |显示全部楼层

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15% 的回报率，最为一个生意来说不是很成功，人力物力。

cnda

木屐族

发表于 2020-7-26 10:45 来自手机 |显示全部楼层

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这生意买了多少钱？

wholee

草鞋族

发表于 2020-7-28 01:20 来自手机 |显示全部楼层

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冰箱晚上关白天开很容易坏冰箱电其实很低还有那么多冰箱你先要去研究是不是食品卫生要求。

一个月下来毛利多少纯利多少单品毛利多少午饭翻台率多少

ryuu

皮靴族

发表于 2020-7-28 16:31 |显示全部楼层

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我觉得楼主试下不是问题，入手的办法也都挺好的，我完全想不到还可以用什么办法再进行改进，他开人肯定是很有经验，16岁的小鬼妹分上下午我觉得挺好，但是有点少，至少4个小时一个shift。薪水开25+还有人抱怨，那请看唐人街大把大把十刀一小时的现金刷碗工，合法与不合法用书面判断一目了然，但是现实呢？如此低的房租，加上是reopen，我觉得值得试下。加油！